Baki kalan bu kubbede bir hoş SEDA imiş...

Bir Melek Geliyor

2009-12-02T16:25:00.001+02:00

Artık bloğumu bebeğime doğru yönlendirme vakti geldi ve geçiyor değil mi.Duyurmak lazım blog alemine.Nasılsa yeni birşeyler deneyemiyorum yemek konusunda bende bebeğime uygun bir blog açmak istedim.http://www.birmelekgeliyor.blogspot.com/ yeni adresimiz bana burdan da ulaşmanızı isteyeceğim arkadaşlar.

Son Dakika

2009-10-17T21:25:00.002+03:00

Süpriz

Bloğumu güncelleyememin sebebi!

Önce elhamdülillah diyerek

4 haftalık hamile bir anne adayı olduğumu haber vermek istedim sizlere :)

Çok garip bir haldeyim sanki başka birinden bahsediyormuşuz gibiyim.:)

Yalnız 3 ay boyunca bol bol dinlenmem gerekiyormuş düşük riskimiz varmış.Ayağı kalkmam,yemek vs. yapmam yasak.Sizlerden bol bol dua istiyorum kardeşlerim arkadaşlarım ne olur bu fakir kuluda dualarınızda unutmayın olurmu?

Ayrıca hamilelik annelik konusunda çok cahilim:)değerli arkadaşlarımın destek ve önerilerinide bekliyorum

sevgiler

Kefilliğin böylesi...

2009-10-07T12:35:00.000+03:00

Halife Hz. Ömer arkadaşlariyla sohbet ederken, huzura üç genç girerler. Derler ki: "Ey halife, bu arkadaş bizim babamizi öldürdü. Ne gerekiyorsa lütfen yerine getirin."

Bu söz üzerine Hz.Ömer suçlanan gence dönerek:

- Söyledikleri doğru mu diye sorar , Suçlanan genç der ki :

-Evet doğru.

Bu söz üzerine Hz Ömer; “Anlat bakalim nasil oldu” diye sorar:

Bunun üzerine genç anlatmaya başlar, der ki :

- "Ben hali vakti yerinde bir insanım. Ailemle gezmeye çıktık. Kader bizi arkadaşların bulunduğu yere getirdi. Ne yaptıysam atımın bu arkadaşların bahçesinden meyva koparmasına engel olamadı. Arkadaşların babası içerden hışımla çıktı. Atımı oracıkta öldürdü. Bu durum bana ağır geldi. Ben de bir taş attım, babası öldü. Kaçmak istedim fakat arkadaşlar beni yakaladı, durum bundan ibarettir" dedi.

Bu söz üzerine Hz Ömer:

- "Söyleyecek bir şey yok, madem suçunu da kabul ettin bu suçun cezası kısas. Yani idam." dedi.

Delikanlı söz aldı:

- "Efendim bir özrüm var" diyerek konuşmaya başladı.

- "Ben memleketinde zengin bir insanım. Babam rahmetli olmadan bana epey bir altın bıraktı. Gelirken kardeşim küçük olduğu için saklamak zorunda kaldım. Şimdi siz bu cezayı hemen infaz ederseniz yetimin hakkını zayi ettiğiniz için Allah indinde sorumlu olursunuz. Bana üç gün izin verirseniz ben emaneti kardeşime teslim eder gelirim, bu üç gün içinde yerime birini bulurum" dedi.

Hz. Ömer dayanamaz ve der ki:

- "Bu topluluğa yabancı birisin, senin yerine kim kalır, kim kefil olur ki?!"

Genç adam orada bulunanlara tek tek bir göz atar ve der ki: “Bu zat benim yerime kalır."

O zat Hz. Peygamber Efendimizin (sav) en yakın arkadaşlarından, yukarıda son anlarını aktardığımız Amr Ibni As'dan başkası değildir. Hz. Ömer Amr'a dönerek,

- "Ey Amr, delikanlıyı duydun, kefil olur musun" der. "Evet, ben kefilim sözü" üzerine genç adam serbest bırakılır ve üç günlük süre işlemeye başlar.

Üçüncü günün sonunda vakit dolmak üzeredir ama gençten bir haber yoktur. Medine'nin ileri gelenleri Hz. Ömer'e çıkarak cinayet zanlısı gencin gelmeyeceğini, dolayısıyla Amr Ibni As'a verilecek idam cezası yerine maktülün diyetini vermeyi teklif ederler, fakat gençler razı olmaz. Babamızın kanı yerde kalsın istemiyoruz" derler.

Hz. Ömer kendinden beklenen cevabi verir der ki: "Bu kefil babam olsa da farketmez, cezayı infaz ederim."

Hz Amr Ibni As tam bir teslimiyet içinde der ki: “Biz de sözümüzün arkasındayız."

Kısas hazırlıkları başlarken bu arada kalabalıkta bir dalgalanma olur ve insanların arasından genç görünür. Hz. Ömer gence dönerek der ki, evladım ölümü göze almamak için istersen kaçıp hiç gelmeyebilirdin, neden geldin?" Genç vakurla başını kaldırır ve "AHDE VEFASIZLIK ETTİ" demeyesiniz diye geldim der.

Hz. Ömer bu defa başını Amr Ibni As'a çevirir ve der ki:

- "Ey Amr, sen bu delikanlıyı tanımıyorsun, nasıl oldu da ona güvendin ve onun yerine kefil oldun?"

Amr Ibni As cevap verir; "Bu kadar insanın içerisinden bana güvendi, beni seçti. "İNSANLIK ÖLDÜ "dedirtmemek için kabul ettim" der.

Sıra davacı gençlere gelir, derler ki: "Biz bu davadan vazgeçiyoruz."

Bunun üzerine Hz Ömer: "Ne oldu, biraz evvel "babamızın kanı yerde kalmasın" diyordunuz, böyle birden vazgeçiyorsunuz?" der.

Gençlerin cevabı da müthiştir: "İnsanlar, MERHAMETLİ İNSAN KALMAMIŞ" demesinler diye vazgeçiyoruz.”

Yorum sizin; bir o günlere bakın birde bugünlere

Prof.Osman Özsoyun Haber7 de köşe yazısında okudum ve sizlerle paylaşmak istedim.Devamı Haber7 de

Kadir Gecesi

2009-09-15T15:07:00.000+03:00

TEMR-İ HİNDİ (DEMİR HİNDİ)

2009-09-13T18:08:00.004+03:00

Osmanlı"nın Şehzadebaşı"ndaki Direkler arası eğlenceleri ve o ünlü vazgeçilmez tatları, neredeyse bir döneme damgasını vuran şerbetleri... Ferahlığın simgesi o limonata, meşrubat daha icat olmamışken sokakların ve evlerin baş tacı sokak şerbetçilerimiz.Demirhindi de bunlardan biri.Ramazan dolayısıyla Fatih de ki aktar abimizin dükkanında gözümüze çarptı ve hakkında bilgi aldıktan sonra hemen poşetimize bir tane attık.

Ayrıca internette yaptığım araştırmalardan tarihimizden bir bilgi sizlere;

Kanuni Sultan Süleyman sıcak bir yaz günü Yeniçeri ortalarını ziyaret ve teftiş ederken, susamış. Soğuk şerbet istemiş. Ona bir kap içinde soğuk şerbet ikram etmişler. Kanuni de, şerbeti içtikten sonra o tası altınla doldurtup, geri göndermiş.

Ertesi yıl yine ortaları ziyaret ve teftiş ederken, her ortanın önüne geldiğinde şerbet dolu bir tas sunmuşlar ona. O da her tası altınla doldurtup, geri göndermiş.

Bu şekilde her o mevsimde Padişah'a Yeniçeri ortalarından bir şerbet dolu tas gönderilmesi ve bunların altınla doldurulup, iade edilmesi gelenek olmuş. Savaşlarda bile cepheden bu taslar saraya gönderilir ve altınla dolu olarak geri gelmeleri beklenirmiş

Duraklama dönemindeki savaşlardan birinde, Yeniçeriler yine İstanbul'a şerbet taslarını göndermişler. Ancak Hazine'de altın kalmadığı için taslar geri gönderilmemiş. Bunun üzerine Yeniçeriler savaşı bırakıp, bir nevi greve başlamışlar. Direniş haberi İstanbul'a ulaşınca Saray mutfağındaki altın tabaklar eritilip, bunlarla sikke bastırılmış. Şerbet tasları altınla doldurulup hemen cepheye gönderilmiş ve böylece yeniçeriler savaşa yeniden katılmış.

Osmanlı"nın ünlü şerbetleri şöyle sıralanıyor: Demir Hindi, Vişne Şerbeti, Kayısı Şerbeti, Meyan kökü, Şıra, Hurma suyu, Limonata

Gelelim yapılışına;

200 gr demir hindi 2 lt suyun içinde kaynatıyor 1 kabuk tarçın 2-3 karanfil ve 1 bardak şekerle tadlandırarak kaynattım.ayrı bir kaba tülbet koyarak süzdüm.Biraz ılınınca buzdolanına kaldırıp akşam ikram ettim.

*Eskiden bu şerbetin yapılışın da 41 çeşit baharat konulurmuş.Hala bu 41 çeşit baharatı Eminönünde bulmamız mümkün.

*Karaciğer yağlanması rahatsızlığına iyi geldiğide söyleniyor

*Şeker yerine bal ile de tadlandırabilirsiniz.Buruk tadlardan hoşlananlara tavsiye edilir.Biz çok sevdik.

2009-08-25T23:16:00.002+03:00

Çok yakında yeniden aranızda...

sobe

2009-02-05T21:21:00.003+02:00

Sevgili Rümeysacığım ve talhanın dünyasısevgili emineciğim beni mimleşim bende çok fazla geç olmadan cevaplıyorum

KONU:yakınınızda bulunan ilk kitap

1. 161.sayfayı açmak

2. 5.cümleyi okumak

3. blog sayfasına yazmak

Şuan okuduğum ve kitap bitmesin diye tekrar tekrar okumaya çalıştığım kitap.Yavuz Bahadıroğlu hocamızın Merhaba Söğüt kitabı.

"Er meydanı yaşa-başa bakmaz Hıdır Agam,bilek demir,yürek çelik,kılıç pek oldukça 'Bu oğlancık kaç yaşında?diye soran olmaz,anlatabildim mi?

Eğer sobelenmediyse şengül ve sevimli ailesini sobelemek istiyorum

2008-10-08T17:08:00.002+03:00

Arkadaşlar geçici sürliğine yokum merak edenlere haber vereyim dedim.Bilgisayarımızın hard diski çöktü:(Resimler yazılar herşey gitti o yetmezmiş gibi 15 gün servis de off off.Ne güzel tüm işlerimi yoluna koymuş bloguma zaman ayaracağım diye seviniyordum.Şuan komşumuzdan bağlanıyorum arada yüzsüzlük yapabilirsem girmeye çalışacağım

Hepiniz Allaha emanet olun.Her gününüz güzl mutlu umutlu sevgi dolu geçsin inşallah öpüyorum hepinizi mucxx:)beni özleyinnn:)

BİN AYDAN HAYIRLI BİR GECE

2008-09-26T13:26:00.004+03:00

Kur'an-ı Kerim'in 97. suresi olan Kadir Suresi'nde Cenab-ı Hak, bu mübarek gecenin kıymet ve faziletini şöyle beyan buyurmaktadır:

"Biz onu (Kur'an'ı) Kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesinin ne olduğunu sen bilir misin? Kadir Gecesi bin aydan hayırlıdır. O gecede, Rablerinin izniyle melekler ve Ruh (Cebrail), her iş için iner dururlar. O gece, esenlik doludur. Tâ fecrin doğuşuna kadar."

Rabbim bu geceyi hakkını vererek geçirmemizi nasip etsin.Dualarınızda benide unutmayın olurmu:)sevgilerimle

Tatil Maceraları-2

2008-09-19T14:22:00.015+03:00

Sonunda tekrar yazabiliyorum.Resimlere bak bak nereye kadar:P ama sizlere tekrar bol bol resimle geri dönüyorum.

Edirne resimleri:)Edirneden bu kadar etkileneceğimi hiç sanmıyordum.Öyle çok gezilecek ve görülecek yeri varmış ki biz bir kısmını gezemedik bile.İnşallah bir dahaki sefere.

öncelikle Ramazanda bu yapılır mı demeyin:)yapılır yapılır.İftarada aklınızda bulunan bir menü olsun hehe

Edirnenin meşhur ciğeri karşınızda:)ciğer sevmeyenleri bile sevdiyor kendisi:))ayrıca yemek istediğinizde gidileceğiniz yer Aydın ciğercisi.(diğer yerler çokda dolu olmamasına rağmen biz ciğer yemek için dışarıda belirli bir süre beklemek zorunda kaldık)

Tamam herkezin ağzını sulandırdıktan sonra diğer resimlere geçebiliriz.Öncelikle Muteşem Selimiyeden birkaç resim.

Muhteşem mimari

Ters laleyi çekmiştim ama pek görünmemiş:)

Caminin çıkışını alışveriş yaparak tamamlıyorsunuz:)Eminönünde Kapalı çarşı gibi

Maksat sayfa yenilesin :)müze resimlerini ayrıca slayt yapıp yada sıkılmadan tek tek yayınlıcam resim yüklemek oldukça zor.

Tatil Maceraları

2008-09-05T12:09:00.001+03:00

Merhaba onbir ayın sultanı
Merhaba canım kardeşlerim :)sonunda internet problemimizi de çözdük,bilgisayar canavarını bilgisayar başından ayırdık ve sıra bana geldi:)

Baştan söylemeliyim çookk uzun bir yazı olacak haberiniz olsun

Önceliikle hastane maceramıızdan başlayayalım iki gün sürdü ve biz sonuç alamadık.Genel cerrahi ortapedi,mikro cerrahi ve tekrar genel cerrahi olmak üzere bölüm bölüm gezdik herbir doktor farklı bişey söyledi:)kafamız karıştı :P ayrıca bende tekrar boynum için doktora gittim ve hertürlü ev işinden doktorum tarafından uzaklaştırıldım örneğin çamaşır asmam bile yasak:))çok işime yaradı çooook:))daha fazla oyalanmadan kaçalım buralardan dedik ve apar topar Trakyaya Annemlere doğru yolu çıktık.

Temiz hava,bol ve organik gıdalarla bol bol gezdik.Babam bahçeyi öyle bir hale getirmişki bahçede olmayan şey yok:)bakın resimlere

Bu mevsimde karnıbahar olurmu demeyin bizim bahçede deneme amaçlı vardı ve oldukça lezzetliydi:)

Efendim bu gördüğünüz salatalıklar sabah kahvaltısında sunulurken kabuklarınıda kırışılıklara karşı yüzümüzde buluverdik:)doğalya:))

Artık mısır görmek istemiyoooruummm:))

Yukarıda görmüş olduğunuz Nektarin ağacı özellikle benim için dikilmiş olup ben teşrif edene kadar gelen diğer misafirler yanına yaklaştırılmamıştır :)))

Arıcılıkta babamın yeni hobisi:)artık kendi balımızı kendimiz üretiyoruz seneye satışa başlarız.Gel vatandaş şekersiz trakya balı:P

Elhamdülillah herşey o kadar güzel ve bereketliydiki sizi daha fazla sıkmamak için bütün resimleri yayınlamıyorum:)Bahçeden aktarcaklarımız bu kadar sırada Babaeski,Hayrabolu,Ve muhteşem ihtişamıyla güzel Edirnem var ama onu özel olarak anlatacağım için bir sonraki yazımda inşallah.Boşuna Osmanlıya başkentlik yapmamış.

Efendim gene günlerden birgün Hayrabolyu ziyaret edelim dedik.

İlçenin Romalılar devrinde kurulduğu rivayet olunmaktadır. Eski adı “Rüzgarlı Şehir” anlamına gelen CHARIOPOLİS idi. Bugünkü adının ise 1358 yılında Süleyman Paşa tarafından fethedilirken ölen kale komutanı HANRİPOL’den ya da fetih sırasında “Fetih hayırlı yoldur” veya “Fethin Hayrı boldur” gibi söylentilerden türediği sanılmaktadır.Ananemin anlattığına göre hayır işleri bol yapıldığından bu adı almış.

Girişte bizi mehter takımı,palyaçolar ve develer karşıladı.Festivaller başlamışda:))
Bizde kendilerine teşekkür edip kendimize Tarihi Cami aramaya başladık malum camileri gezmeden gezmek sayılmaz.

Efendim camimizin kurluş tarihi 1687 kendisi hakkında ne kitaplarda nede internette pek bir bilgiye rastlayamadım ama cami çıkışında bir tabelada caminin belirli bir dönem ki bu dönem camileri kapatıldığı depo veya arsa olup üzerlerine binalar yerleştirildiği bir dönemdir bu camimizde depo olarak kullanılmış.Daha sonra tekrar kullanıma açılmış.Cami,tekke mescid kıyımlarıyla ilgili elimde öyle bir kitap varki insan okurken resimlerine bakarken nasıl tarihi kültürümüzün yok olduğunu daha iyi anlıyor.
Yurt dışında yaşayanlar bilir yabancılar tarihlerine kültürlerine emanetlerine öyle sahip çıkarlarki bir çivisi bile değiştirmezler değil mi.Ama bizde öylemi Hayrobolu halkından öğrendiğimize göre Trakya 18 medrese bulunurmuş ve bunların 16 tanesi hayrabolundaymış.Ama günümüzde hiçbiri yok.

Konuyu fazla dağıtmadan devam edelim :)camii çıkışında yağ fuarı vardı tabi kendilerinide ziyaret etmeden geçmedik malum trakya nesiyle meşhur ayçiçeğiyle:)

Reklam olmasın ama çok güzel dizmişlerdi:)veee sırada son resmimiz Trayanın yakışıklısı bir ufaklık, resim çekerken beni inceliyordu bende resmini çekebilirmiyim dedim izin verdi görmeniz lazımdı çoookk şekerdiiii:)maşallah gözlere bittim bittim:P

Şimdilik bu kadar ilk fırsatta Edirne gezimizi ve resmini çekmeyi unuttuğum domates konservesi nasıl yapılır turşu nasıl kurulur bölümü var.Herkeze hayırlı iftarlar.

Not:1-iftar menülerim henüz yok eşim ve kardeşim sadace çorba ve kahvaltı türü birşeyler istiyorlar hani aniden bir misafir gelse kadına bak yemek bile yapmamış demelerinden korkuyorum:)))Ayrıca bugün değişiklik olsun diye ayıptır sölemesi Sucuklu Kuru fasülye,ve Tavuklu pilav ve erik hoşafı yapacağım hani fikir olsun diye size:)

Okudunuz mu yazının tamamını gözlerine sağlık o zaman:)

2008-09-01T17:41:00.003+03:00

Herkeze hayırlı bereketli ve huzur ve manevi havanın hiç eksik olmadığı bir Ramazan diliyorum

Bu kadar geç bloğumu güncellememin sebebi tatil değil tatil dönüşü evde internet sorunu yaşıyor olmamız.En kısa zamanda tatile nasıl gittiğimizi,ve size nasıl resimlerle döndüğümü anlatmak içi sabırsızlanıyorum.

Rabbim bu ayın hakkını vererek geçirmeyi nasip etsin(amin)

Közde Patlıcan

2008-07-27T17:06:00.003+03:00

* 4-5 adet patlıcan
* 4-5 adet biber
* 2 orta boy domates
* 300 gr kıyma
* 1 adet soğan

Üzeri İçin

* arzuya göre 2-3 diş sarımsak
* yoğurt

1. patlıcanlar delinir. biberlerle birlikte közlenir.
2. 2 kaşık zeytinyağında soğan ilavesi ile kıyma kavrulur. soyulup küçük küçük doğranmış patlıcan ve biberler tavaya eklenir. biraz pişirildikten sonra küp doğranmış domatesler ilave edilerek pişirilir.
3. servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. istenirse en son kızdırılmış kırmızı toz biber eklenir yağla servise sunulur.

Köz için özel pazardan eşimin aldığı közmatikle yaptım ocağım batmadı:)
Yemekten yorumlar;Eşim bayıldı Önümüzdeki hafta için gelecek olan misafirlerimize yapılma talimatı verdi:)

Kız kardeşim bir daha ne zaman yapacağımı sordu:)hani pek yemekle işi olmadığından şaşşıırdıımm:))

Söylemeden geçemeyeceğim hafta sonu Üsküdarda Aziz Mahmut Hüdayi hz.makamına gitmek nasip oldu.Nasıl huzur bulduk anlatamam birde yolculuğumuzu arabasız yapınca ayrı bir keyifti.Üsküdar sokakları gemiler,ve gemide ki kitap fuarı fevkaledinin fevkindeydi:)Karar verdik artık arabasız gezeceğiz:)Resimler en yakın zamanda sizlere özelikle yurt dışında yaşıyan kardeşlerime saygıyla sunulacaktır.Beni takip etmeye devam edin

sevgiler

KEŞKÜL

2008-07-23T22:39:00.003+03:00

KEŞKÜL

1 lt. süt
1,5 su b. tozşeker
yarım su b. hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
1 çorba k. toz badem
3 çorba k. nişasta

HAZIRLANIŞI:

Sütten bir bardak ayırıp tencereye alın. İçine tozşekeri ve
hindistan cevizi ile toz badem da ekleyip karıştırarak pişirin.
Diğer tarafta ayırdığınız sütün içinde nişastayı ve yumurta
sarısını çırpın ve kaynamakta olan sütün içine yavaş yavaş ilave edin.Bir iki taşım kaynattıktan sonra kaselerimize servis edin.

tatlı hakkında yorumlar;ben bayıldım süt içmeyen biri olarak:)

Eşim tarçınsız olarak tüketti kendilerini ve çoooookkk güzel olmuş dedi:)
Hani şu makarnayı yapan zayıf kardeşimde beğendim ama çok tatlı dedi:)

İtiraf etmem gerekirse tarifi oktay ustadan denedim eşim nerdeyse bir aydır özellikle kazandibi olmak üzere sütlü tatlı istiyor ama kazandibini birkaç seferdir denememe rağmen istediğim gibi yapamadım denemeye devam ediyorum ve eminim ki yakın zamanda resmini yayınlayacağım azimliyim:)

Kardeşimin söylediğide doğruydu tatlı biraz fazla tatlıydı ama sanırım bu benim şekerimden kaynaklanıyor.Şekerini kontrol ederek atın derim.

Afiyet Olsun şekerlerim

Semiz otlu patatesli salata

2008-07-16T22:29:00.004+03:00

Malzemeler:

1 tavuk göğsü
1 demet semizotu
200 gr biberli zeytin(ben dilimli yeşil zeytin ve siyah zeytin ekledim)
200 gr kornişon turşu
5 tane patates
200 gr mısır

Sosu:

3 kaşık yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanması:

1. Patatesi ve tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın.(benim gibi patatesleri fazla haşlamayın) Turşuyu ve zeytini ince dograyın, semizotunu küçük parçalara ayırın. Bütün malzemeyi karıştırın.
2. Sos malzemelerini çırpıp servis yapılacağı zaman salatanın üzerine döküyoruz.

Tarif Portakal Ağacından:)ama sık sık yaplıcak salatalar arasına eklendi.Tam yaz mevsimi için yapılmış bir salata:)tek başına bile öğün olarak yenir.Ayrıca benim semizotları anneciğim tarafından Alpulludan körpecik olarak gönderildiler.

Ayrıca yanında mis gibi bir makarna yapılmış olup makarna sosu da nadir mutfağa giren kızkardeşim tarafından yapılmıştır:)şaka şaka napsın yoğun çalışıyor yavriim:))
Ama sosta sostu.Tarifini mutlaka deneyin derim biz bayıldık :)

Havuçlu Domatesli Makarna Sosu;

MALZEMELER
1 havuç,
3 domates,
zeytinyağı,
nane,
sarımsak,
tuz,
karabiber

YAPILIŞI

Havucu rendeleyip zeytinyağında soteliyoruz.

Domatesleri rendeleyip havuca ekliyoruz ardından dövülmüş sarımsakları ilave ediyoruz.
nane .karabiber ve tuzuda ekleyince bir iki dakika bekleyip sıcak makarna üstüne servis yapıyoruz.

Ağlayan Kek

2008-07-10T14:09:00.008+03:00

Malzemeler:

4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı süt
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üstüne dökmek için: 2 su bardağı süt

krema malzemesi:

* 1 paket krem şanti
* 1 su bardağı süt
* 1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı;

1. Yumurta, şeker çırpılır.Un,kabartma tozu, kakao ve 2 yemek kaşığı süt ilave edilir tekrar çırpılır.
2. Kek ayarında piştikten ılınması beklenir ve üstüne iki su bardağı süt dökülür.
3. Krem şanti, sütle çırpılır. Dolapta bekletilir. Kek soğuduktan sonra üstüne sürülür.
4. Çikolata sosu üstündeki tarife göre hazırlanır, krem şantinin üzerine dökülür. Arzuya göre hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya fıstıkla süslenir.

Tam yazlık hafif bir tatlı..Ben bu lezzetli kekin tadına Sühendancığımda bakmıştım ve aklımdaydı hep yapmak.İyiki tatmışım iyikide yapmışım:)

Ev Yapımı Karışık Pizza

2008-07-08T16:32:00.004+03:00

Sinbo Ekmek yapma makinasında Pizza Hamuru

1 kap ölçek ılık su
1+1/2 küçük kaşık ölçek tuz
3 büyük kaşık ölçek şeker
1+1/2 büyük kaşık sıvıyağ
1+1/2 büyük kaşık süt
3 kap ölçek un
2 küçük kaşık ölçek aktif kuru maya

Tüm malzemeyi sırasıyla makinamıza yerleştiriyor ve Hamur programında hamurumuzun mayalanması bekliyoruz.

Mayalanan hamuru sinyal sesinden sonra makinadan çıkarıp bastırarak havasını alıyoruz

Hamuru nemli beze iki eşit parçaya bölüp yarım saat dinlendiriyoruz.(ben bunu yapmadım vakit yoktu)

Hamuru orta büyüklükte bir borcama yayıp,çatal ile birkaç delik açıyoruz.

Az miktarda sulandırdığımız salçamızı hamurumuzun üzere sürüyoruz ve zevkimize kalmış evde neler var ise üzerine yerleştiriyoruz.!80 derecelik fırında 15-20 dk altın sarısı olana kadar pişiriyouz.Ben üzerine fırından çıkar çıkmaz bir su bardağı kaşar peyniride rendeledim.

Sonuç olarak iki tepsi pizzamız oluyor.Yalnız pizza o kadar güzel olmuştu ki ben ancak bir dilim yiyebildim kalmadı.Birkaç gün içersinde yoğun talep aldı komşulardan:))ayrıca dışarıdakilerden bile güzel olduğu söylendi.İyiki şu ekmek makinasını hediye gelmiş.Herkeze tavsiye ederim hem ne yediğimi biliyorum hemde ekmek yapmaktanda keyif alıyorum.

Kandiliniz Mübarek Olsun

2008-07-03T17:09:00.002+03:00

Yarın idrak edeceğimiz mübarek Recep ayı,kameri ayların yedincisidir.
Recep ayının birinci günü oruç tutanlara 3 senelik,ikici günü oruç tutanlara 2 senelik üçüncü günü tutanlara 1 senelik nafile orucu sevabı verilir.Bu hadis-i şerifle sabittir.

Bu ay Cenabı-ı Hakk'a mahsus bir ay olduğu için Zat-ı İlahiyi bildiren İhlas Suresini çok okumak lazımdır.

Rabbim tüm İslam aleminin dualarını kabul eylesin.Yurt içinde ve Yurt dışında yaşayan tüm kardeşleriminde bu mübarek Regaib gecesinde Kandilleri mübarek olsun.

Dualarınızda unutulmamak dileğiyle.Dualarımdasınız.

Zeytinyağlı Patlıcan

2008-07-01T13:15:00.004+03:00

Oldukça pratik ve kısa sürede olan bir yemek.Hele bu sıcaklarda hafif bir yaz yemeği

Malzemeler

3 tane ortaboy patlıcan
3-4 tane ortaboy domates
3-4 tane sivribiber+kırmızı biberde ekledim ben
1 baş soğan
5-6 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre sulandırılmış az miktarda salça

Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp, tamamen soyun.Küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın. Bir çelik tencereye önce patlıcanları, üzerine sırasıyla soğan, sarımsak ve domatesleri koyun. Tuz, şeker ve zeytinyağını üzerine gezdirin. Tencereyi en kısık ayardaki ocağa koyup, kapağını kapatın. 15-20 dakika hiç kapağı açmayın. Sebzeler suyunu salacaktır. Daha sonra arada bir kapağı açıp karıştırarak, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Gelelim benim bunalım durumlarıma:)
-Herkez biryerlere gidiyor ben evden çıkmıyorum
-Eşimin tatili büyük olasılıkla ağustosta dahaaaaa çok varrrr:((yurtdışı ne zaman tatil olursa offff off)
-Evde karpuz peynirden başka birşey yemek istemiyorum sanırım zayıflayacağım:)))
-Şu sıralar komşu çocuğuyla öyle haşır neşirim ki yavrucak nerdeyse günün büyük bir kısmını benimle ve onu mıncıklamamla geçiyor.Adımı bile söylüyor:))))
-Bu sıcaklarda beni ne paklar tabiki de güzel camiilerimiz:))serin serin.
Şimdilik bu kadar canlarım:)

2008-06-27T13:45:00.002+03:00

Hz Peygamber (s.a.v)şöyle buyurmuştur:

Allah,Tevrat'ta Hz Musa'ya (a.s)vahiy yoluyla şöyle bildirmiştir:

Günahların kaynağı üçtür;

1.Kibirlenip böbürlenmek
2.Çekememezlik
3.Açgözlülük

Bu üç şeyden de altı şey türer.Böylece günahların kaynağı dokuz olur;

4.Tokluk
5.Uyku
6.Rahatlık
7.Mal Sevgisi
8.Övülmekten hoşlanma
9.Lider olma arzusu

Tüm müslüman aleminin Cuması mübarek olsun

Özlenen beklenen İnsan geldi:P

2008-06-24T17:02:00.008+03:00

Ey ahali duyduk duymadık demeyin ben bloğumu çok şükür yenileyebiliyorum

Duyan duymanaya okuyan okuyamayana gören görmeyene duyursun(heuhehe)

Hani siz beni özlediniz ya ondan bu kadar abartıyorum.Sanırım oldukça uzun bir ara oldu.Ama bu arayı isteyerek vermedim.Sebeplerimi kısaca sıralayalım;

Evimde misafirlerim vardı.evde 3 kadın bir erkek herkez bilgisayar başında olmak istedi.

Annem şehirdışından geldi her ayki rutin doktor kontrollerini yaptırdık.

Evlilik yıldönümümüzü kutladık

Ben nerdeyse boyun fıtığına yakalanıyordum(sabah akşam iğne seanslarım vardı)Hatta doktor beyimiz geçmez ise eşimle bana fizik tedaviye gitmemizi önerdi.

Şuan hala bu sıcakta gribim

Genelde yeni şeyler denemedim.Hatta hep dışarıdan ordan burdan yada hazırlanmış sofralara gitmeyi tercih ettim.

Önemli bir süpriz artık ekmeğimi kendim yapmaya başladım sonunda istediğim ekmek yapma makinasını hediye olarak alınınca:)mutlu ve sevinmiş biri olarak bol bol evde ekmek ve kek yapmayı denedim.Burda yayınlamıyorum çünkü herkezin evde ekmek yapma makinası yok.İstek olursa yayınlarım.

Bilgisayar başına oturunca bişilerde yapmayınca utandım ama artık kesin karar verdim günlük gibi tutucam yemek bloğu olayından çıkıcam.Yeni bişiler denersemde yayınlarım ilgilenenlere duyurulur.

Ayrıca bol bol gezdim hep dışarlardaydım.Bir gün orda birgün burda kahvaltılardaydım.

Eşim ufak çapta bir trafik kazası yaptı.Elhamdülilah kendisine birşey olmadı ama arabamız kısa bir süre servisdeki amcalarla takıldı.

Anlayacağınız insan hayatında neler olması gerekiyorsa onları yaşadım.Rabbime şükürler olsun.

AAa unutmadan bloglardan takip ettim birçok arkadaşımla görüştüm.Bebekleri sevdim sanırım 8 yada 9 bebeğin ve annenin arasında bulundum ve çok mutlu oldum.Aynen yazılarındaki gibi sıcak kanlı sevecen insalar.İyiki bloğumu açmışım diyorum.Onlar çoktan yayınladılar ama benim o dönem fırsatım olmadı.

Bu arada Türkiye,Türkiye.Türkiye.Millilerimizi canı gönülden kutluyorum.Yarın akşamada kalpten gitmeden izleriz inşallah.

Sıra yorum yazan kardeşlerimle tanışmaya geldi dermişim:)özlemişim ben bloğumu yaaaa.

Blogum 1 Yaşında

2008-04-14T18:22:00.002+03:00

Geçen yıl bugün blogumu ilk kez besmeleyle 14 Nisanda açmışız ama tarihlere önem vermeyen ben ancak bu saatte farkettim.:)İyiki blogumu sevgili eşim bana süpriz yaparak açmış.Siz blogcu dostlarımı ve yorum yazan değerli kardeşlerimi tanıdığım için çok memnunum.Umarım sizlerde memnun kalmışsınızdır ve kalmaya devam edersiniz.Pastamızdan bir dilim almak istermisiniz?

Selam Vermenin Önemi

2008-04-11T11:25:00.003+03:00

Ömer radıyallahu anh'den;

Bir gün Ebu Bekir'le birlikte yürüyordum.Kimin yanından geçiyorsa Ebu Bekir ona:

Esselamü aleyküm diyordu.O da:

Ve aleykümüsselam ve rahmetüllahi ve berakatüh diyordu.

Ebu Bekir bana;

Görüyormusun ne kadar kurnazdırlar?Sevap kazanmada bizi fersah fersah geçiyorlar dedi.

(İbn-i Ebi Şeybe ve Buhariden)

----
Enes b.Malik radyallahu anh'den

Peygamber Efendimiz zamanında aramıza bir ağaç bile girse tekrar karşılaşınca selamlaşırdık(Teberaniden)

----

Tuheyf b.Übey b.Kâ'b'dan;

Abdullah b.Ömer radyallahu anhüma ile birlikte çarşıda dolaşıyorduk.Yanından geçtiğimiz adam,bakkal,kasap,esnaf,mağaza sahibi,kısacası kim olsa ayırt etmez ve Abdullah ona selam vermeden geçmezdi.Bir gün yanına gittiğimde bana:

Benimle çarşıya geliyormusun? dedi

Çarşıda ne işin var?Birşey almıyorsun birşey satmıyorsun,bir şey pazarlık etmiyorsun ve herhangi bir dükkanda oturup sohbet de etmiyorsun,dedim.

Ey karnı büyük adam biz çarşıya halka selam vermek için gidiyoruz dedi.

---

İnsanların birbirine selam vermeyi bırakın bir gülümsemeyi bile çok gördüğü bu dönemde sizlere Hayatü's Sahabeden okudularımdan aktarmak istedim.

Herkeze Hayırlı Cumalar ve Esselamü Aleyküm.

Mevlüt Kandili

2008-03-19T09:37:00.003+02:00

Mevlid, doğum zamanı demektir. Mevlid gecesi, Rebiul-evvel ayının 11. ve 12. günleri arasındaki gecedir. Peygamber efendimizin doğum günü, bütün Müslümanların bayramıdır.

"Şanım hakkı için size kendinizden gayet izzetli bir resul geldi ki,zorlanmanız ona ağır gelir.Üstünüze hırs ile titrer.Müminlere pek şefkatlidir,rahimdir(fıtraten pek ziyade merhametlidir)" Tevbe Suresi,128

Arnavut Ciğeri ve Sobe

2008-03-17T00:16:00.005+02:00

Hafta sonu eşimin özel isteği olarak yapıldı.Ve afiyetle yendi.Bilmeyeniz yoktur sanırım.Fikir olsun bu akşam ne pişirsem diye düşünen olursa diye ekledim:)

Hazırlanışı çok kolay;Yarım kg kuzu yada dana ciğerini kuşbaşı doğrayıp bir güzel yıkıyor ve süzüyoruz.Bir miktar un ve bir çay kaşığı karbonatı ekleyerek orta kıvamda kızdırılmış yağda kızartıyoruz.Alacağımız zaman üzerine istediğimiz miktarda tuzumuzu ,karabiberimizi ilave ediyoruz.Ayrıca acil zamanlar için bulundurduğumuz hazır patates kızartmalarını bir yandan fritözümüzde kızartıyoruz:)(üşendiiim napimmm)Ayrıca 2 orta boy beyaz soğanı piyazlık doğrayp tuzla ovuyor ve sumak ilave ediyoruz.Tavabağımızı göz ve damak zevkimize göre düzenliyor ve afiyetle yiyioruz.

İsteğe bağlı olarak da eşinizin veya ailenden birinin sizin evde ekmek yapacağım ısrarlarınıza dayanamayıp size birkaç kutu hazır ekmeklerinden getirmelerini sağlıyor ve yapımı çok kolay olan Sinangil Tahıllı Hazır ekmeklerini pişiriyor(mayası ve unu içerisnde siz sadace su ilave edip kutunun üzerindeki gibi pişiriyorsunuz) ve afiyetle sıcak sıcak Arnavut ciğerinin yanında yiyiyoruz.

Aa söylemişmiydim ben gene kilo almaya başladım:)Ramazanda verdiğim 2-3 kilo geri geldi.Tamam bugünden itibaren yemek yemeği azaltıyorum diyorum ya eşim yada ailem birşeyler ikram ediyor yada sevdiğim şeyleri alıyorlar.Bende kıramıyorum tabi kendilerini:)Birde eşiniz hem gıda işinde hemde yemek yemeyi yedirmeyi seviyorsa yanıyorsunuz.Özellikle bu sıralar eşim Güllüoğlundan çilomek adlı tadına doyum olmayan birşeye beni abone etti.Denemeyenlere şiddetle tavsiye edilir:P

İmdatttt yaz geliyor ama yaaaaaaaaaaa:))

Gelelim Talhacığımızın annesi Emineciğim sobesine;

Nefesimi kesecek anlar:

İlk aklıma gelen Kutsal topraklara Hac ve Umre için gitmek.
Bu sene Annem ve babam hac vazifesi için kuraya katıldılar onları havaalanına götürmek gittiklerini görmek, hacı kızı olmakda nefesimi kesecekler arasında yer alıyor.(Dua edin arkadaşlarım isteyen herkez gidebilsin)

Herhalde ilerde bebeğim olursa onu kucağıma aldığım an nefesimin kesileceğini düşünüyorum.

Peygamber efendimizden ve Osmanlıdan kalanları incelerken nefesim kesilir

Aile içinde sevdiklerimle beraber olmak nefesimi keser.

Ve tabiki eşimi tanıdığımdan bu yana onun en ufak bir gülümsemesi sevgiyle bakışı nefesimi kesiyor.

Aslında Yapabileceğim Hâlde Şimdiye Kadar Ertelediğim Şeyler:

Spora başlamak,(kilo aldım demişmiydim)
Ehliyet kursuna yazılmak,
Ütü yapmak(aldı başını gidiyor)
Hala çok istediğim halde bir fotoğraf makinası almadım.
En yakın arkadaşımın bebişi oldu Balıkesire bir kaç günlüğüne gidip bebeşi sevmek ve arkadaşımı görmek.(eşimi evde yalnız bırakmak istemiyorum oda beni bırakmıyor zaten:))

Bir daha dünyaya gelseydim herşeyin aynısı olmasını isterdim birkaç şey hariç.
Rabbimi daha iyi tanımak için daha fazla çaba sarfederdim.Daha fazla okur hayatımı daha bilinçli yaşamak isterdim.

Birde babasız büyüdüğüm için babayla büyümenin nasıl birşey olduğunu merak ederim. Babamla annem ve kardeşimle yaşayıp büyümek isterdim.(Ben İlk okuldayken iş kazasında vefat etti)

Sanırım bu zamana kadar sobelenmemiş blogcu kalmamıştır.
Bu arada yorum bırakan kardeşlerimden de onları daha iyi tanımam için bu sorulara cevap vermelerini istesem çok şey istemiş olurmuyum?

Herkeze iyi haftalar.

Yaşam Bir avuç gül bir avuç diken

2008-02-17T22:32:00.004+02:00

Annemleri de yanımıza alarak evimize geldik:)

Haftaya yeni başladığım keyif alarak okuduğum İnsanı düşünmesini,hayata bakış açısının insanlara göre nasıl değiştiğini anlatan,İnsanı motive eden severek okuduğum Yavuz Bahadıroğlu hocamızın Yaşam bir avuç gül bir avuç diken kitabından bir kaç alıntı alarak başlamak istedim:)

Hadi sizlerde söyleyin bakalım En son ne zaman bunları yaptınız;

-Düşünün lütfen sabah uyandığımızda hangimiz bize bugünde yaşama şansı vereni hatırlayıp şükrettik?

-En son ne zaman sırtüstü yatıp gökyüzündeki bulut karmaşasını seyrederek onlardan değişik şekiller ürettiniz?

-En son ne zaman ıssız bir yerde otomobilinizi ve yada kendinizi yolun kenarına çekip yıldızlarla konuştunuz?

-En son ne zaman ayın yüzeyindeki lekeler hakkında bir masal uydurdunuz?

-En son ne zaman içinizden gelerek bir gülü kokladınız?

-En son ne zaman yağmur altında çamurda ayakkabılarınız elinizde yürüdünüz?

-En son ne zaman sağlığnız için şükrettiniz?

-En son ne zaman çimler üzerinde yatıp yuvarlandınız?

-En son ne zaman bilye oynadınız?

-En son ne zaman dua ettiniz?

-En son ne zaman aynaya bakıp gülümsediniz?

-En son ne zaman uçurtma uçurdunuz?

-En son ne zaman başımıza gelen Olumsuzlukta bile gülmeyi başarabildiğiniz yada bunda da bir hayır var dediniz?

-En son ne zaman sevdiklerinizin elini tutup göz bebeklerinin içine bakarak onlara sevdiğinizi söylediniz?

Hadi söyleyin itiraf edin:En son ne zaman yaşadınız sahi?

Daha mutlu daha huzurlu yaşamak için aslında dünyayı değiştirmemiz falan gerekmiyor sadece dünyada hep var olan güzellikleri fark etmemiz bazende keşfetmemiz gerekiyor

Hadi dünyaya değişik pencereden bakalım

Kısacası her güzelliğin bizi mutlu etmek için yaratıldığını bilerek hayata bakalım

Unutmayalım ki hayata nasıl bakarsak onu görür hayata hangi sesi verirsek hayattan o sesi alırız demiş Yavuz hocamız :)

Ben bu kitabı okurken bayağı bir düşünmeye başladım ben bunları en son ne zaman yaptım?
İlk yapmak istediğimde yağan yağmur altında yalın ayak çamurda yürümek:)ve eskiden olduğu gibi sırt üstü yatıp bulutları seyretmek ve onlarla konuşmak:)))

Ölüm

2008-02-10T20:55:00.000+02:00

Uzun zamandır bloğumu güncelleyemedim üzgünüm....

Ama üzücüde olsa bir gerekçem var.

Eşimin ananesini geçtğimiz hafta pazar akşamı Hakkın Rahmetine kavuştu.

Hiç bir sıkıntısı yokken birden rahatsızlanıp hastaneye kaldırıldı.3 gece yoğun bakımda kaldı ve pazar gece yarısından sonra gerçek olan aleme Rabbine kavuştu.

İnsan ölümü yakınında gördüğünde ve hissettiğinde herşeyin boş olduğunu daha iyi idrak ediyor.Aslında ölümü hiç unutmamamız gerektiğini heran ölümü tadabileceğimizi ve hayatımızı ona göre yaşamamızı, yaşadığımız sıkınıtların bile ne kadar boş olduğunu anlıyor.Ne para pul ne eş ne aile ne faturalar ne yemek ne içmek ne çoluk çocuk hiç birşeyi götüremiyorsunuz veya kafanıza taktığınız şeylerin ne kadar boş olduğunu düşünüyorsunuz.Her şeyde ama herşeyde sınavdasınız.Ahiret hayatınıza sadece amellerini götürüyorsunuz.

Böyle zamanlarda kendimi ailemi ve tüm insanları düşünüyorum.Keşke diyorum herkez bilse bugünün kıymetini keşke herkez Rabbimizin emrettiği gibi yaşabilse yada yaşamaya çalışsa.

Birde insan amellerinden emin olsa biran önce Mevlasına kavuşmak ister.Düşünsenize Peygamber efendimizi(sav)hanımları sahabeler evliyalar,diğer mümin kardeşlerle birlikte olmak:)bu şekilde düşününce ölümün korkulacak birşey olmadığını aksine Mevlanın söylediği gibi düğün günü olduğunu düşünüyorum.

Vefatından sonra Kadriye annemlerin yanında kalıyoruz.Hafta sonu için evimize geldik yarın tekrardan yanlarına gideceğiz orada internet bulursam bloğumu tekrardan güncelleyebilirim inşallah.

Bu arada annemin bel ağrısı olduğunu daha önceleri yazmıştım ya o ağrı hala geçmedi gitmediğimiz bölüm kalmadı.Bel fıtığından kaynaklanmadığı kesinleşti.Ağrı kesiciler,kas gevşeticiler vs.fayda etmedi..Kadriye annemlere yakın özel bir hastanede 14 günlük fizik tedaviye başladı.Onlardayız cümbür cemaat. Hem eşimin annesini hemde kendi annemi yalnız bırakmamış oldum.ve Rabbim en yakın zamanda anneme ve tüm hastalara şifa nasip eder inşallah.

Erdem Yolcusuna Uyarılar

2008-01-25T11:39:00.000+02:00

Hz.Ebubekir (ra)şöyle demiştir;

Şeytan önünde,nefis sağında,özlem ve arzular solunda,dünya arkanda,organların etrafında,Allah da mekan olarak değil kudretiyle senin üstündedir.

1.Şeytan seni dini terk etmeye davet eder.

2.Nefis seni Allah'a isyana davet eder.

3.Özlem ve arzular seni tutkulara davet eder.

4.Dünya seni ahirete karşı kendisini tercihe davet eder.

5.Beden organların seni günahlara davet eder.

6.Allah ise seni cennete ve ilahi merhamete nail olmaya davet eder.(Bakara 221)

1.Şeytanın davetini kabul edenin dini gider.

2.Nefsin davetini kabul edenin ruhu gider.

3.Özlem ve arzularının davetini kabul edenin aklı gider.

4.Dünya davetini kabul edenin ahireti gider

5.Beden organlarının davetini kabul edenin cenneti gider.

6.Allah'ın davetini kabul eden ise günahlardan arınır,bütün iyiliklere kavuşur.

Herkeze Hayırlı Cumalar

2008-01-21T11:46:00.001+02:00

Tatta taamm:) Bu benim ilk rulo pastam

Resim görüntüsünden dolayı önce kusura bakmayın öyle acil bir zamanda yapıldı ki ve hiç bir fikrim yokken Kadriye annemden aldığım tarifle yaptım.Hatta pastayı yapıp götürdüm ve yanına hazır pasta da alalım diye de ısrar ettim:)

Olay şöyle gelişti; Vildan annemin doğum günü sebebiyle Kadriye(eşimin annesi) annem ona pasta yapmak istedi bizde kabul ettik.Kadriye annem malzemeleri hazırladı.Vildan annem telefon açtı ve birlikte dışarı çıktılar pastada bana kaldı mı eyvah ki eyvah pastayı yapmak bir şey değilde yağlı kağıttan çıkarmak ya kırarsam korkusu ve muhallebisinide kendim yapmak beni nasıl korkuttu.Ama hiç de korkulacak gibi değilmiş:)Artık sık sık yeni versiyonlarını yaparım:))))

Not:Farkettiniz mi eşimin annesi dedim kayınvalidem demedim çünkü o da ikinci annem ve öyle söylemekten hoşlanmıyorum eşimin annesi denememin sebebi :)

Ayrıca Allah herkeze benim annem ve ikinci annem gibi anneler nasip etsin.İkisi öyle iyi anlaşıyorlar ki ediyle büdü:)))Bu hem yuvamıza hemde çevremize mutluluk veriyor elhamdülillah.

Sonuç olarak pasta hakkında şu kadarını söyleyebilirim hazır pastaya kimse dokunmadı.Herkez ben bir dilim daha diğerinden alabilirmiyim dedi:)))

Malzemeleri;

Öncelikle kek malzemeleri:

4 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

krema malzemeleri:

1 litre süt
3 yemek kaşığı un
4,5 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
1,5-2 muz
hindistan cevizi
isterseniz dövülmüş ceviz,fındık (ben antep fıstığı kullandım.)
1 paket vanilya(yumurta kokusunu almak için)

kekin hazırlanması:

1. 4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın. ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.

2. karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayın.) önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. (bu işlem kısa sürede olduğu için keki bırakıp gitmeyin.) kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. (çok sıkı
sararsanız kek yırtılır.

kremanın hazırlanması
3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve (kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın). soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. (çok soğuk olmasın)

2. ılınınca ruloyu açın. üzerine bolca kremadan sürün. (yaklaşık üçte ikisini içine sürmelisiniz)kekin genişliğine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürün.

Not:Pastanın tarif detaylarını Portakal Ağacından aldım hatta üzerine ıslak bez serin diye uyarılması sayesinde kekimde hiç bir yırtılma çatlama olmadı.

***** ***** ******
Ayrıca arkadaşlardan gelen yoğun istek üzerine Erdem Yolcusuna Uyarılar kitabının resmi.

Temin etmek isteyenlere ve Kardeşimiz Nefise Dalia Bin Nur için resmini
yayınlıyoruz.:)Nefiseciğim arapça adını bulamadım ama bulur bulmaz yazacağım.Ayrıca temin edemezsen bende buralarda araştırırıp gönderbilirim canım.

Bunlarda diğer kardeşlerinin resimleri;

Bana arkadaşını söyle;İmam Gazali
Allah'ı Arayış;Haris el-Muhasibi

Bu kitaplar 5 seri ama eşim sadace 2.3.ve 5 özellikle almış diğerleri biraz karışık gelmiş.
Bayağı reklamını yaptım kitapların.Yayınevi sözüm sana:))))

Herkeze iyi bir hafta diliyorum.

Bir dilim Yabanmersinli kek ve hoş bir yazı:)

2008-01-13T21:58:00.000+02:00

Yaban Mersinli Kek

3 Yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağından biraz az sıvıyağ

1 portakal kabuğu rendesi

Yarım veya bir su bardağı kurutulmuş yaban mersini(yaş olanını da arıyorum bu arada ben:)

Bir su bardağına yakın arzuya göre ceviz veya fındık

1 paket kabartma tozu ve bir miktar limon suyu

3 su bardağı un(elenmiş)

Hazırlanışı;
Yumurta ve şekeri mikserimizle köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
İçerisine sıvıyağ,ve sütümüzü ilave ediyoruz
Unumuzu yavaş yavaş ilave edip karıştıryoruz.
Cevizimizi,yaban mersinini ve portakal rendesini (hafif unlarsak dibe çökmesini engellemiş oluruz)ilave edip mikseri bırakıp tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Kabartma tozumuzu da üzerine birkaç damla limon suyuyla ilave edip karıştırp yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz.
Ben biraz da üzeri ne yaban mersini de ilave ettim.170 -180 derecede fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.Kürdan testiyle de kekimizi kontrol ediyoruz.

Not:Ailede kekçi bilinen ben bloğuma kek tariflerimi pek yansıtmamışım şaşırtıcı:)ayrıca benim keklerimin yumurta kokmadığını da söyleyebilirim.Genelde bu nedenle her yerde kek yiyemiyoruz ailecek:)

Hatta aşağıda ki yazımızı şöyle sıcacık bir çay ve bir dilim kekle okumaya kimse hayır diyemez sanırım.

Not:Sizlerle arada sırada göz gezdirdiğim Erdem Yolcusuna Uyarılar (Hayat ve Manevi Serisi 2)İbn Hacer el Askalaninin kitabından birkaç güzel yazı aktarmak istedim.

Hz.Aişe'nin (r.a)bildirdiğine göre; Hz Peygamber(sav)şöyle buyurmuştur:

Allah,cennete girmeye hak kazanmış olanları cennete koymak istediğinde onlara cennetten bir melekle hediye gönderir.Onlar içeri girmek istediklerinde melek;"Durun!Bende alemlerin Rabbinden size bir hediye var!der.Cennet ehli "O hediye nedir?diye sorar.
Melek;On tane mühürdür"der ve açıklar

1.Birinci mühürde Selam size!Hoş geldiniz!İşte buyrun içinde temelli kalacağınız bu cennete girin yazılıdır

2.İkincisinde "Artık size kaygı ve üzüntü yok"!yazılıdır.

3.Üçüncüsünde"İşte geçmişte edip eyledikleriniz sayesinde kazandığınız cennet bu!yazılıdır.

4.Dördüncüsünde "Cennetin elbise ve takıları sizindir!yazılıdır.

5.Beşincisinde "Biz onları güzel gözlü saf ve temiz eşler ile birleştireceğiz!Dünya hayatında gösterdikleri sabrın karşılığı bu!Onlar arzularına kavuşanların ta kendileridir!yazılıdır.

6.Altıncısında"Bu cennet bugün,dünya hayatında yaptığınız itaat ve ibadetin karşılığı olarak sizindir!"yazılıdır

7.Yedincisinde "Şimdi gençleştirileceksiniz ve bir daha asla ihtiyarlamayacaksınız!"yazılıdır

8.Sekizincisinde "Artık güvendesiniz size ebediyen korku yok!"yazılıdır

9.Dokuzuncusunda "Peygamberlerle hakikatten hiç sapmamış olanlarla hakikate hayatlarıyla şahitlik yapanlarla ve dürüst ve erdemli olanlarla birlikte olacaksınız yazılıdır.

10.Onuncusunda "Yüce arşın sahibi olan Rahman'ın konuğu oldunuz!yazılıdır.

Sonra melek şöyle der;"Esenlik ve güvenlik içinde girin oraya!Cennet ehli bu sözün ardından cennete girerek şöyle der:"Bütün övgüler bize acı ve üzüntü tattırmayan Allah'a mahsustur;Rabbimiz gerçekten çok bağışlayıcıdır,şükrün karşılığını anında verendir.Bize verdiği sözü yerine getiren ve bu esenlik alanını yaptıklarımızın karşılığı olarak bize bağışlayan,böylece cennette dilediğimiz şekilde yerleşmemizi sağlayan Allah'a hamd olsun!Allah yolunda çaba sarf edenlerin mükafatı ne yüce ve üstündür.

Rabbim cennete girebilenlerden olmayı nasip etsin(amin)

Muharrem Ayı

2008-01-10T14:24:00.000+02:00

- "Allah'ın ayı Muharrem" olarak bilinen Muharrem ayı, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan ve keremin coştuğu ve bollaştığı bir aydır"

10 Ocak 2008 itibari ile hicri 1429 yilina da girmis olduk.

Tüm İslam aleminin Hicri Yılını Mübarek olsun.

Peygamber efendimizden (s.a.v)bu ayla ilgili birkaç hadisini sizlerle paylaşmak istedim.

-Muharrem ayında Oruç tutmanın faziletini ve ecrini Efendimiz (a.s.m.) bir Hadis-i Şeriflerinde şöyle bildiriyorlar;

Hz. Ali (R.A.) ın anlattığına göre, bir adam ona sorar: "Ramazan'dan sonra hangi ayda Oruç tutmamı tavsiye edersiniz?"

Hz. Ali (R.A.) şu cevabı verir. "Ben bu soruyu Rasulullah (a.s.m.) a soran kimseye rastlamamıştım.

Nihâyet bir adam sordu.
O zaman bende yanlarında idim. Dedi ki: "Ey Allah'ın Rasulu! Ramazan'dan sonra hangi ayda Oruç tutmamı tavsiye edersiniz?"

Şu cevabı lûtfettiler.

"Ramazan dışında da Oruç tutmak istersen, Muharrem ayında tut.

Çünkü o Şehrullah (Allah'ın ayı)dır. O ayda bir gün vardır ki,
Allah onda bir Kavmin günahlarını affetti,
bir başka kavmin günahını da affedecek."

*********

-Sevgili Peygamberimiz (sav) bir başka hadisinde "Aşure günü tutulan oruç, geçmiş senenin günahına kefaret olur" buyurmuştur. (Riyazü's Sâlihin, II, 509, Müslim).

*********
-Bir başka hadisinde de Ashâb'tan birine "Receb, Zilkade, Zilhicce ve Muharrem aylarında üç gün oruç tutmasını" tavsiye etmiştir (Riyazü's Salihin, II, 507, Ebu Dâvud rivayeti

Sınav

2007-12-30T23:32:00.000+02:00

Nasıl oldu ne oldu tam anlamıyla anlamış değilim.Minik evimize hırsız girdi.Nasıl anlatılır ne anlatılır tam anlamıyla karar veremiyorum.Sadece eve girdiğimizi ve kadriye annemin yüz ifadesini ve sesini hatırlıyorum.

Gün içersinde anneme ,akşam da eşimi de alarak ananeme gittik.Akşam çayımızda tamamladıktan sonra erkenden eve gelme gereği duyduk genelde ananemde oturmayı seven ben saat 22 gibi kalkmak istedim hatta eşim biraz daha oturalım değince 22.30 da tekrardan eve gidelim demeğe başladım onlarda kabul edip evimizin yolunu tuttuk.Geçerken tekrar anneme uğrayıp ananemin yaptığı mis gibi ekmeği anneme bıraktık iyiki de bıraktık.Belki de bırakmasaydık başka türlü şeylerle de karşılaşabilirdik iyi yada kötü.

Önce eve giren bendim aslına bakarsanız Rabbim korudu belkide yüz yüze bile gelebilirdim insalıktan nasibini almamış zatla.

Eşimle biz mutfağa geçtik ellerimizde ki torbalarımızı bırakmağa.Annemle vildoş içeri girdiler önce küçük odanın kapısını hızla kapanması,banyonun önünde annemin çantasının darma dağınık oluşu ve annemin yatak odasında ki yüzü ve sesi.

Eşimle kapanan kapıyı açtık odamızda herşey yerindeydi (çok şükür elhamdülillah bıraktığımız gibiydi.)sadece aklıma gelen yeni aldığımız bilgisayardı oda duruyordu.İstese rahatlıkla götürebilirdi. Yatak odasına geçtik tüm çekmeceler dolaplar yerle bir. Yatağım üzerinde açılmış hurçlar kırılmış bir kumbara kutusu,acayip bir hengame.Manzara tam filmlerdeki gibiydi.Sadece para ve altın tarzında birşeyler aramış sanırım eşimin takımlarının ceplerine varana kadar bakmış çünkü.

Ben soğuk kanlı biriyim öyle de olduğum söylenir olay anında panik yapmam çareyi bulmaya o anı biran önce atlatmaya çalışırım herşey olağan haline döndümü bende patlak verir:)önce annemi sakinleştirdik,sonra şükrettik.

Çünkü önce eşim girebilir, erken gelebilir karşılaşabilirdik.Saldırabilir başka başka şeylerde olabilirdi.Allahtan yüz yüze gelmedik.

Evde ayak izi bile yok.Dağılan çok bir yer de yok ve maddi bir kaybımızda yok sadece kırılan kumbarada ki bozukluklar ve annemin çantasında ki 20 ytl bir iki küçük altın küpe.Daha sonra toplanan oda hırsıza söylenen bir çok söz benim tarafımdan daha yeni toplamıştım katlamıştım ütülemiştim ama ben:)))

Avukat arkadaşımızı arayp sorduk evde çok bişey olmadığından polis çağırsak bile sadace huzursuz olacağımızı ve uzun uzun şeyler yaptırcaklarını hatta ifade vermek için karakola gidebileceğimizi ve daha da tedirgin olacağımızı söyledi.Bizde çağırmadık iyimi yaptık kötü mü bilmiyorum:(

Manevi olarak verilen huzurluk tedirginlik oldu hepimizde .Ve hakkı olmadığı halde girilmeye çalışmış bir ev,ve sabaha kadar oturan ben.

Düşünüyorum maddi ve manevi verilen rahatsızlık ahiret hayatında o kişiye nasıl yansıyacak diye.Ben insanların hakkını yemekten korkarım.Bilirim ki kul hakkıyla Rabbimin huzuruna çıkmak en zor en ağır şeylerden biri.

Ya oooo....

Gece yatağıma yatınca ilk Cenneti düşündüm.Bu tür şerli insanların orada bulunmayacağını, huzur ve mutluluk içinde olunacağını.

Bu tür bir şeyle karşılaşmamıza da ;Kendimde yada ailemde yaptığımız yanlışlarda aradım.Eksik yaptığım yada yaptığımız şeyler olduğunu düşündüm..Kendimizde aradım yada dedim Rabbim bize böyle bir sınav hazırladı.Bakalım isyan mı edeceğiz yoksa halimize şükür mü edeceğiz.

Rabbim sevdiği kullarına dert ve sıkıntı verirmiş dedi eşim.Zaten onun sakin hali ve davranışlarından olayı abartmadan rahatlıkla dualarımızla çabuk atlattık.Ve tabiki tedbirlerimizide almaya başladık.

Rabbim tüm kardeşlerimi,ailelerini sevdiklerini kötü ve kötülüklerden korusun.Kaldıramayacğı dert ve sıkıntı vermesin.

Verilmiş Sadaka

2007-12-29T15:45:00.000+02:00

Şok şok şok

Flaş Flaş Flaş

Evimize hırsız girdi :( Ayrıntılı bilgi en yakın zamanda:)

Biraz keyfim kaçık ne yazacağımı toparlayamadığımdan daha sonra anlatırım.

2007-12-20T10:08:00.001+02:00

TÜM İSLAM ALEMİNİN KURBAN BAYRAMI MÜBAREK OLSUN.

Tüm blog kardeşlerimin,Tüm İslam Aleminin Kurban Bayramını Kutlar, Hayırlara Vesile olmasını dilerim…

BirhoşSeda Ailesi...

Hünkar Beğendi

2007-12-13T15:24:00.001+02:00

Geçen akşam canım değişik birşeyler yapmak istedi ve bende bu yemeği denedim.Biraz zahmetli ama hakikatten bu adı kendisine boşuna verilmemiş:)

Malzemleri

3 adet orta boy patlıcan
(Fırında yada ocak üzerinde közlenmiş)

250-300 gr kuşbaşı et(hindi eti veya tavuk etide olur.Tv programında hindi etiyle yaptılar)

1 soğan (küp küp doğranmış)

2 tane sivribiber(küçük küçük doğranmış)

2 tane domates Domates(küp küp doğranmış)
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 Tutam maydonoz(üzerine servis edilmesi için)
3 su bardağı su(ben göz kararı koydum)
Zeytinyağ

Beşamel Sosu İçin
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı süt
Tuz,Karabiber

Hazırlanışı;
Öncelikle soğanımızı ve sarımsağı zeytinyağımızla kavuruyoruz.İçerisine kuşbaşı etimizi,biberimizi ve domatesimizi ve salçamızıda ilave edip bir miktar daha kavuruyoruz.Üzerine etin ne kadar suda pişiceğini tahmin edip:)ben 3 su bardağından az koydum etim çabuk pişti.Üstüne ilave edeceğimiz harcımızı hazırlamış oluyoruz.

Ayrı bir kapta tereyağ ve unumuzu kavurup sütümüzü ilave ediyoruz.Göz göz kaynamaya başladığında temizleyip küp küp doğradığımız patlıcanlarımızı ilave ediyoruz.(arzuya göre isteyen unla birlikte bir iki sefer sütü ilave etmeden patlıcanlarıda birkaç kez çevirebilir)
En son rendeleniş kaşar peyniri,tuz,ve karabiberinide ilave edip.Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Not:Eşimin yorumu:)Hünkar tabiki bunu beğenir:))beğenilmiyecek gibi değil.
Demekki neymiş bizim evin hünkarını yemek konusunda bir akşam daha mutlu etmişiz:)
Ayrıca yaşça büyük ananelerimiz ve dedelerimiz için birebir:))yumuşacık.Birde etleri onların yiyebileceği gibi yaparsak sanırım gözde torunlardan oluruz:))

Allah Rızası için Sevmek

2007-12-05T11:14:00.000+02:00

Hz.Ali (r.a)şöyle demiştir;

"Arkadaşlarınızı terk etmeyin,çünkü onlar dünya ve ahirette itibar ve güç kaynağıdırlar.Cehennem halkının "Şimdi ne arka çıkanımız var,ne de candan bir dostumuz."dediklerini işitmediniz mi?(Şuarâ,100-101)

Bir hadiste şöyle buyrulur;

"Birbilerini Allah için sevenler tepesinde yetmiş bin oda bulunan kırmızı yakuttan yapılmış bir sütun üzerinde dikilirler ve ordan cennet halkını seyrederler.Güneşin dünya halkına ışıldayışı gibi onların güzelliği de cennet halkına ışıldar.Onları farkeden cennet halkı Gelin şu birbirlerini Allah için sevenleri yakından görelim derler.İnce yeşil atlastan altın sırmalı elbiseler giymiş olan o kişilerin alınlarından "Birbirlerini Allah için severler"yazılıdır.(Tirmizi Nevadir adlı Kitabından)

Bu güzel ayet ve hadisle açmak istedim bloğumu.Öncelikle beni yalnız bırakmayan blog dostlarıma ve kardeşlerime teşekkür etmek istedim.Her ne kadar da birbirimizin yüzünü görmesekte birçok kardeşim ve arkadaşım oldu beni merak edip yorumlarıyla yanlız bırakmadılar.

Gelelim bize:)Genelde günlerimin çoğunu annemle ve hastanede geçirdik.Bel fıtığından olmadığı netleşti.İlaçlar ve Kuran-ı Kerim sayesinde (şifa ayetleri)anneciğim biraz daha düzeldi(bir ara resmen yan duruyordu) Elhamdülillah.Şuan Ceragem adlı firmanın üretmiş olduğu yatakta tedaviye başladı.Rabbim dermansız dert vermesin.

Bana gelince annemle olmadığım zamanlarda evimde eşimle zaman geçirdim.Biraz dışarıda biraz evde ama genelde dışarda:)vaktim geçip gitti.Bir kaç gündür de grip olsam mı olmasam mı diye vücudum karar veremedi:)Sözde grip aşısıda oldum.O yüzden ayakta atlatıyorum sanırım.

Bu arada hazır bilgisayar başına geçemiyorum eşimden bloğumu yenilemesini istedim vakit buldukça kendisine baskı yapıp değişiklikler yaptırdım:)hala da baskı yapmaya devam ediyorum yok öyle olsun yok böyle olsun diye.(zavallım hiçte sesini çıkarmıyor yapıyor Allah Razı olsun)Yorumlarınızdan anladığım kadarıyla beğenildi de:))Bir de hasret kaldığım fotoğraf makinasına kavuştum mu beni tutana aşk olsun:)

Birde yeni bir tarifle geldim sizlere ;

Fırında Beşamel Soslu Karnıbahar

Tarfimize gelince çok kolay;Ufak karnıbaharımızı parçalarına ayırarak çok az suda haşlıyoruz.Bir orta boy soğanımızı ve bir iki diş sarımsağımızı küp küp doğrayıp kavuruyoruz.İçerisine arzu ederseniz 50-100 gr aras kıymamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.(benim 50 gr'a yakındı)İçerisine bir orta boy havucumuzuda rendeleyip soteliyoruz.Tuz,Karabiberimizide ilave edip önceden orta boy bir fırın kabına yerleştirdiğimiz karnıbaharımızın üzerine eşit miktarda dağıtıyoruz.Göz kararı yaptığım ama yaklaşık 2 dolu dolu yemek kaşığı unumuzu bir tavada zeytinyağımızla kavurup üzerine 1,5-2 su bardağı sütümüzü ilave edip beşamel sosumuzu hazırlayoruz.Sosumuzu da karnıbaharın üzerinine gezdiriyoruz.1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peynirimizide fırınımıza vereceğimiz zaman üzerine serpiyor ve 170 derecedeki pişiriyoruz.Afiyet olsun:)

Not:Karnıbaharı çok seven ve nerdeyse her hafta elinde bir karnıbaharla alışverişten dönen eşimin sıcak sıcak yerken yaptığı yorumu aynen aktarıyorum.Bu neee yaaa hatun acayip olmuş:)yandım ki ne yandım artık iki günde bir ister :))))

2007-11-18T22:26:00.000+02:00

Hafta sonu ve gene benden ve bizden;

Geçen hafta içi oldukça keyifsiz hastanelerde koşuşturmacayla geçti.Hala keyifsiz sayılırım.Annem henüz beli konusunda bir çözüme kavuşamadı.Bugünde Belfıtığı Uzmanı Gökhan Özçınara gittik ve kendiside tam bel fıtığına bağlı olmadığını,kaplıcalara yada fizik tedavisine gitmemiz gerektiğini,oda olmazsa iç organlara veya kadın hastalıklarına gitmemiz gerektiğini söyledi o kadar iyi bir doktor ki gerçek anlmada muayene etmediği için muayene ücreti bile almadı annemede giderken güleryüzüyle üzülmemesi gerektiğini elinden gelen birşey olsa yapmak istediğini söyledi Allah Razı olsun kendisinden ve ayrıca sekreteri de Aralığın 5 verdiği randevuyu da bugüne alarak bize çok yardımcı oldular ama gene ağrısını azaltamadık anneciğimin kadıncağız 10 dakikadan fazla ayakata duramıyor:( ayrıca elimizde birde Tiroid bezlerinin çalışmaması(tiroidlerde nodül )+kalsiyum fazlalığı çıktı(bu konuda bilgisi olan arkadaşlar varsa bilgilerine başvurmak isteriz.İnternette araştırmaya başladık bizde).Hastanede Beyin cerrahisinden,Dahiliye,Ortapedi bölümlerine de gidildi ama bir sonuç alamadık.Rabbim şifayı önce senden bekliyoruz.Tüm hastalara şifa nasip et.

Hafta sonunu da C.tesi bir alışveriş merkezinde kendime çanta alarak:) pazar da eşim aniden hadi kalkın basketbol maçına gidiyoruz demesiyle basketbol maçında geçti.Oldukça keyifli bir maçtı her ne kadar 2 perioda yetiştiysek ve maçın sonuna doğru bir grup fenerbahçe taraftarı (sözde azıtıp küfürleşmesiyle,ve polislerin anında müdehale etmesiyle uzun sürmedi dışarı çıkarıldılar ehueh)biraz keyfimizi kaçırdılar ama oldukça keyifli ve stres attığımız bir maç oldu:)Herkeze tavsiye edilir.Bu arada eşime kombine bilet bulabilir mi diye sormaya hatta hatta oturmak istediğim koltukları bile gösterdim:P sık sık gidebileceğimizin sözünü de aldım.Maçın sonucu da Fenerbahçe 93, Pınar Karşıyaka 85.Eh tabi fenerbahçeli olarak sevdik tabi:)

Bu sıralar bişeyler yapıyoruz Kadriş annemlerle ,resimlerini çekiyorum ama bir türlü ekleyemiyorum kusura bakmayın.Sayfam boş kalmasın diye dün akşam vildoşun yaptığı Piyazı yayınlamak istedim.Tabi yanında Köfte,Patatesimizin de vardı.Fikir olsun diye sizlere aktarmak istedim.

Piyaz

2 su bardağı bir gece önceden ıslatılmış ve haşlanmış piyazlık kuru fasulye
2 orta boy kırmızı soğan(yarım ay şeklinde doğranmış)
5-6 dal maydonoz
Sirke,tuz limon,Sumak
Afiyet olsun.

2007-11-13T22:11:00.000+02:00

Gene Benden:)

-Çok şükür ütüyü aldı eşim (braun ve oldukça da makul fiyata diğer ütüm oldukça iyi sandığım bir marka ve bol miktarda hatta şuan aldığımın 2 katı fiyata olan bir ütüydü pehhh) ütüler bitti bile:)vildoşum yaptı:P çok beğendik kendisini:)beklemiş ve buruşmuş olan ütülerin üstünden bir kere geçmek yeterli oldu:)

-Yarın gene anneciğimi ve ananeciğimi hastaneye götüreceğim inşallah

-Eşim bu sıralar aklımdan ne geçirsem mutlaka ertesi gün veya birkaç gün sonra temin ediyor.Sırf elektronik eşyalar değil yemek içecek vs.kendisini söylemediğim halde içine mi doğuyor ne:)

-Bazen birilerine öyle kızıyorum ki elim ayağım titriyor.İnsanların nasıl böyle olabildiklerine akıl sır erdiremiyorum.Korkuyorum yanlış bişey yapmaktan,yanlış bir söz söylemekten.Rabbim sabır ver.Rabbim sen hakkımızda herşeyin hayırlısını ver.

-Bugün çok mutlu oldum değer verdiğim sanal alemde tanıştığımız ve birbirimizi gerçekten sevdiğim kardeşlerim ne zamandır doğru düzgün yorum yapmıyorlardı bugün hepsinden teker teker yorum aldım kendileri bloğumu ilk açtığımda yorumlarıyla beni destekleyip devam etmemi sağladılar.Elhamdülillah.Ferahnaz kardeşimde onlardan biri, diğer kardeşlerimden ve blog sahipi kardeşlerimden de kendisine dua istiyorum biraz rahatsızlanmış.Tam olarak neyi var bilmiyorum ama birbirimizi dualarımızda unutmayalım ne olur.Dua şifadır değil mi?Rabbim acil şifalar versin sağlık problemleri yaşayan herkeze bununda bir sınav olduğunu düşünürsek buna bile şükretmek gerektiğini bilmeyenimiz yoktur sanırım.

-Birde yeni bir tarifim tabi;

Mercimekli Köfte

Yarım kg kırmızı mercimek(göz kararı yapıldı)
2-2,5 su bardağı ince bulgur
1 patates
3-4 dal taze soğan+2,3 yaprak kıvırcık(ince kıyılmış)
3 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı kimyon
biber salçası(acılı ve rengi size kalmış)
birkaç yaprak kıvırcık
tuz,karabiber,pulbiber,

Yapılışı;Mercimeğin üstünü biraz fazla geçecek kadar suyla haşlıyoruz.İçerisine küp küp doğranmış patatesimizide koyarak patatesimizin de haşlıyoruz.3 kuru soğanı yemeklik olarak küp küp ve ince doğrayıp yağda kavuruyoruz içerisine salçamızıda koyarak birkaç kez döndürüp altını kapatıyoruz.Haşlanmış olan sıcak mercimeğin içersine ince bulgurumuzu da aktararak kabarıp pişmesi için ağzına kapatarak dinlenmesini sağlıyoruz.10-15 dakika bekledikten sonra içersine kavurduğumuz soğanı,kimyonu,karabiberi,kırmızıbiberi ve tuzu ilave edip biraz yoğuralım.İnce ve küçük doğranmış kıvırcık ve taze soğanlarımıza da ilave edip tekrardan yoğuruyoruz.Elimizle çiğ köfte şekli vererek tabağımızada yerleştirdiğimiz kıvırcık yapraklarını yerleştirerek afiyetle yiyiyoruz.Oldukça bereketli bilgilerinize sunulur:)

Not:Ben yapmayı bilmiyordum bugün kadiş annem,anneme giderken yaptı çok lezzetliydi,kaç tane yediğimi bilmiyorum.Hala da eşime ayırdığımız köftelerden arta kalanları yemek geçiyor içimden:)bende bu vesilleyle öğrenmiş oldum mercimek köftesini:P

2007-11-11T18:02:00.000+02:00

Benden

-Çok şükür yeni bilgisayarımıza kavuştuk:)Darısı diğer isteklerimin başına yakında fotograf makinasınada kavuşacağım inşallah.Yavaş yavaş istediklerim oluyor keyfime değecek olmaz herhalde:P

-Nedense canım bloğa birşeyler yazmak istemiyor.Hergün mutlaka diğer blog arkadaşlarımı ziyaret ediyorum ama iş başa düştü mü yazmak gelmiyor içimden.

-Anneciğim daha düzelmedi.Onunla birlikte birkaç doktor ziyaret ettik hafta içi ama ilaçlara ve iğnelere başladı tam bel fıtığından kaynaklanmadığını da söylediler.Rabbimden anneme ve diğer tüm hastalara acil şifalar diliyorum.

-Vildoş ve Kadriye annemde bizde beraber takılıyoruz.C.tesi günü ütü ve elektrikli ısıtıcı istediğimizden oldukça fazla gezdik.Ünlü bir markanın ütüsünü kullandım memnun kalmadım (zaten ütüyüde hiç sevmiyorum) ve kısa dönemde bozdum :)teknolojik aletleri pek seviyorum sanırım:)şimdilerde internetten araştıdığım kadar braun ve philips marka ütülere oldukça fazla iyi yorum var onlara bakıyorum en kısa zamanda almazsam ütüler evden taşacak:)))Kullanan arkadaşlar varsa yorumlarını almak isterim+Evinde elektrikli ısıtıcı kullananlar varsa bilgilerine başvurmak isteriz:)
-
-Bu arada birçok alışveriş merkezi gezdim internette araştırdık ekmek yapma makinaları arasında en iyisi simbonunmuş inadına yanında baskül hediyeli tüm alışveriş merkezlerinde karşılaştım hemde 100 ytl olan makina Carrefour,Migros da 9o küsürlerde,yeni açılan Real Beylikdüzünde sadace 89 ytl civarında hemde oda baskül hediyeli bana inat sanırım kampanya :)hem hangi elektronik aleti alayım hemde çok büyük geldi gözüme nereye koyacağım tezgahta diye çok düşünüyorum,hemde ekmekleri sıcak sıcak offf offff

-Havalar soğuda yağmur yağıyor evde olmak oldukça keyifli geliyor dışarı çıkmak pek istemiyorum..Elimde sıcacık çay kahve yanında atıştırılacak birşeylerle günümü geçiriyorum.(Rabbim herkeze sıcacık yuvalar bol bol nimetler versin,bizler ne kadar şükretsek azdır.)

-Eşim ben sevdiğim için bilgisayara çeşitli yarışlar ekledi birkaç gündür araba yarıştırıyorum:)yakında şaşı falan olursam şaşırmayın:P

-Bu arada hergün yan komşumuzun 8 aylık bebişi Ensar paşayı almazsam görmezsem içim rahat etmiyor.Çok sessiz sakin ve pamuk gibi bir çocuk banada alıştı :)Günde birkez görmem şart oluyor bazen annesi diğer kardeşini yakında bulunan okula bırakırken ensar paşayı da bana bırakıyor.iyi anlaşıyoruz.Rabbim isteyen herkeze hayırlı evlatlar nasip etsin.
Bu arada ailemiz karadenizli Ensar paşa daha şimdiden 2-3 adet hamsiyi mideyi yumuşatılmış şekilde indiriyor.Ben şok oldum bebişli annelerimize duyrulur:)

-Yazmıyorum yazmıyorum yazdıkça da yazasım geliyor.

Aşağıda resmini gördüğünüz kekte evde ufak çapta olan misafirlerim için yapılmıştır.

Portakallı Havuçlu Kek

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım bardaktan biraz fazla sıvıyağ
1 bardak portakal suyu
1 orta boy havuç (rendelenmiş)
1 kabartma tozu
Portakal veya limon kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
İsteğe bağlı vanilya+fındık veya ceviz
3 su bardağı un

Üzeri için;
Bir paket beyaz çikolata sosu
Bir portakal dilimlenmiş

Hazırlanışı;Yumurtalar ve şeker iyice karıştırılır.İçerisine sıvıyağ ve portakal suyu ilave edilir ve karıştırılır.Unumuzu Kabartma tozunu,havucu ve diğer malzemeleride de ekleyip yağlanmış kek kalıbına dökülür.170-180 dereceli fırında 40-45 dakika kadar pişirilir.

Kalıbımızdan çıkardığımız kekimizin üzerine beyaz çikolata sosunu yayıp portakal dilimleriyle süsleyip servise hazır etmiş olur.Evde misafirim vardı hem besleyici hemde pasta tadında olduğunu söyleyerek benide mutlu etti:)

EN DEĞERLİ İNSAN,KULAĞINDAN GİRENİ YÜREĞİNE GÖMEN İNSANDIR....

2007-11-01T23:21:00.001+02:00

İki komşu ülkenin hükümdarları birbirleriyle savaşmazlar,ama her fırsatta birbirlerini rahatsız ederlerdi.Doğum günleri,bayramlarda ilginç armağanlar göndererek,karşısındakine zeka gösterisi yapma fırsatlarıydı.

Hükümdarlardan biri,günün birinde ülkesinin en önemli heykeltıraşını huzuruna çağırdı.İstediği birer karış yüksekliğinde altından,birbirinin tıpatıp aynısı üç insan heykeli yapmasıydı.Aralarında birer fark olacak ama bu farkı sadece ikisi bilecekti.Heykeller hazırlandı ve doğum gününde komşu ülkenin hükümdarına gönderildi.Heykelllerin yanına birde mektup konmuştu,şöyle diyordu heykelleri yaptıran hükümdar:

"Doğum gününü bu üç altın heykelle kutluyorum.Bu üç heykel birbirinin tıpatıp aynısı gibi görünebilir.ama içlerinden biri diğerlerinden daha değerlidir.O heykeli bulunca bana haber ver"

Hediyeyi alan hükümdar önce heykelleri tarttırdı.Üç altın heykel gramına kadar aynıydu.Ülkesinde sanattan anlayan ne kadar insan varsa hepsini çağırdı.Hepside heykelleri büyük bir dikkatle incelediler ama aralarında bir fark göremediler.Günler geçti bütün ülke hükümdarın sıkıntısını duymuştu ve kimse çözüm bulamıyordu.Sonunda hükümdar fazla isyankar olduğu için zindana attırdığı bir genç haber gönderdi.İyi okumuş akıllı ve zeki olan bu genç hükümdarın bazı isteklerine karşı çıktığı için zindana atılmıştı.Başka çaresi kalmayan hükümdar bu genci çağırttı.

genç önce heykellleri sıkı sıkaya inceledi,sonra çok ince bir tel getirilmesini istedi.Teli birinci heykelciğin kulağına soktu,tel heykelin ağzından çıktı.İkinci heykelede aynı işlemi yaptı.tel bu kez kulaktan çıktı.Üçüncü heykelde tel kulaktan girdi ama bir yerden çıkmadı.Ancak telin sığabileceği kadar bir kanal kalp hizasına kadar iniyor,ordan öteye gitmiyordu.

Hükümdar heykelleri,gönderen komşu hükümdara cevabı yazdı:

"Kulağından gireni ağzından çıkaran insan makbul değildir.Bir kulağından gireni diğer kulağından çıkaran insan da makbul değildir...En değerli insan, kulağından gireni yüreğine gömen insandır"

Çok hoşuma gitti Cuma gününe özel bir yazı olsun istedim:)

2007-10-31T10:17:00.000+02:00

Blogumu oldukça ihmal ettim ama hem içimden yazmak gelmedi hemde son onbeş gündür günümün büyük bir kısmını dışarılarda geçirmek zorunda kaldım.Sanırım şimdi de evde oturmak istemeyeceğim.Bu süre içersinde bankalarda,vergi dairelerinde,hastanelerde,dişçilerde ve keyfe keder gezmelerde geçirdim.Yeni birşeyler de yapmadım eşimle az yeme kararımızdan dolayı ama sizlere bir tarifle geldim.Belki bilmeyeniniz yoktur ama ben gene de eklemek istedim.

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Malzemelerimiz;1 kg kereviz (soyulmuş halka halka doğranmış ve diğer kerevizlerin soyulmasını beklerken limonluda suda bekletilen)2 orta büyüklükte soğan,1 portakalın suyu, yarım limon,ve gönlünüze göre ister hazır garnütür(havuç,bezelye,patates)ister evde kendi yaptığınız,Bir çay bardağı zeytinyağ,1 kesme şeker ve bir tutam tuz.

Hazırlanışı;Soğanları halka halka doğrayıp geniş bir tencereye diziyoruz.Üzerlerine kerevizimi,ve garnitürümüzü ekliyoruz.Portakal ve limon suyumuzu,zeytinyağımızı kesme şeker ve tuzumuzu ilave edip tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte kerevizlerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Not;Ben iki portakalın suyunu kullandım kokusunu önlemek için+kerevizin yeşil kısımlarınıda maydonoz doğrar gibi tencereye ilave edebiliriz ama ben eklemedim malum kokusundan dolayı.Kerevizi sevmeyen bir aileden öneriler diyebiliriz.Şimdi bayıla bayıla yeniliyor kendisi:)

----- ------ -------

Şehitlerimizle ilgili çok şey yazmak geldi içimden bloğumu açtım ama aklımda ne varsa hepsi yok oldu birden sadece aklıma geldikçe gözlerim doluyor boğazım düğümleniyor ve onları Rahmetle anıyorum.Rabbim ailelerine sabır ve dayanma gücü ver, milletimizinde en yakın zamandan terör olaylarından da kurtulmasınıı nasip et(amin)

------ ------------ --------
En yakın zamanda bir dijital fotoğraf makinası ve yeni dizüstü bilgisayara ihtiyacım var.Şuan kullandığımız kardeşimin ve heran alabilir eşimde araştıyor ama benim gibi aceleci biri sabredemiyor işte.Birde bloğu sık gücellememe sebeplerimden biride hala resimlerimi cep telefonuyla çekiyor olmam o kadar çok almak istediğim şey var ki elektronik ona sıra gelmiyor.Şu sıralar ekmek yapma makinası ve Katı meyva sıkacağına takmış durumdayım ama evim ufak olduğunda tezgahın üzerinde çok şey sevmediğimden tereddüt ediyorum.

Bu arada annemin gene belfıtığı nüksetti.Sizlerden bende dua istiyorum.Sanırım havalarlada ilgisi var ama minik kuşum onbeş yıldır çekiyor bir ara ameliyata kadar bile gitti.(olmadı)Çok ayakta durmaması lazım haraketlerine ve kilosuna dikkat etmesi lazım ama ev hanımı olunca nerde:(

benden şimdilik bu kadar daha yazacak çok şeyim vardı ama bilgisayar başına geçince unuuttumm gitti:)

Bayram Mesajı

2007-10-15T12:02:00.000+03:00

Herkezin geçmiş Ramazan Bayramı mübarek olsun.Biliyorum biraz geç oldu ama fırsatım olmadı.İnşallah bayramınız keyifli ve mutlu ve bol bol baklava dilimleriyle geçmiştir:)
Bizler de her bayram olduğu gibi ananem de geniş bir ailede kahvaltıyla başladı,önce kabir ziyaretiyle sonrada büyükleri ziyaretle geçti.Nasıl ve ne kadar çabuk geçti ben anlamadım.

Bu arada ;Kuaybe,Aysun,Zeynep,Tedarik Mucize,Seinep,Minik Talhanın annesi ve diğer blog arkadaşlarımın

Değerli dostlarım;

Ferahnaz,Gülnaz,Elifnaz,Saadet,Şebnem,D.Leyla,D.Elif,Sümeyye,Melis ve isimlerini şuan hatırlayamadığım tüm dostlarımın bayramlarını tekrardan en içten dileklerimle kutlarım:)

Sedoşun Maceraları

2007-10-10T12:11:00.001+03:00

İşte geldim burdayım ben işte ustayım:)

Nerden başlayacağımı bulamadım da :P Ramazanın sonuna geldik Rabbim inşallah tutulan oruçları yapılan ibadetlerimizi kabul eder.(amin)

Kadir gecesinden başlamak istiyorum biz bu mübarek gecede Sultan Ahmet camindeydik.İlk defa böyle özel bir gecede büyük bir camiye gittim.Amacımız hep son gününde tekrar kitaplara bakmak ortam müsayit olursa mübarek akşamın hakkını vermeye çalışmaktı.Eşimin işi erken bittiği için bizden önce varmış ve kendi kitaplarını almıştı.Anlayacağınız ortam müsayit ti! diyorum çünkü yemek için biz ayrılana kadar.Döndüğümüzde nerdeyse akşam namazını bile kılamayacak kadar kalabalıktı cami.Herkez bir kapıdan girmeye çalışıyordu oysaki diğer kapı gayet rahattı bizleri anlamak oldukça güç zaten.Cami içersine hanımların bölümünde yok yoktu.Cami içersinde kenarda piknik yapanlarmı (oruç açan teyzeler nevaleleriyle)dersiniz,dolu olduğunu söyleyip sizi istememelerini mi? bizde çok kalmayacağımızı akşam namazını kılıp çıkacağımızı söyleyince izin verenler mi dersiniz,birde hanımların gelişi güzel namaza durup önlerinden arkalarından geçenlerden mi bahsedeyim.Oda yetmizmiş gibi cami içersinde bile erkeklerle birlikte veya onların yakınında namaz kılanlar mı isterdiniz.(ve bir daha tövbe ettim özel günlerde bir bayan olarak büyük camilere gitmemem gerektiğine)

Cami çıkışında kitapları bu sefer ben göz atmak istedim iyikide istemişim çünkü yazılarını zevkle okuduğum,tarihi onunla sevdiğim Yavuz Bahadıroğlu hocamızın imza günüymüş yupppiiiiiii tabi biz orda dolaşırken hocamız trafikte takılmış bir yandan bekleyip bir yandan da başka kitaplar aldım.Özellikle eşim beni bu kitaba götürdü :)

Bu kitabın içeriğinde Efendimiz(s.a.v)'e karşı derin ve içten bir muhabbet ve tüm dünyaya haykırma duysu var.Bölüm bölüm konular işlenmiş oldukça sade dilli ve keyifle okunacak bir kitaba benziyor.Yazarı:Şerife Tortop(ilk kez aldım bu yazarın kitabını)

Yavuz Bahadıroğlu hocamızdan aldığım kitaplar.Kitaplarını keyifle okuyorum bir çok kitabıda mevcut elimde keşke her tarihçi onun gibi olabilse:)Sohbet etme imkanımızda oldu kendisiyle o kadar cana yakın,içten,güleryüzlü herkezle tek tek ilgilenen ne iş yaptığını nelerle meşkul olduğunu soran biri ben heyacanladım bana soru sorarken :P bloğumdan da bahsettim.Değerli arkadaşlarım olduğunu yurt içinden ve dışından ,kitapları, yemekleri her şeyi paylaşttığımızı anlattım ve çok hoşuna gitti:) Allah onlardan razı olsun.

Bunlarda diğer kitaplarım.Vehbi Hocamın bir kitabını almazsam eksik hissediyorum kendimi:)

Camilerin kalabalığını sizlerde görün istedim.Avlular bile doluydu.(avluda erkekler yanı başında ki çimenlerin üzerinde kadınlar ) geçmeye yürümeye yer yoktu.Keşke her zaman böyle olsa ama üsturuplu şekilde tabi. Kadın erkek aynı safta namaz kılmaz diye biliyorum ben yanlışım varsa düzeltin lütfen.

Bu arada yemek için Sultanahmet köftecisindeydik oda ayrı bir maceraydı zaten.Sanırım garsonlar oruçlu olduğu için ayakta uyuyorlardı tam dört yada beş kez masada olmayan çatalımızı istedik:)ayrı ayrı kişilerden.Çorba kaşıklarına limon koydular garson tek tek bide benim elime verdi limon dilimini uzakta kaldım diye:))).Servis acayipti oruçlular diyerek ses çıkarmadık.İftar saatini beklerken çıkarılan gürültüyü uğultuyu duymanızı isterdim.Anlamıyorum insanlar konuşacak ne buluyorlar herkez bir ağızdan konuşuyor, niye sessiz konuşmazlar anlamam.Yan masanın sohbetinden banane kahkalarından.Kulağıma kulaklıkları takıp radyo dinledim eşimde aldığı kitapları karıştırdı.Ya ben mi çok şikayetçiyim yoksa insanlar artık birbirlerini mi umursamıyor.Sanki büyük bir gürültü odasının içinde tek başınaymış gibi hissettim .Ama o kadar gürültüye ,kötü servise rağmen köfteler süperdi.Ramazan haricinde daha güzel olur bence Sultanahmet Köftecisi:)

Çok şikayetçi buldum kendimi:)

Dün akşama gelince anneciğim babacığım ananeciğimi ve kardeşim iftardaydı bizde.Yemekler güzeldi ama nedense bizimkiler geleceği zaman ben yemeklerimde bir sorun yaşıyorum.Geçen gün yaptığım ballandıra ballandıra yenilen güllaç aynı tarifle biraz kuru oldu,köftelerimin biraz içi çiğ kalmıştı.hep böyle oluyor anlamıyorum.Herkeze kek yapar götürürüm övgüler alır tarifler veririm,bizimkilere gelince ya kek kabarmaz yada tadı istediğim gibi olmaz:)Oysa ki onlarada özenerek yaparım.Bu ne şimdi:P

Kadir Gecesi ve İftar Sofram 2

2007-10-07T23:45:00.001+03:00

Sanırım saat 12 geçti ve bugün günlerden Pazartesi oldu.Bu gece Kadir gecesi.Herkezin Kandili Mübarek olsun.Tabi bu gecenin faziletini bilmeyen yoktur.Peygamber Efendimiz(s.a.v)bu gecenin ihyasının fazileti konusunda buyurdular ki;

"Faziletine inanarak ve karşılığını Allah'tan bekleyerek Kadir gecesini ihya eden kişinin geçmiş günahları affolunur."

Kadir Gecesi yatsı namazında cemaatte hazır bulunan, ondan nasibini almıştır."

Müminlerin annesi Hz.Aişe (r.a.) şöyle diyor :
-Dedim ki: Ya Resullullah, Kadir Gecesi'ni bilirsem onda ne şekilde dua edeyim? Şöyle buyurdu:
- Allahümme inneke afüvvün kerîmün tuhibbül afve fa'fü anni. (Allah'ım sen affedicisin, affı seversin, beni affeyle.)

Ramazan bitiyor :( Nasıl geçti anlamıyorum.Öyle güzel geçiyor ki günler keyif alarak geçiriyoruz her günümüzü ve akşamın nasıl geldiğini anlamıyorum özelliklede İftara Misafirlerimiz olduğunda:)Bu akşam eşimin halasını ve ailesini soframıza konuk ettik.Oldukça keyifli zamann geçirdik.Allah razı olsun onlardan.

Her zaman ki gibi yeni şeyler deneyen ben sofradan koltuklarım kabarmış olarak kalktım:)Hatta güzel kardeş Hakan -abla ya bu sofrayı gördükten sonra merak ettim acaba bana Fıstıklı Dürümden yaparmısın dedi:)))ama azimliyim önce baklava açmayı öğreneceğim.Sonra gelsin fıstıklı dürüm:P Eşim de artık sınır tanımadığımdan falan bahsetti hatta aşmış olduğumu falan söyledi:)))eheueh bu kadar megalomanlık yeter.

(Tabi bu arada tarifler hep başka bloglardan öncellikle portakal ağacı haticeden de Allah Razı olsun.Hiçbir tarifinden olumsuz sonuç olmadım belirtmeden hakkını vermeden geçmeyeceğim.Ramazandan sonra yeni tarifler de deneyeceğim tabi :P kendimden hep alıntı alıntı nereye kadar tamam insanın elide lezzetli olmalı:))

Gelelim bu akşam ki soframıza;
Kahvaltı tabağı
Mercimekli Halle Çorbası

Çorba hakkında ki yorumum ;Süperrrrr,çok kolay ve lezzetli şiddetle tavsiye edilir:)

Malzemeleri;

Yarım su bardağından az yeşil mercimek

2 yemek kaşığı terayağ(Köyden anneciğim getirmişti)

Yarım su bardağı un

1 lt(6 su bardağı su,yada et suyu ben et bulyon kullandım yarımdan az)

Yapılışı;Yeşil mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.(ben 1,5 su bardağı kullandım)haşlandıktan sonra altını kenara alıyoruz.Çorba tenceremize yağımızı eritiyoruz.Ununu ilave edip hafifçe kavuruyoruz.Kavrulan una suyumuzu,bulyonumuzuve tuzunu ekleyerek karıştırıp kaynatıyoruz.Ben kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dk kadar kaynattım.

Patatesli peynirli Börek(Kendisi kurutulmuş yufkadan yapılmıştır.Alpulludayken 700 adet açılıp bir kısmı aile çevresine dağıtılmıştır anne kuşu tarafından:) Misafirlerimize kalan böreğimiz paket yapılmıştır:P

Zeytinyağlı Barbunya
Mantarlı Tavuk

Öncelikle resim çekmeyi unuttumuşum:(Zaten soframıda çekerken etrafımda bekleyenlerden dolayı resimlerim biraz kötü çıkmış acele olunca idare edin artık:)
Yemeğin tadı oldukça güzeldi zaten mantar oldumu bizim ailede iş değişir.Tavaya azıcık yağ ve mantarları koyar azıcık da tuz serper kahvaltıda öğlen yemeğin de her vakitte yenir::)
Mantar severler için denensin derim ben:)Bilmeyende yoktur sanırım:P

Malzemler;

2 soğan(kuşbaşı doğranmış)

3-4 sivribiber

1 kg yakın mantar

1 kg yakın kuşbaşı tavuk

3-4 adet domates

1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri

Pulbiber,karabiber,Köri,tuz

Hazırlanışı,

soğanlar ve biberler küçük küçük doğranıp sıvıyağda kavrulur.Tavuğumuz eklenir 5 dk yakın kavrulur,ve biraz iri doğranmış mantarlarımız ilave edilir.Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranıp ilave edilir.Hızlı ateşde pişilir.Baharatlar eklenir ve fırın tepsisine yemeğimiz aktarılır.Üzerine kaşar peynirimizi ekleyip eriyene kadar pişirilir.

Papara;

Öncelikle Aintep sofrasında rastlamıştım ama yapmak bugüne nasip oldu.Kurumuş pide ve ekmekler için birebir ama siz siz olun benim yaptığımı yapmayın benim ekmekler biraz kuru kaldı önce ekmeklerimizi birazcık et suyu gezdirelim(az ve ılık olarak)

Yapılışı;Kurumuş ekmek ve pideleri tabağımıza küp küp doğrayıp aktaralım.Ekmeğimize göre kıymamızı ister soğanla ister soğansız olarak kavuralım.Kavrulan kıymamızın içine pulbiber,karabiber ve tuz ilavemizi yapalım.yoğurdumuzu ister sarımsaklı ister sarımsaksız olarak ekmeklerin üzerine yayalımÜzerinede hazırlamış olduğumuz kıymamızı yayıp.Az miktarda erittiğimiz terayağınıda üzerine gezdirip afiyetle yiyelim.

Nohutlu Tabblue

Kendileri tek kelimeyle mükemmel.Sofradakilerin yorumu bu nasıl birşey,etin yanında süper olur,tek başına öğün olarak yenir:)gibi...

Malzemeler;

Yarım su bardağı ince bulgur

1,5 su bardağı maydonoz(ben göz kararı koydum orta kalınlıkta kestim)

1 demet taze soğanın beyaz kısımları(yarım demete yakın kullandım iftarda kimseyi yakmak istemem)

2 dal nane yaprağı(orta kalınlıkta doğranmış)

2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

2 adet limon suyu+yarım limon

Nohut haşlanmış(hazırlardan 465 gr olanı diyordu ben göz kararı kendim haşladım)

Yarım tatlı kaşığı kimyon

Tuz,karabiber,göbek marul yaprakları

1 domates küp küp doğranmış kabukları soyulmuş(sulanmasın diye çekirdekleri çıkartılmış)

Yapılışı;Bulgur yayvan bir kaba alınıp üzerini geçecek kadar limon suyuyla 10 dakika bekletilir.(soğuk suda olabilir,bana 2 limonun suyu yeterli geldi)eğer sulu kaldıysa bulgur sıkılır(öyle bir sorun yaşamadım)çatal ile karıştırılır.Üzerine nohutumuz,doğranmış maydonoz,nane,taze soğan,kimyon,tuz,domates ilave edilip karıştırılır.Üzerine zeytinyağımız ve yarım limon suyuzda ilave edilip buzdolabında ağzı kapalı olarak servis saatine 1-2 saat kala çıkarılıp normal oda ısısına gelmesi sağlanır.Marul yapraklarıyla süslenip servis yapılır.

Tatlı olarak Pasta ve Güllaç vardı sofrada iki güllaç sevmeyen arkadaş biri eşim olur:)tabağındakileri bitirdi diğeri de annesinin tabağından ufak bir çatal alacaktı sadece:)

Ramazanda değişik birşeyler yapmaktan keyif alıyorum hatta biraz endişeleniyorum ama öncelikle portakal ağacının güvenirliliğinden tereddütsüz yapıyorum birde yorumlar olumluysa:)o yemek yada salata tam benlik oluyor.yaşasın internet,yaşasın yemek blogları.birazda reklam yapalım değil mi:P

Benim İftar davetim

2007-10-06T00:08:00.000+03:00

Herkeze iyi hafta sonları inşallah istediğiniz gibi güzel manevi duyguların bol olduğu,Ramazanın bereketiyle geldiği güzel günler geçirirsiniz inşallah.

Bu akşam güzel misafirlerim vardı cuma günüm bir tatlı telaşla geçti.İlk defa yanımda destekçilerim olmadan sofra hazırladım bir yandan da evimin genel temizliğini yaptım.Misafirlerimi eşim getireceği için telefonda ne kadar geç getirirsen benim için o kadar iyi dedim :) geçten kastım 17-17.30 gibi yani yanlış anlaşılmasın:P Ben tam işimi bitirdim giyindim misafirlerim geldi:)daha önce bahsettiğim gibi gelen bizimkiler ve vildoşun spor hocasıydı çok şeker bir bayan oldukçada sıcak kanlı sanki daha önceden birbirimizi tanıyormuşuz gibi sohbet ettik.

Sofram oldukça takdir aldı nasıl sevindim anlatamam bazılarını ilk defa yaptığımdan ve tadına bakamadığımızdan tereddütlerimde vardı:P Elhamdülillah Rabbim yüzümü kara çıkarmadı.

Resimleri eşim çekti.İdare edeceğiz artık:P

Soframızda ;

-Kahvaltı tabağı
-Mercimekli kesmeli çorba
-Lahana Dolması(Kadriye annem hastayken sarıp göndermişt:)kısmet bu akşamaymış)
-Etimekli Patlıcan Salatası (Portakal Ağacı C.tesi ekinden)

Misafirlerden önce eşimle ben bu salataya bayıldık:P Sık sık yaparım artık

Malzemeler;
1 paket tuzsuz Etimek

2-3 adet patlıcan

1-2 diş sarımsak

2 su bardağı yoğurt diyordu ama ben göz kararı koydum

2-3 orta boy domates

2 yemek kaşığı zeytinyağ,1 yemek kaşığı sirke

Kekik,Kırmızıbiber,

Hazırlanışı;Patlıcanları alacalı soyup küp küp keselim.10 dakika kadar tuzlu suda bekletip kızartalım.Kağıt havlu üzerine alıp yağlarını süzdürelim.Ayrı bir kapta domatesleri rendeleyip zeytinyağ,sirke tuz ve patlıcanları ekleyelim.Kullanacağımız kabın içersine etimeklerimizi kırıp yerleştirelim.Sofraya götürüleceğine yakın etimeklerin üzerine hazırladığımız karışımı yayıyoruz.Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp patlıcanlı sosumuzun üzerine döküyor,kekik ve pulbiberle süslüyoruz.Afiyet olsun

-Peynirli Kırmızı Biberli Salata

Malzemeler;

1 kutu konserve közlenmiş kırmızı biber :P(evde közlemek isteyenler olabilir)

Bir miktar sert beyaz peynir(ufalanacak,bir su bardağına yakın)

1 tutam maydonoz

Zeytinyağ,karabiber,

6-7 dal taze soğan

İstek üzerine ceviz(ben ekledim bayağı yakıştı)

Tarif Oktay usta ve Portakal ağacından alıntıdır:)

Hazırlanışı;Ufalanmış ceviz,ufak ufak doğranmış maydonoz, beyaz peynir bir kapta karıştılır.Ortan ikiye bölünen kırmızı biberlerin içerisine doldurulur ve yaprak dolma sarar gibi sarılır.Taze soğan sapları önceden kaynamış olan suyun içine atılır(cezvede kaynatabilirsiniz) ve 1-2 dakika içersinde çıkartılıp soğuk suya tutalıp(şok usulü)Sarılan biberler taze soğan saplarıyla
bağlanır.üzerlerine zeytinyağ gezdirelim.(bunada bayıldılar öhü öhü)

-Fırında önceden haşlanmış fırın poşetinde büftek ve kabuklu fırın patates

-Makarna ve Arap usulü hazır sos:)

Meyva tabağı (annem dalından getirmiş,ve sağolsun komşumda karadenizden gelen üzümlerinden ikram etti herkez tatsın değil mi geçmiyor boğazımdan napim:)

Ve ve Ramazanın gülü Sakızlı Güllaç;(İlk kez yaptım ve yarısını gelenler götürdü bir kısmınıda yediler:)güllacı sevmeyen kocam bile iltifatlar yağdırdı öhü hü)

Tarif Portakal Ağacından

Malzemeler;

1 paket güllaç yufkası (10-14 adet arası)
2 litre +1 su bardağı süt
3 - 3,5 su bardağı toz şeker(ben 3 bardak+2 kaşık daha ekledim tadı oldukça güzeldi diet yapan kardeşler bile tadını beğendi tatlıyı tatlı gibi seven biriyimdirde)

arasına
- 1 paket sakızlı muhallebi(dr.eotker)
- yarım litre süt
üzerine
- nar
- Fındık,yada ceviz(fındık daha yakışıyor bence güllaca+ gül suyu kullanmadım misafirlerimde bende kokusundan pek hoşlanmıyoruz güllaç da ilgiciz napim)

Öcelikle Sakızlı muuhallebimizi hazırlıyoruz.
Sütü ve toz şekeri iyice ısınana kadar pişirin.(küçük parmağınızla kontrol edin dayanabildiğiniz kadar,kaynamayacak)
Bir güllaç yufkasını yuvarlak bir tepsiye yerleştiriyoruz.Üzerine kepçe yardımıyla ıslatıyoruz.Bir kaç güllaç yufkasına da aynı işlemi uyguluyoruz.Arasına ufaladığımız bir miktar fındıkdan serpiştitiyoruz.Tekrar güllaç yapraklarını seriyor 2-3 yaprağada aynı işlemi uyguluyoruz.Hazırladığımız sakızlı muhallebiyi seriyoruz.3-4 yaprak daha teker teker ıslatıp fındıkdan serpioruz.Kalan yufkaları bitirip.Kalan sütün tamamını da döküyoruz.Biraz kendini çekmesini bekledim kuru gibi geldi yukarıda + 1 su bardağı demiştim onuda ilave ettim:)Tam istediğim gibi oldu.Nar ve Fındıkla süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.

Bu yaptıklarımdan güllaç hariç herşeyi azar azar yaptım.İsraf etmek istemiyorum.Birde bu kadar çok şey yapıyorum ama ya bir tas çorbayı bulamayanları düşününce kendime kızıyorum.Ama misafirlerimide iyi ağırlamak istiyorum belki de buraya yazıyorum vicdanımı rahatlatmak için:( Efendimizi(s.a.v) düşünüyorum

Rabbim herkezin sofrasını bereketlendir,olmayanlara da nasip et.bizlerinde birbirimize el uzatmamızı nasip et.Sen merhamet ve kudret sahibisin. (amin)

2007-10-03T17:36:00.000+03:00

Resimde gördüğünüz sofra S.yengemin iftar sofrası.Biraz geç oldu ama rahatsızlığım tekrar etti hatta biraz ateşlenme yatma olayına döndü:P

Soframızda;

Mercimek Çorbası

Kırmızı Biber Dolması

Adanadan gelmiş değişik bir sos;içerisinde minik doğranmış biberler,sarımsak,sirke,kekik,ve bilimum bir şeyler daha vardı ama biz çözemedik:)her kez yorum yaptı ama tabakların içerisindekiler kısa sürede tüketildi:)Hediye gönderildiği için ismi ve ne olduğu hakkında bir fikrim yok:)

Havuçlu Kereviz Salatası

malzemeler

1 kereviz
1 havuç
birkaç diş sarımsak
Süzme yada normal yoğurt(göz kararı)
Ceviz
1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Kerevizi ve havucu rendeleyip önceden hazırladığımız sarımsaklı yoğurdun içine aktaralım.(kereviz soyuldukdan sonra kararıyor biliyorsunuz)zeytinyağını ve cevizde ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.Kereviz sevmeyenlerin bile yediği bir salata.

Tavuklu Bezelye,Börek
Pilav
Tatlı olarak da Cevizli Kabak tatlısı vardı ama resmini çekmeyi unuttum:(Dayım ısrarla tatlıyı kendisinin yaptığı söyledi durdu.Kabağı kesmiş de:)

Yukarıda resimde gördüğünüz evlenince ilk kez tadına baktığım ve bayıldığım ve kadriş aneyin Patates Böreği.Öncelikle kendileri sıcak sıcak kesildi diye dağıldı ve sanırım annem çok fazla tereyağ koymadı evde diyet yapanlar var diye:)

Malzemelere gelince;

1kg yakın patates

2 adet yumurta(bir tanesi ve diğerinin akı patatesin içine konulacak)

125 gr tereyağ

Dargın otu(Bayburt yöresine ait bir ot.tadı oldukça lezzetli,çorbalarda dolmalarda,ve bu böreğe çok yakışıyor)
Tuz

Hazırlanışı;Patateslerimizi haşlıyoruz soyup rendeliyoruz.Yada ufak parçalara bölüyoruz.İçerisine dargın otundan,bir tam yumurta ve bir yumurtanın akını,tuzunu,ve oda ısısındaki terayağımızı aktarıp patatesler pürüssüz hal alana kadar yoğuruyoruz.Altı hafif yağlanmış bir borcama patatesimizi yayıyoruz.Üzerine kalan yumurta sarısını sürüp 180-200 derecede fırınımıza veriyoruz.Üzeri Kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Dargın otu bilenlere yada bulanlanlara şiddetle yapmalarını tavsiye ederim.

Bu arada annem geldi çok şükür.Ama nasıl geldi:)Neler getirmemiş ki en yakın zamanda resimlerini çekip sizlerle paylaşacağım inşallah.

CNR FUAR GEZİSİ

2007-09-29T23:27:00.000+03:00

Bugün eşimle Yeşilköy CNR Alışveriş Fuarına gittik.Bayram Alışveriş gününleri başladı.Dolaşıp gözümüze çarpan birkaç eşya almak istedim.Evlendiğimden buna yana evime çok fazla tabak çanak vs...birşeyler almadım annem sağolsun biz çalışırken oda birşeyler koydu kenara:) ama tabi zamanından önce alındığu için modeller biraz eski geliyor gözüme ama evimde de aşırı eşyayı da sevmediğimden çok fazla heves etmedim almadım da biraz eksilme olmasını bekledim normalde evde hertürlü sakarlığı yapan ben kendi evimde kolay kolay birşey kırmadım:))istesemde kırılmadı :P

Kılık kıyafetten çok mutfak eşyalarıyla ilgilendim ve bunlarıda sizlerle paylaşmak istedim.Fiyatlar oldukça makul zaten satıcılarda normal fiyatları olmadığını birdaha bu fiyatlara bulamayacağımızı söylüyorlar:)

Orta boy Salata Tabakları Renk Renk vardı ben beyazla maviyi tercih ettim eşimle bana:)

Kalpli olanlar çok şeker geldi reçeller düşündüm içinde:)

Diğerleri de kahvaltılık olarak düşündüm

Hurmaların ve şekerlemelerin içinde çok hoş duracağını düşündüm:)

Kendilerini çok beğerek aldım.Fırında,Buzlukta,Mikro dalgada kullanılabiliyor.Ufak olmaları da iki kişi için oldukça iyi:)

Fincanlarım nasıl:)Böyle toplu halde olmaları çok hoşuma gitti altlığının olmaması düşündürdü ama çok beğenerek aldım derli toplu:)çok yer kaplamasın değil mi:)

Bunlarda eşimin beğendiği ihracat fazlası yada kalite bakımından iyi olduğunu söylediği(Kendisi gıda ihr.önce teksit ihracatı yapıyordu) ve fiyatları da oldukça makul cicilerimiz:)

Birkaç resimde sizler için çektim.gitmek isteyenlere değişiklik arayanlara duyrulur.Fiyatları oldukça iyi.Yalnız herşey güzel ve kaliteli değil Dikkatli olmak lazım:)

İFTAR MENÜSÜ

2007-09-27T13:21:00.000+03:00

Dün akşam büyük dayıma iftara davetliydik.Yemekler oldukça lezzetliydi bende sizler için resimlerini çektim hatta bir kaçının tarifini aldım ki sizlere fikir olsun diye.F.yengeciğim ellerine sağlık.

Davet menüsüne gelince

Yoğurt Çorbası
Etli Mantar Sote

Pilav,Zeytinyağlı Barbunya ve Kayısılı üzüm Hoşafı

Eşimin aldığı tatlı ve yengemin yaptığı Şekerpare

Şekerparenin tarifini özellikle aldım çünkü şerbetli tatlıları sevmeyen bir aileyiz ama ben görüntüsünden tatmak istedim çayın yanında.(çayı şekersiz içtim oley oley)oldukça lezzetliydi şerbetli tatlıları sevenlere duyrulur

Şekerpare Malzemeleri;

1 su bardağı irmik

1 su bardağı pudra şekeri

2 yumurta

1 paket sanayağ

1 paket kabartma tozu

Alabildiğine Un

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker,1 lt su.

Püf Noktası;Şerbet soğuk,Tepsi sıcak olacak.yani şerbeti önceden hazırlıyoruz:)yarım limon

Üzeri için fındık,çamfıstığı vs.

Tüm malzeme güzelce karıştılıyor ve minik toplar yapıp tepsimize diziliyor.ve 180 derece fırına veriliyor.Çıkınca soğumuş olan şerbetimizi döküp tatlımızı dinlendiriyoruz

Yengemin Poğaçası(ismi yazmıyordu tarifin bizde yengemin poğaçası olarak adlandırdık:)

1 su bardağı Süt(ılık)

1 çy bardağı sıvıyağ

1/2 çay bardağı sirke

1 tane pakmaya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz(isteğe bağlı azaltabilirsinizde)

1 yumurta akı(akı içine sarısı üzerine)

Aldığı kadar un

Tüm malzemeyi karıştırıp hamur haline getirip 13 adet beze yapalım.Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp oda sıcaklığındaki margarinimizden hafif üzerlerine sürüp üst üste koyalım.Büyük bir yufka gibi açalım.Sigara böreği sarar gibi hamurumuzu keselim.(18 adet çıkıyor kesimine bağlı ister küçük ister büyük)İçerisine iç malzememizi yerleştirip (arzuya bağlı bizimki sosisliydi)sigara böreği sarar gibi saralım.

Püf Noktası:Tepsiye yerleştirdiğimiz poğaçaları 3-4 saat tepside dinlenmesi için bekletelim.Daha sonra yumurta sarısını sürüp 180 derece de pişirelim.

Afiyet olsun

Bu yazıda herşey var:)

2007-09-24T23:45:00.000+03:00

İftar sofralarından birkaç görüntü aktarmak istedim pazar akşamı eşimin yakın akrabalarına iftara davetliydik ben de sizler için resimlerini çektim fikir olması açısından.Sofrada olanları sıralamak isterim size;
-Tel şehriyeli domates çorbası
-Patates ve Köfte Kızartması (köfteleri normalinden biraz uzun yapıyorlar Bayburt yöresinde)
-Közlenmiş Zeytinyağlı Kırmızı biber salatası+Karışık salata
-Yoğurtlu Patlıcan Kızartması
-Kahvaltılıklar
-Karalahana sarması sanırım(değilse düzeltirim:)kendisiyle yeni tanıştım adını unuttum
-Pilav
-Kendi mahsulleri olduğunu ve ısrarla yememi istedikleri Zeytinyağlı Taze Fasulye
-Tatlı,Meyva ve Hoş bayanlardan oluşan hoş bir masa
Bu da benim ananeciğim için yaptığım Bolbolye Deryadan tarifini aldığım Ezogelin çorbası.Herkezden onay aldı özellikle de ananemden:)bende sevindim tabi.Tarifine gelince;

Yarım su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
5-6 su bardağı et suyu

Terbiyesi için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
nane, kırmızıbiber, karabiber

Hazırlanışına gelince;Mercimeği, bulguru ve pirinci yıkayıp tencereye alıyoruz,Yemeklik doğranmış soğan, et suyu ve tuzu ekleyip mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin.Bir tavada tereyağını eritip unu kavurun, salçayı ve baharatları ekledikten sonra çorbanın suyundan birkaç kepçe alıp karışımı pürüzsüz hale getirin ve azar azar ve karıştırarak çorbaya ekleyin.

Not:-Soğan suyu içinde haşlandığı için biraz tuhaf kokusu oldu ben bir daha ki sefere soğanla yağı azıcık kavuracağım ondan sonra diğer malzemeleri koyacağım
-Su miktarı biraz az geliyor göz kararı ekleme yapabilirsin koyu bir kıvam oluyor yada un miktarını 1 kaşığa düşürebilirsiniz diye düşünüyorum ben bir sonraki sefere bu şekilde deniyeceğim çünkü hazır çorbalardan bir farkı yok.Nanesi bol koydım koku falan da kalmadı ayrıca:)Limon isteyene tavsiye edilir:P

Ayrıca ananeciğim sevdiği tatlılardan Fırın Sütlaç:)Tarifini bilmeyen yoktur sanırım:P

Bu arada biraz kendimden bahsetmek istiyorum hatta bazı şeyleri itiraf etmek istiyorum.Fena halde gribe yakalandım iki gündür.Önce boğazlarım ağrımaya başladı şimdi de gözlerimden ateş çıkıyor:P canavar oldum...Kuru bir öksürük ve elimde paket paket selpakla dolaşıyorum muhteşem ses tonumu da unutmamak lazım:)))
Nasıl ve nerden kaptım bilmiyorum İnşallah evdekilere geçmez.Buna da şükür en azından dolaşıyorum yatmıyorum.Ağrım yok sızım yok Elhamdülillah

Birde bu sıralar biraz içim sıkılıyor nedensiz :( En ufak birşeyde gözlerim doluyor kimseye belli etmemeye çalışıyorum.ağlamak istiyorum bol bol boğazım düğüm düğüm dolaşıyorum.Birde tv kanallarında Rabbimizden,Efendimizden(s.a.v)veya herhangi birinin sıkıntısından,hatta siyaset haberlerini bile seyrederken haksızlık yapıldığını hissettiğimde zor duruyorum.Sanırım evde bu sıralar biraz fazla yanlız kaldım ve çevremde pek arkadaşım dostum yok.Aslında bloğu açmamdaki bazı sebeplerden biri. Yalnız hissediyorum kendimi:(Geniş birAilem ve eşimin ailesi komşularım var hatta çok ama çok anlayışlı bir eşim var.Ama sanırım dışarıdan birilerini arıyorum dertleşip konuşabileceğim paylaşabileceğim birlikte gülüp birlikte ağlıyabileceğim beni ben olduğum için değer vercek birilerini.Evlilik öncesinde çalışma ve normal hayatımda bir çok arkadaşım vardı.Evlendim düşüncelerimde,kılık kıyafetim de hareketlerimde değişiklik olunca biraz yanlız kaldım arkadaşlarım eksildi belki de onlardan uzaklaşmayı ben istedim.Benim gibi düşünen yeni arkadaşlar bulamadım.Ya benden yaşça büyükler yada çocuklar. Üstüne üstlük birde en yakın dostum arkadaşım ablam buralardan tanışıp gidince hepten yalnız kaldım.Aileme bunu söylediğim de bizler varız diyorlar ama sanırım bir yere kadar...

Önce Rabbime sığınıyorum.Senden başka dost olmaz diyorum ; bazen eşim hem annem,hem babam,hem arkadaşım hem en iyi dostum sırdaşım oluyor kimseleri aramıyorum bazen de düşünüp üzülüyorum. bunları neden yazdığımıda bilmiyorum.yanlış anlaşılsın da istemiyorum duygu sömürüsü vs..gibi sadece içimden yazmak geldiği için yazıyorum.sanırım grip beni fena çarptı:P

Gerçekten değer verdiğiniz arkadaşlıklarınızın ve dostluklarınızın kıymetini bilin.Sizi siz olduğunuz için seven iyi ve kötü zamanda yanınızda olan insanların kıymetini bilin derim ben nacizane:)

Neyse bu kadar duygusallık yeter.:)Nerdeyse birazdan sahura kalkacaklar ben hala bilgisayar başındayım:))

SULTANAHMET GEZİSİ

2007-09-21T12:30:00.000+03:00

Dün süpriz bir şekilde eşim Sultanahmet Camiine ve Kitap Fuarına gidelim mi dedi?Tabi teklifi reddetmek olmaz değil mi:P
Hemen hazırlanılıp çıkıldı yola:)Varıldı güzel mekana
Öyle çok kitap vardı ki şaşırdık hangisine bakacağımıza.
Tek tek bütün yayınevleri dolaşıldı birçok kitap alındı ama eşim benden daha fazla aldı:(
Hafta içi olduğundan ve birazda erken gidildiğinden rahatlıkla dolaştık inceledik.Bu arada eşimden tekrar gelme sözü aldım.Hani belki kardeşlerimle falan tanışma fırsatım olur belki diye:)Hatta önümüzdeki hafta çarşambayı gözüme kestirdim tabi bir aksilik olmazsa.Sebebine gelince çarşamba günü çünkü Vehbi hocamızın imza günü varmış yupppiiiiii Kaçrmak istemiyorum.Vehbi hocamızın kitaplarından bir kitap daha aldım hatta birçok kitap alma hakkım vardı ama onu bir sonraki sefere sakladım.(hani eşim gitmeyelim yada gidemiyoruz falan derse diye:P)
Şimdi alınan o güzel kitaplar imzalatılmadan olur mu:))

Camii içerisinde Kabenin minyatür modeli de vardı.Etrafında resim çeken kalabalık fazla olduğundan çok detaylı çekemedim.

Sultanahmet Camiiden görüntü.

Ayasofyadan bir görüntü.

İstanbul ve Sultanahmet Camii tanıtıcı bir film yapmış Büyükşehir Belediyesi ve bir cafenin önünden geçerken gözümüze çarpan semazen gösterisi.

Bunlar ne bilin bakalım?........

İp ucu yenecek bir şey değil:)

Cevap:Sabun:) çokk şekerler değil mi:PP

Sultanahmet de oruç açmak biraz zor,gidecek olanlar için duyurulur.Hafta içi olmasına rağmen ve çok kalabalık gözükmemesine rağmen ezan saati yer bulmak pek mümkün olmuyor.(eşim telefonda görüşme yaptığı için akşam namazından sonra yer bulabildik kendisini burda saygıyla anıyorum:)))Ayrıca bir dipnot daha;geçen senelere nazaran yiyecek bölümünde azalma var çeşit eskisi kadar yok.Ya döner yada sucuk ekmek döner:(+fiyatları de pek ucuz değil.Şahsen biz bir çorba,(bol sulu) pilav üstü döner ayran iki kişi 25 ytl sucuk ekmek 5 ytl içeceksiz(yedik ve ben pek memnun kalmadım).Yani normal yerlerde menü tatlısıyla hurmasıyla birlikte kişi başı 20-25 ytl en azından iki kişi daha rahat yerde ve ne yediğini bilerek gidilse verilen 40 ytl :)Kitap fiyatları oldukça iyi hatta Ramazan ayın sonlarında doğru daha da indirim oluyor bilgilerinize sunulur.

Ayrıca ananem birazdan iftara gelecek ama ben hala bilgisayar başındayım:)ve evde yemek yokkkkkkk:))))

İlahi aşkın mükafatı o aşkın içindedir

2007-09-18T13:24:00.000+03:00

Adamın biri her gece zikreder,yani doyasıya binbir ismiyle Yüce Yaratıcıyı anardı.Ağzı tatlılaşıncaya kadar,"Allah"der dururdu.

"Tabi ki şeytan onun bu halinden mutsuz oldu ve birgün dedi ki:
"Ey çok zikreden kişi!Bunca "Allah"demene karşılık,Onun lebbeyk(buradayım)demesi nerede?Sana Allah katından bir cevap bile gelmiyor.Bu inatçı yüzünle ne zamana kadar "Allah" diyeceksin?

"Bu açıklama üzerine adamcağızın gönlü kırıldı.Zikri bıraktı,başını yere koydu ve uyudu.Rüyasında,yeşillikler içinde Hz.Hızır 'ı gördü.

"Hızır ona "kendine gel.Zikretmeyi niçin bıraktın?Çağırdığın addan nasıl usandın?dedi

"Adamcağız,büyük bir üzüntü içinde,"Lebbeyk sesi gelmiyor,kapıdan geri çevrileceğimden korkuyorum!"dedi.

"Hızır'ın açıklaması, adama Hızır gibi yetişti ve Şeytan'ın verdiği vesvese yi susturdu:

"Yüce Allah buyurdu ki senin o Allah demen bizim lebbeyk dememizdir.Senin o yalvarıp yakarman,dertlenmen niyazın bizim sana haberci çavuşumuzdur.Senin korkun ve aşkın bizim lütfumuzun kemendidir.Her yarabbi deyişinde birçok lebbeyk gizlidir"

Sizleri Mevlanaya göre İlahi aşkın mükafatı,o aşkın içindedir ve peşin olarak verilir.Bu husustaki misalle karşılamak istedim.

Ramazan dolayısyla bloğuma pek ilgilenemiyorum.Nedense bu sıralar canım değişik birşeyler yapmak ve yemek istemiyor.akşamları ne yapsam diye düşünüp duruyor sonra da bildiğimiz tarifleri yapıyorum.Eşim ve kardeşimde az yemek taraftarı oldukları için bir çorba ve biraz kahvaltılık bişeyler yeterli diyorlar.Tabi ben ek olarak birşeyler yapıyorum ama onlarada pek dokunmuyorlar.İftar davetleri başladı dün ilk iftarımız Kadriye annemlerde (kayınvalidem de) yaptık oldukça keyifli geçti inşallah geçmeyede devam eder.Bende aile büyüklerimi davet etmek istiyorum ama bu hafta kimleri ve nasıl yemekler yapacağımı düşünür haftaya da çağırırım herhalde:))))))

Bu arada vildoşun hem en yakın kız arkadaşı (kendisi spor hocasıydı ve vildoşa 35-36 kg verdirdi),gelecek iftar davetime hemde tanışmaya.Evimize ilk defa geleceğinden iyice telaşlandım.Bir de sporcu olunca herşeyi yemez sanırım:))))

Bol bol gezme işinide büyüklerimi ağırladıktan sonra yapacağız inşallah.Bir yandan Sultan Ahmet Kitap Fuarını da bekliyorum gitmek için:P(kaçırmak olmaz değil mi:)))

Hayırlı Ramazanlar

2007-09-13T23:02:00.000+03:00

Herkeze Hayırlı Ramazanlar.

Güzel kardeşlerimden zeynep beni sobelemiş bu ilk sobem olduğundan biraz heyecanladım doğrusu:)Hemen çantamın içindekilerinin fotograflarını çektim.

Genelde eşimle birlikte dışarıda olduğumdan eşim eşyalarını da benim çantama koyar.Ortak çanta anlıyacağınız. Çantalarım genelde büyük olur.Seviyorum bende bavul tarzında çantaları.

Görüldüğü üzere çantamda olmazsa olmazlardan kuru ve ıslak mendil. Küçük ıslak mendiller az gelmeye başladı büyük boylardan kullanıyorum:)(yolda börtü böcek sevildiğinden yetmiyor birde titiz eşiniz oldumu büyük kurtarıcınız)Cüzdanlarımız,ev ve araba anahtarımız,ruhsatımız,bir not defteri ve kalem.
Bunlarda benim hangi çantayı kullanırsam kullanayım birbirine mutlaka aktardıklarım.Hoş kokulu el Kolanyalarım,Stick deodorant,(kötü kokulara karşı sıkıntım var napim)parfümüm,tabiki olmazsa olmazlardan eşarp iğne kutumuz(sık sık düşürüyorum da:)ve gördüğünüz midye kabuğu kutumuzda da yüzüklerimiz var.Abdest aldığımda mutlaka bir yerde bırakırım yada eğer dışarıdaysam eve geldiğimde mutlaka çıkarırım napim takamıyorum sıkıntı yapıyor:) kaybetmemek için bende kendisini taşırım mutlaka yanımda.Çantamın içindekiler bunlar.Bende eğer sobelenmediyseler kelebekk,orhan keremin annesini ve tedarik mucizeyi sobeliyorum

Bu aralar Vehbi Vakkasoğlu hocamızın Aşk Çağlayanı Mevlana adlı kitabını okuyorum ve herkeze tavsiye ediyorum.Mübarek ayda manevi duyguların arttığı yardımların güler yüzün ve sabrın daha da fazlası olması gereken bu günlerde bir kaç bölüm aktarmak istedim sizlere.

GÖNÜL AL

Sen varını yoğunu malını mülkünü ver de bir gönül al.Al da o gönül mezarda o kapkara gecede sana ışık versin nur versin.

Mevlana,fakire verirken dikkatli olmamızı ister."Sevdiklerinizden veriniz"emrini çok zarif bir üslupla hatırlatır.

"Eğer kendimiz için ayırdıklarımızla fakirler için ayırdıklarımızdan bir pazar kurulsaydı,
fukaranın ki bit pazarına,bizimkiler de Kalpakçılar Çarşısına benzeyecekti!"

LÜTUF MERHEMİ OL

Gönlüme dedim ki:Önde olmaya heves etme,lütuf merhemi ol.İnciten diken olma.

"Kimseden sana kötülük gelmesini istemiyorsan kötü sözlü,kötülük öğreten,kötülük düşünen olma.Her halinle salih amel içinde ol."

MERHAMET,MUSA'YI PEYGAMBER YAPTI

Hz.Musa gençlik günlerinde çobanlık yapardı.Birgün güttüğü sürüden bir koyun kaçtı.
Hz.Musa bu koyunun peşine düştü,köşe bucak kovalayarak onu yakalamaya çalıştı.ayakları şişti
ama koyunun peşinden hiç ayrılmadı çünkü sürü,çobana emanetti.

"Neden sonra koyunu yakaladı.Önce ona sarıldı,sonra da sırtını merhametle okşayıp başladı.

"Kendi yorgunluğuna bakmadan,sanki o koyunun anasıymış gibi o korkulu hayvancağızı seviyordu.Hiçbir öfke ve kızgınlık alameti göstermiyor,üstelik koyuna şöyle diyordu:

"Diyelim ki bana acımadın;peki niçin kendine zulmettin?

"Yüce Allah ,o an meleklere şöyle buyurdu:

"Musa peygamberliğe yaraşır!"

Güzel sahurlar,Birlikte güzel iftarlar.Bol ibadetli günler geceler:)

Ne mübarek bir ayın içersindeyiz.Yüzümüzün akıyla geçirmeyi Rabbim hepimize nasip eder inşallah.

Erdem Yolcusuna Uyarılar-3

2007-09-07T11:36:00.000+03:00

Hz.Osman (r.a) şöyle demiştir:

Beş vakit namazda dikkatli ve devamlı olanlara Allah dokuz keramet bahşeder.

1.Allah onu sever

2.Sağlıklı bir bedeni olur

3.Melekler onu korur

4.Evine bereket gelir

5.Yüzünde,iyi ahlâk sahibi dindar insanların karakteri belirir

6.Allah onun kalbini yumuşatır

7.Kıyamet gününde sırat köprüsünden şimşek hızıyla geçer.

8.Allah onu cehennem ateşinden kurtarır.

9.Allah onu cennette "Onlar için artıık ne korku vardır,ne de üzüntü"(Bakara 38)müjdesine ermiş insanlara komşu yapar.

İbrahim b.Edhem (rah.a)"Bana dua edin,duanızı kabul edeyim!"(Gafir,60)ayetiyle ilgili olarak"Biz dua ediyoruz ama kabul olmuyor!diyenlere şöyle demiştir:

Çünkü kalpleriniz on şeyden ötürü ölmüştür,

1.Allah'ı biliyor,fakat O'na karşı kulluk görevinizi yerine getirmiyorsunuz

2.Allah'ın kitabını okuyor ;fakat gereğince davranmıyorsunuz

3.Şeytanı düşman bildiğinizi söylüyor;fakat onunla dostça ilişkiler kuruyorsunuz

4.Peygamber'i(s.a.v)sevdiğinizi iddia ediyor;fakat sünnetini terk ve göz ardı ediyorsunuz.

5.Cenneti arzuladığınızı iddia ediyor,fakat onu kazanmak için çaba göstermiyorsunuz

6.Cehennemden korktuğunuzu iddia ediyor;fakat günahlardan uzak durmuyorsunuz

7.Ölümün gerçek ve kaçınılmaz olduğunu söylüyor;fakat onun için hazırlık yapmıyorsunuz

8.Başkalarının kusur ve ayıplarıyla meşkul oluyor;fakat kendi kusur ve ayıplarınızı hep göz ardı ediyorsunuz

9.Allah'ın bahşettiği nimetleri yiyor fakat O'na şükür etmiyorsunuz

10.Ölülerinizi gömüyor;fakat ibret almıyorsunuz.

Herkeze hayırlı Cumalar

Zorunlu Ara

2007-09-04T12:41:00.000+03:00

Selammm ben geldimmm...(sonunda)

Ne kadar uzun bir ara oldu benim için anlatamam.Aksilikler birbirini takip etti:(Önce dizüstü bilgisayarımız bizi terk etti.Sonra yenisi beklendi(kızkardeşimin bilgisayarını geçici olarak aldık)Yaşasın Bloğumu güncelleyebileceğim derken internet gitti ve tam bir hafta gelmedi.Ancak dün gelebildi ama bende dışarıdaydım tabi ki:)Dün eşimle Eminönü-Sirkeciye gittik eşim işlerini bitirdi bende biraz güzel kardeşlerime birkaç resim çektim:)

Her zaman ki gibi bol bol kalabalık ve turistlerle doluydu.Balık ekmek yemek istedik bir ara tv de sandalların orda olduğunu söylemişti ama biz gittiğimizde yoklardı.Ama büfelerin yanındaydı balıkçılarımız bizde bu fırsatı kaçırmadık.Tabi turşu suyunuda:)Ben cola içmeyi tercih ettim ama eşim turşu suyu içince colayı bıraktım turşu suyuna ortak oldum.Eşim hepsini içemez diye :)bir yandan da
-ya bu turşu suyu kimbilir nasıl yapılıyor:))bizimkiler neden bu kadar lezzetli olmuyor diye eşime sorup duruyor biryandan da salatalıklarından verrrrrirmiisiiin diyerek turşu suyuna ortak oldum:))

Tata taaa tammm.İşte karşınızda tombul tombul köftelerimiz.Bu kadar mı güzel olunur:)Köfte canavarı bana köfte beğendirmek biraz zordur.Aç tok sabah,akşam her zaman yerim ve öyle 1,5 porsiyondan başlarım:)))Ananeme veya anneme gittiğimde yada evde terasta mangal sefası yapılacaksa önce benim köfteler hazırlanırdı hatta annem bir ara beni kasaba bile vermeyi teklif etti:)))) Ama yolunuz Merkez Efendiye düşerse Tarihi Merkez efendi Köftecisi ahmet ustaya mutlaka uğramanızı tavsiye ederim.Biz gündüz 10-11 gibi ordan geçiyorduk ve eşim bu saatte yiyip yiyemeceğimizi sorma gafletinde bulundu ve tabi araba hemen durduruldu.Kimsecikler yoktu ve afiyetle köfteler mideye indirildi.İşin ilginç tarafı cadde de masalar tam karşınızda da mezarlık bulunmakta.Yemek yerken aklınızdan birçok şey geçiyor belki biz sessiz olduğundan aklımızdan bir sürü şeyleri biz geçirdik.Manzaranın boğaza,veya herhangi güzel bir yere değilde kabirlere bakması insanın düşünmesi ve ders çıkarması için tam yeri diyebilirim.

Tabi bu ayrılık döneminde daha neler neler yaptık.Öncelikle büyük dayım bir haftalık Umre ziyaretine gittive geldi ne kadar mutlu olduk anlatamam.Rabbim isteyen herkeze nasip etsin. Kendisi döndü aramıza neler neler anlatıyor.İnsanın uçup gidesi geliyor.Giderken gece yarısı anneme (alpulluya)da uğramış. Dönüşünde de biz havaalanına dayımı almaya gittiğimizde önce dayımın şokuyla karşılaştık kendisi Arap elbiseleriyle geldi ne kadar beğendik anlatamam:)Dayım farklı olmayı her zaman sever zaten.Bu arada asansörde eşimin başındaki takkeyi gören bir arap amca eşime bereket getirir maaşallah maaşallah deyip durdu hatta Arapça birşeyler sordu ama eşim pek sesini çıkaramadı.Arapça anlıyor ama konuşamıyor kendisi.İngilizcede konuşmak istemedi nedense anlamadım.Asansörden inerkende acill arapça öğrenmeye devam etmeliyim dedi:)Eve bir geldik annem gelmiş ta ta tamm tam süpriz oldu yani:)tabi bol bol gözyaşları bayanlardan bir ben ağlamadım herhalde:)))

Bu arada bu sıralar biraz yoğunum erkek kardeşim askerden geldi ve işe girdi.Diğer kızkardeşimle Serap Annemler Alpulluda kaldığı sürece bizde kalıyor ve diğer kızkardeşimde taşınıyor.Erkek kardeşimle aynı evde kalacaklar.Bir yandan evlerine eşya,boya vs..alışverişi yapıyoruz bir yandan da eşyalarını topluyoruz.Kendisi 6 yıllık evliliğini bitiriyor ne kadar zor şeyler anlatamam.Allah herkeze hayırlı eşler nasip etsin.Yani anlayacağınız biraz anne görevi görüyorum bu sıralar.yeni tarifler de denedim özellikle muffinler ama resimlerini çekmeyi unuttum.Birde erkek kardeşim puf puf poğaça istedi ama ona yemek 2 tane nasip oldu.Evimize ufaktan kandil misafirleri geldi ve poğaçalarım biranda bitti iki taneyi zor ayırdım.Bu arada herkezin geçmiş Berat Kandili mübarek olsun.

Mübarek Ramazanda geliyor.Bayılıyorum bu aya keyifli sahura kalkmalar,akşama güzel güzel yemekler,Sultanahmat Camiinde iftar ve Kitap fuarı,herkezin Ezan saatini beklemesi,ve en önemlisi Allah Rızası için oruç tutmak.Her tv kanalında ezan sesini duymak dua etmek,aile bireylerinle büyük sofralarda keyifli yemekler,hep beraber cemaat yapıp namaz kılmak bunları normalde de yapıyoruz ama Ramazanda bir başka keyifli oluyor.Yüzümüzün akıyla Ramazan-ı Şerifi geçiririz inşallah

Şimdilik bu kadar ama artık günlük olarak bloğumu güncelleyeceğim inşallah sık sık beklerim:)

Seyid Nizam Camii

2007-08-17T10:48:00.000+03:00

Geçtiğimiz hafta sonu sıcaklarda bunalmış vaziyetteyken gezme gereği duyduk:)Çok şaşırdınız değil mi?

Bu hafta ziyaret ettiğimiz Seyyid Nizam Camii oldu.Peygamber Efendimizin (s.a.v)İmam Hüseyin Efendimiz'den itibaren Hz.Seyyid Nizameddin 27 Batından torunudur.
Kazlıçeşme Mahallesi'nde, Balıklı olarak anılan semtte, Seyit Nizam Caddesi ile Seyit Nizam Balıklı Yolu'nun kavşağında yer almaktadır.

Tekkenin kurucusu, Yavuz Sultan Selim döneminde (1512-1520) Bağdat'tan gelerek İstanbul'a yerleşen, ulemadan ve Nakşibendiyye tarikatı şeyhlerinden, halk arasında "Seyyid Nizam" olarak tanınmış Seyyid Nizameddin Efendi'dir (ö.1550).

Seyyid Nizam Tekkesi'nin kuruluş tarihi tam olarak tespit edilememişse de, 16. yüzyılın ikinci çeyreği içinde yer aldığı tahmin ediliyor. Tekke binalarının zaman içinde geçirdiği onarım ve değişimler de net olarak bilinmemektedir.

Tekkelerin kapatılmasından (1925) sonra, tevhidhane-türbe binası, cami olarak kullanılmaya başlanmış, meşruta ise cami görevlilerine tahsis edilmiştir.

1974'te Ahmet İpan isimli bir hayırsever tarafından, avlu girişiyle çevre duvarları, tekkenin ilk olarak inşa edildiği 16. yüzyılın klasik üslubuna uygun biçimde yenilenmiş, 1980'lerde avluda yeni bir şadırvan inşa edilmiştir. Günümüzde önemli bir ziyaretgâhdır.

Camii çıkışında Caddenin ortasında birçok eski kabir bulunmakta ama her zamanki gibi değerleri pek bilmiyor tabi.Birde Camii büyütmeye başlamışlar buna çok sevindik ailece.Huzur bulunan güzel mekanlarımızdan gitmenizi tavsiye ederim.

Detaylı bilgiyi: http://www.zeytinburnu.com.tr/bel_zeytinburnu/ilce_gezisi/tarih/seyyid_nizam_tekkesi.cfm adresinden aldım

Tatil Dönüşü 2

2007-08-16T11:22:00.000+03:00

Tatilde yaptıklarımız hala bitmedi dedim ya.Bol bol resim var dedim ya:)

Önce bayılarak yediklerimizin tarifini vermek istedim denemek isyeten olur diye.Kendileri benim tarafımdan çok beğenildi:)Beğenilmeseydi şok olurdunuz değil mi:))Annem gelen misafirlerine yaptı ama çoğunu aşırarak ben yedim ve hala utanmadan anneme bu börekten gene yapalım çok güzel olmuş deyip durdum:)

Aslına bakılırsa tarifi çok basit stardart bir tarif ama içinde extra bir durumu var.Neyse lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim:

1 kg yufka

Yarım kg ekşimik;(normalda Babaeski pazarından ekşimikleri köylü teyzelerden poşetler içinde aldık..Siz göz kararı koyarsanız da olur bizimki bol ekşimikliydi çünkü)

3-4 tane yemeklik soğan

Sıvıyağ ve Yoğurt

İç malzemesinin hazırlanışı;Ekşimi geniş bir kaba alıyoruz.Soğanlarımızı salataya doğrar gibi bir tavaya doğruyor biraz sıvı yağla soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.(sırrı soğan:)

ve ekşimiğe ilave ediyoruz.Ayrı bir kapta biraz yoğurt ve sıvıyağı karıştırıyoruz.(göz kararı)

Hazırlanışı;Öncelikle fırın tepsimizi yağlıyoruz(annem mini fırın tepsisinde yaptı)Yufkalarımızın bir tanesini kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz.İçerisine bir iki yufkayı büyük parçalar halinde koparıp tepsimize yerleştiriyoruz.Biraz sıvıyağlı yoğurtlu karışından ve iç harcımızdan döküyoruz.Tekrar bir,iki yufkayı parçalıyor ve yoğurtlu karışımdan ve iç harcımızdan sörüyoruz.(annem üç kat yapmıştı)Yufkalarımız bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.Kenarları dışarıda kalan yufkamızla böreği kapatıyoruz.Artan parçalar olursa üzerini düzeltmek için kullanabiliriz.Tekrardan üzerine sürdüğümüz yoğurt ve sıvıyağ karışımını böreğimize güzelce yediriyoruz ve fırına veriyoruz.Afiyet olsun

Resimde görmüş olduğunuz minik buzağı tam beş günlük.Çok şeker ve ürkekti.Akrabalarımızı ziyarete gittiğimizde karşılaştık kendisiyle.Sağolsun ev sahiplerimizde çok cana yakın güler yüzlü ve misafir ağırlamayı seven insanlardı.Resim çekeceğim diyince dur o zaman süt saati geldi verelim bir de öyle çek dediler:)Yengemizde sürekli kanat takıp uçacağım diyordu Dayımızda sağolsun bizi bostan tarlasına götürdü

Arkadaş sütü bitirdikten sonra eşim ellerini sundu kendisine onlarıda şapırdatarak yemeğe emmeye çalıştı:))Gülmekten resimini çekmeyi unutmuşum.

Benim hertürlü börtü böceği eline alan kolay kolay hiçbir hayvanı sevmeden bırakmayan eşimi ve elinde ki çekirgeyi görüyorsunuz:)Çekirgenin kendiside bu durumdan pek şikayetçi olmadı elinden inmek istemedi:)

Unutmadan buda yengemizin bize karpuzla ikram ettiği önceleri herkezin yaptığı bildiği ama şimdilerde pek yemek nasip olmayan saç üzerinde ekşimikli.Tarifini istedim yengeden ama göz kararı yaptım dedi tabi birde bizde saç olmadığı için çok fazla sıkmadım yengeyi tarif için ama şu kadarını söyleyebilirim tok karnına gittik açmış gibi yedik diyet yapan vildoş bile. Hatta kalanınıda yanımıza verdiler:)))(kesinlikle obez bir aile değiliz gözünüz korkmasın)

BAMYA KIZARTMASI

2007-08-14T08:34:00.000+03:00

Resimde görmüş olduğunuz Bamya Kızartması tadını size nasıl tarif edebilirim bilmiyorum ama nerdeyse tabağın tamamını yemek istedim desem sanırım lezzeti anlaşılır:)Kendinden beklenilmeyen bir lezzeti var.Annem sağolsun her sabah kahvaltıya birşeyler hazırladı.Bir sabahda kendisiyle tanıştık ilk de tereddüt ettim ama sonrasını hatırlamıyorum:)
Efendim tarifine gelince:

Bahçeden biraz iri olan bamyalar toplanır,çok hafif ayıklanır yıkanır ve fritöze atılır.Çok fazla zamana gerek yok çünkü kısa sürede kızarıyorlar.Çıtır çıtır oluyor.
Servis tabağına yağını süzüp alınır ve resim çekilecek ve renk olsun diye anneciğim tarafından bir kaç minik domatesle süslenir.Afiyet Bal şeker olsun:)

Görmüş olduğunuz salata tabağı her sabah mutluka sofrada hazırdı kendisi:)Çok renkli ve canlı göründüğünden sizinle paylaşmak istedim tabi domateslerin kokusu ve lezzeti bizim marketten aldıklarımıza pek benzemiyor.

Tatil Dönüşü

2007-08-12T22:29:00.000+03:00

Sonunda bir fırsat bulup bilgisayarımın başına geçebildim.Güzel resimler ve güzel tariflerle geldim.Onbeşgünlük eşimin tatil iznini kullandık.Zaman nasıl çabuk geçti anlamadık.Biraz Trakya biraz da İstanbul turu yaptık.Yukarıda gördüğünüz resim Şişli Camiinden.Kutsal mekandan Kabemizin örtüsünün bir kısmı ve camii içersinden bir kaç görüntü ile başlamak istedim.Rabbim isteyen herkeze o kutsal mekanlara gitmeyi nasip eder inşallah.

Şişli Camii'nin içerisinde bulunan su dolu taş.(başka adı var mı bilmiyorum)

Diğer Camimizde Emirganda ki Mihrişah Sultan Camii.Mevlüd için gittiğimiz çok hoş bir Camii

Genel olarak Camii hakkında herhangi bir bilgi edinemedim.Sağolsun eşimin akrabaları evlerine davet ettiler fırsatım olamadı.

Bu güzel resimlerden Annemlerin bahçesinden ne ararsan var gel vatandaş organik bunlar:))

Yok yok bu bahçede Rabbimize şükürler olsun.Bizlerede nasip etti bizde dalından yemeği.

Yalnız dalından koparırken arı ve sinek kardeşlerde bizlere eşlik etti.(kuraklıkdan en çok etkilenen iller arasında Kırklareli ve Edirne.Rabbim beterlerinden korusun ve çatlamış toprağa bol bol yağmur nasip eder inşallah.

Bugün benim Doğum Günüm

2007-08-11T14:25:00.000+03:00

Herkeze merhaba kısa süreli tatilden sonra tekrar bloğumun başına geçmeyi başardım.Bol bol resim ve tarifle geri geldim.Tabi doğum günümünüde bloğumla paylaşmak istedim.Yaşlanıyoruz yavaş yavaş zaman ne çabuk geçiyor insan anlayamıyor bile:)Bugün tam tamına 28 yaşında oluyorum.Kendime de resimdeki pastayı uygun gördüm:)Keşke böyle pasta yapmayı bende başarabilsem.En yakın zamanda tarifleri ve resimleri paylaşacağım.Şimdilik bu kadar:))

Bol bol tarif

2007-07-27T11:18:00.000+03:00

Nerdeyse bütün bir haftayı dışarıda dışarıda geçirdim.Güzel yemekler,börekler,kekler,soğuk çorbalar içtim en yakın zamanda diğerlerininde resimlerini yayınlayacağım inşallah.Görünen soframız gizemcimlerin yani yengenlerim sofrası.Zeytinyağlı Barbunya tarifi zaten bloğumuzda var:)Peynirli börek, vişneli kek,havuçlu toplar(ben yapıp götürdüm)Gün içersinde gizemin bana uğrayıp eşimi de ikna edip beni evden almasıyla başladı.Akşam üstü sofrası oldu yani.Ben gittiğimde herşey hazırdı.Bu güzel sofra için ellerine sağlık yengeciğim.

Tariflere gelince;Benim yaptığım havuçlu topların tarifini ekleyeceğim.İlk defa yaptım çok beğerek de yedik.

Havuçlu Toplar
Malzemeler;

5,6 tane havuç

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağı su

1 paket petibör bisküvi

arzuya göre ceviz

ve hindistan cevizi

Havuçlarımızı soyup bir tavaya rendeliyoruz.İçerisine şekeri ve suyumuzu da ilave ediyoruz.Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Havuçlarımızın ılınmasını beklerken petibör bisküvimizi ufalıyoruz.Havuçlarımızı,cevizimizi de ilave ediyoruz.Elimizde ceviz büyüküğünde toplar yapıp hindistan cevizine buluyoruz.Bir saate yakın dolapta dinlendiriyoruz..Çok pratik ve acil durumlar için birebir bir tatlı.

Vişneli Kek

5 yumurta

2 bardak şeker

Yarım bardak sıvıyağ

Yarım bardak su

Bir paket kabartma tozu

2,5-3 bardak un

Yumurta ve şekeri özleşene kadar çırpıyoruz.Sıvıyağı,ve suyumuzu da ilave edip karıştrırmaya deveam ediyoruz.Üç bardak unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyerek karışımımıza ilave ediyoruz.Çekirdeklerini çıkardığımız vişnelerin hafif unlayarak kekimize ilave ediyoruz.(unluyoruz ki dibe çökmesin)150 derecedeki fırında 40-45 dakika pişiriyoruz daha uzun veya daha kısa sürede pişebilir kürdan testimizi yapmayı unutmayalım.

Not.Yumurtayı 3-4 azaltabiliriz çok olur diyorsanız.Birde vanilyada ekleyebiliriz.
Peynirli börek ve Soğuk çorbanın tarifini ve resmini en kısa zamanda yayınlacağım inşallah.

Önümüzdeki hafta eşim izne ayrılıyor.İnşallah kısa süreliğine de Alpulluya gideceğiz.Biraz da dolaşırız tabi.Pek dolaşmayan gezmeyen aile olarak:)

Kolay Truff

2007-07-22T17:08:00.001+03:00

Bütün bir haftayı resimlerle özetlemiş oldum sanırım.İlk resmimiz Büyükçekmece sahilinden Teyzoşa annemle birlikte sabah kahvaltısına gittik. Kahvaltıdan sonra da ufak çapta alışveriş yapmak için dışarı çıktık.Ardından sahilde dondurma keyfi yeğenlerimle birlikte.Sahili gezerken ufak çapta ördek kaz,tavuzkuşuyla da karşılatık.(çok güzellerdi tavuzkuşunun açmasını beklemek istedim ama fırsatım olmadı)Resmini de sizlerle paylaşmak istedim.

Diğer resimlerimiz de Merkez Efendi Caminin içerisinden.Hiç aklımızda yokken eşimin hadi bu akşam Yatsı namazını Merkez Efendi de kılalım demesiyle başladı.Keyifle yola çıktık iyikide çıkmışız.Öyle bir manevi havada namaz kılıyorsunuz ki sabaha kadar kalsak dışarı çıkmak istemeyeceğiz.Yanlız üzücü bir yanıda vardı.Erkekleri toplasan iki elin parmakları kadar yoktu.Bayan bölümün de de sadace ben.Belki biraz yer olarak tenhada olabilir diye düşündüm az olmasının sebebi ama ne kadar az olursa olsun oranın halkı bile doldurabilir o güzel mekanı:(

Gelilelim yiyeceklerimize;Kadriye annemin bizlere yaptığı mangal keyfi(elektrikli suda olanlarından bizde aldık kokusuz mangal keyfi süperrr)Vildan da yeni makarnasıyla mangalımıza ayrı bir keyif kattı.Makarna,havuçlu biberli farklı bir lezetteydi.İsteyen olursa tarifini kendisinden isteriz.

Tatlımıza gelince Teyzemlere giderken birşeyler yapmak istedim zamanım ve vaktimin darlığından ve internette çok yemek siteleri gezdiğimden aklıma yapamadığım kekim geldi.(aşağıda resimde gördünüz siz kendisini)Kendilerini (sözde)truff olurak değerlendirdim:)Kekimizi ufak parçalar halinde geniş bir borcama yerleştirdik.Ufak bir tavada kremamızı bir iki taşım kaynatıyoruz.İçerisine 80-100 gr bitter çikolatamızı ufalayıp çikolatanın erimesini sağlıyoruz.Bu karışımı kekimizin içersine döküp karıştıryoruz.2-3 saat buzdolabımızda bekletiyoruz.Dolabımızdan aldığımız karışımı elimize ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp kakao ve hindistan cevizine buluyoruz.İlk olarak eşimize tattırıp beğenilmesinden sonra tabağımıza yerleştiriyoruz.Evli olmayan arkadaşlarda evde damak tadına inandığız kişiye tattırıyoruz.
Teyzoşlara giden trufflar çok sevilerek yendi hatta tarif istendi tabi bende vermedim bloğumu ziyaret etmesini ancak tarifi orada bulacağını söyledim napim:)

Bloglardan Denemeler

2007-07-16T23:13:00.001+03:00

Resimde gördüğünüz yiyecekler son birkaç günde denediklerim ve sizlerle paylaşmak istedim.Baştan söylemeliyim Şeftalili Turta,ve Damla çikolatalı Diyet Kurabiyeyi
öyle bir telaşla yapıp çıktım ki ben bile kendime şaşırdım.Acil yapıldıklarından görünütüleri pek cezbedici olmadı sanırım.En başta da başaramadığım Pastacı Burcunun Frambuazlı Çikolatalı yumuşak kek tarifi.Öncellikle tadı enfes.İlk defa sıvı krema kullanarak yaptım:)pardon yapamadım. Yapamama sebebim ise muffin kağıdı kullanmamam.Muffin kalıbına direk boşaltmam ve keklerin çıkmaması benimde silikon kek kalıbıma kalan kek hamurunu boşaltmam ve ondan da çıkartamamam:)Üzerine başka birşeylerle süsleyecektim ama evde olmadığımdan bu şekilde kaldı.Ama gelip geçip atıştırıyorum:)

Diğerlerine gelince Şeftalili Turta

Sevgili Bolbol ye Deryanın tarifi.Evde duramadığımızdan şeftalilerimizi değerlendirmek istedim üst kısmını açmadan turta gibi hamuru uzunlamasına parça parça koyarak (kolay yoldan yaptım)Eşim bayılarak yedi.Tavsiye ederim.

Damla Çikolatalı Diet Kurabiyeyi de Oktay Ustadan denedim.Hamur yapımı biraz zor ve yaparken insanı endişelendiriyor içerisinde katı yağ olmadığından hamuru toparlamak biraz zor oluyor.Benim yaptıklarım orjinalinden biraz büyük oldu ama tam süt yanında yenilebilecek lezzetli bir kurabiye tarifi.

Hafif yaz yemeği Zeytinyağlı Patlıcan Mutfak Güncesi Şaziye Hanımın tarifi.Üç aylara girdiğim şu ilk günlerde eşimle oruç tutmak istedik (Rabbim kabul ederse)canımız ne öyle ağır bir yemek ne de geçiştirmek istemedi.Ben de bu tarifi denedim gerçekden oldukça lezzetli ve hafif.Bayılarak yedik desem lezzeti anlaşılır sanırım.

İnşallah bundan sonra hergün evde yaptıklarımı sizlerle paylaşabileceğim.Kötü kek görüntüsünden dolayı da özür dilerim ama sadece yaptıklarım değil yapamadıklarımıda yayınlamak istedim

Kedidili Pasta Denemeleri

2007-07-13T13:05:00.000+03:00

Geçen hafta yeğenim Seren bizde birkaç gün kalmaya geldi onun için yaptığım pasta.(canımız aniden tatlı istedi ve acil olarak yapılan bir pasta evde ki ve evdeki imkanlarla)Öyle lezzetli ve güzeldi ki biz severek yedik.Bu zamana kadar yaptığım Kedidili pastalarında en favori olanıydı.Çok hafif denemenizi şiddete tavsiye ederim. adresinden Portakal Ağacı Haticenin Zaman gazetesinde yayınlanan tarifi Ben ek olarak damla çikolatasıda ekledim.

Bahsettiğim gibi ailede sünnet telaşı olduğundan Annem Alpulludan geldi tabi elleri de dolu olarak.Sarı renkte taze fasulye,kabak,erik,bol bol nane,ve yeni yeni olmaya başlayan biberlerden.Resimlerini çekmeyi unuttum üzgünüm.Ama annem kabakları hemen tüketemiyeceğimizden kesip kızartmamı ve buzluğa atmamı istedi buzluktan çıkarıp üzerine bol sarımsaklı yoğurtla süper olduğunu söyledi.(ben pek kabak kızartması pek yemezdim ama deneyeceğiz bakalım)

Kına gecesi ve Mevlüdü aştık.Birtek kaldı pazar günü.Onuda atlattık mı tamamdır. Memolide sünnet oldu yatıyor.Ben de annemde kaldım birkaç gün evini temizledik.Hem buradaki evi hemde Alpulluda ki evi temiz tutmaya çalışıyor.Çok zor yaa.Allah kolaylık versin canım anneme ben ufacık evimi temizlemeye çalışırken zorlanıyorum:)

Şimdilik bu kadar.Canım kek ve kurabiye istiyor vaktim olursa bugün yapmak istiyorum.Belli mi olur bir hafta yazamadım belki birazdan başka tariflerle karşınızda olurum:)

Mis kokan çiçeklerim

2007-07-04T19:41:00.000+03:00

Az önce canım eşim getirdi.Mutlaka ayda bir çiçek alıyor.Alıştırıcak sonra hep isteyeceğim.Allah eşimden razı olsun.Allah herkeze benim eşim gibi eş nasip etsin:)Teşekkür ederim kocacığım.(böyle yazıp gösteriyorum nazar değecek diye korkmuyor da değilim:))))(maşallah,elhamdülillah)

Taze Bunlar....

2007-07-04T16:57:00.000+03:00

Sanırım tarif eklemeyeli birşeyler yazmayalı uzun zaman oldu.Günler öyle sıcak ve çabuk geçiyor ki anlatamam.Ayrıca bir de sünnet telaşımız var.Bizim memolimiz erkekliğe ilk adımını atacak.Bugün yengemle birlikte yatağını hazırladık oldukça keyifli bir o kadar da yorucuydu.Hem benim yaptığım sadece yardım etmekdi.Bir yandan kına gecesi,bir yandan mevlüt,bir yandan da beyfendiye düğün yapılacak.Bir ton iş ve bir o kadar da masraf.(cimri biri değilim:) ama böyle işler bana göre hiç değil,ve sevmiyorum da bu tüp işleri napimm)Sünnet telaşında bizde düştük tabi kıyafetsiz olmuyor bu işler hele ki bizler için.Nerdeyse tüm İstanbul'u altüst ettim neden mi?Kıyafet sorunu yüzünden.Olay tesettürden çıkmış modaya dönmüş o ünlü tesettür mağzaları(sözde)bize giyecek birşey yapmamış.Kısa ceketler, diz altı etekler,koltuk deseninden takımlar ya ben zevksizim ki buna pek ihtimal vermiyorum:)))yada ben zevksizim.Birşey beğenemediğim gibi fiyatlarını sorma gafletinde bulununca şok oluyorum.İkiyüz elli ytl den aşağı birşey bulmak kolay değil.Parayı da geçtim resmen modaya uydurmuşlar her mağzadan söylene söylene çıkmak da cabası oldu.Düşünün Büyükçekmeceden başladım Fatih,Bakırköy ve Unkapanına kadar gezdim.Sonunda buldum ve sanırım bundan sonra bana hitap eden yeri de buldum:)Unkapanında AYDAN TESETTÜR GİYİM
www.aydan.com.tr adresinden de bakabilirsiniz.(reklam yapalım bana ne faydası var sa yok yok benim gibi çok dolaşmayın diye verdim)Fiyatları da ünlü tesettür mağzalarına göre biraz daha iyi sayılır.En azından modaya göre değil uyulması gereken tesettüre göre yapmaya çalışılmış.Ve oradaki bir çok yer de burası gibi.Çisil markalı başörtüleri de indirimdeydi.
Aslına bakarsak bir börek ve bir kek tarifim olacaktı ama sizlere sunacak kadar kayda değer değildi.Vazgeçtim tam onay alınmış tarifleri yayınlamak gayem.
Bu arada yukarıda gördüğünüz erikleri,körpecik taze fasulyeleri,minnacık salatalıkları ve gene minnacık! olan kabakları(kabaklar da kesinlikle doğal) canım annem göndermiş bahçeden taze taze tabi hem temizlenip buzluğa atıldı kendileri.
Şimdilik bu kadar birazdan eşim ve kızkardeşim işten gelecek ve ben hala yemek yapmaaaaddııımmm:)Bu arada güzel yeğenim gizem ısrarla tarif yayınlamamı bekliyordu ama ben yeni birşeyler deneyemedğim için tarif yookkk kusura bakma gizemcim:)

Tesettürlüyüm Çünkü..

2007-06-28T17:16:00.001+03:00

Tesettürlüyüm Çünkü..

Allahı hatırlamak ve hatırlatmak için..

Yaratılış gayemin gereği

Özel olduğum için ..

Özel hissettiğim için ..

İnsanların gözünde değil Rabbimin nazarında özel olduğum için..

Kulluğumun gereği..

Rabbimin rızasını kazanmak için..
tesettürlüyüm çünkü;

Tesettürlüyken daha rahat olduğum için,

Dışarıda kendimi en rahat hissedebileceğim giyim şekli olduğu için,
Allah rızası için,

Birtakım kötü gözlerden koruduğu için,

Tesettürlü bir insan dış görünüşüyle değil de kişiliği ve ahlakıyla davranışlarıyla, düşünceleriyle ön planda olduğu için
Tesettürlüyüm çünkü ;

buna verilecek en iyi cevabım

İnandığımın kanıtı tesettürüm

İnanıyorum; emri başım üstünde
her varlığa sevgi duyuyorum her varlık O na çıkıyor O nu seviyorum..

tesettürlüyüm çünkü;Rabbim bize zinet değerinde bakıyor ve ben bu
zineti en iyi şekilde muhafaza etmek istiyorum

tesettürlüyüm çünkü;kadınlık vasfıyla deği,insan vasfıyla hayatta ilerlemek istiyorum

tesettürlüyüm çünkü ehli imana zarar vermek istemiyorum

tesettürlüyüm çünkü;tesettürün en baş vasfı başörtüsünü ilk önce kalbimde sonra kafamda taşıyorum

tesettürlüyüm çünkü;islamı yaşamayı kolaylaştırıyor hayatımın her safhasına yaymamı sağlıyor.

tesettürlüyüm çünkü bana Rabbimi hatırlatıyor ve hatırlatanlardan olmak istiyorum

tesettürlüyüm çünkü ;KULUM DİYE YADEDİLENLERDEN OLMAK İSTİYORUM..
Tesettürlüyüm çünkü hürüm ben

tesettürüm sayesinde namahremim saygı duruşuna geçmek zorunda

(öyle bir temsil etmeliyim ki bu olmak zorunda)

Tesettürlüyüm çünkü Hak böyle istiyor

Hakk istedi mi, şek yok şüphe yok koşul yok şart yok

Tesettürlüyüm çünkü hürüm ben

Budur sebebi örtümü başımda taşırken gözlerimin ışıması

Gurur addetmeyiniz

Tesettürlüyüm çünkü ;

değerliyim!!
Tesettürlüyüm Çünkü..

Allah a İtaat Ediyorum..

Tesettürlüyüm...Çünkü Allah a Teslim oldum

Güzel bir forum da güzel bir kardeşimizin gönderdiği bir şiir.Okudum ve sizlerle paylaşmak istedim.

Not:Bu sıralar yeni tarifler ekleyemiyorum çünkü sıcaklardan insanın canı pek birşey istemiyor:)

Erdem Yolcusuna Uyarılar -2-

2007-06-25T10:06:00.000+03:00

Sahâbeden Abdullah b.Amr el-Âs(r.a)şöyle demiştir.
Kim şu beş şeyi yapmaya devam ederse,dünya ve ahirette mutlu olur;

1.Zaman zaman "Lâ ilâhe illallâh Muhammedün Resûlullah sözünü söylemek

2.Bir beleya uğradığında "İnna lillâhi ve innâ ileyhi râciûn.Ve lâ havle ve kuvvete illâ billahi'l demek

3.Bir nimete kavuştuğunda şükretmek için "Elhamdü lillahi rabbi'l-âlemin demek.

4.İşlere "Bismillâhirahmânirrahîm"diyerek başlamak.

5.Bir günah işlediğinde "Estağfirullâhe'l-azîm ve etûbu ileyhi demek

2007-06-19T21:09:00.000+03:00

İÇ BAKLALI ENGİNAR VE PUF PUF POĞAÇA

Sanırım uzun bir ara oldu ama günlerin saatlerin nasıl geçtiğini anlayamadım ve vakit bulamadım bloğuma.Ama nefis tariflerle tekrar döndüm.Özlüyorum ben bloğumu arkadaşlarımı:)

Gelelim tariflerimize ;

İç Baklalı Enginar

4 adet Enginar,Bir orta boy kase büyüklüğünde bakla içi

1 limon,1 orta boy soğan,2,3 diş sarımsak 3-4 dal dereotu,zeytinyağ,tuz,ve biraz da şeker

Enginarın bir karaciğer dostu olduğunu bilmeyenimiz yoktur sanırım.Tamda mevsimiyken yememizde fayda var yanlız enginarlarımızı alırken kılçıksız olmasına dikkat edelim çünkü bizimkiler hafif kılçıklıydı ilk defa böyle olanına rastladım ve üzüldüm .Bizler enginar yiyip bakla yemeyen tipler olduğumuz için bu şekilde bayıldık özellikle ben.Benim aldığım enginarlar 1 ytldi Genelde bu fiyata rahatlıkla bulunabiliyor marketlerde de pazarlarda da.İç Baklayıda annem kendi baklalarından göndermiş normal yemek olarak yiyemedğimizden bende içlerini çıkarıp buzluğuma atma gereği duymuştum.Sanırım oda çok pahalı değil tam fiyatını bilmesem 1,1,5ytl arasında olabilir.Öncelikle temizlenmiş enginarlarımıza yarım limon paylaştırıyoruz.Ben her tarafına sürdüm.Orta boy bir tencereye enginararırmız yerleştirip biraz zeytinyağ,biraz tuz,ve bir tutam şekeride üzerine serpip yarım çay bardağına yakın ılık suyumuzuda ilave edip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.

Yemeklik doğradığımız soğanı,sarımsağı hafif zeytinyağında kavuruyor ve kabukarı çıkarılmış iç baklamızı ilave ediyoruz.(benim iç baklalarım buzluktan çıktığı için rahatıkla kabukarını çıkarabildim)Biraz tuz,biraz şeker ve gözkararı (yarım yada bir çay bardağı sıcak suyu)ekleyip pişiriyoruz.Ben dereotlarını doğrayana kadar iç baklam pişmişti bile.Biraz ılınmasını bekliyoruz içerisine kalan yarım limonu ve doğradığımız deretotunu ilave edip blendardan geçiriyoruz.Pişmiş olan enginarlarımızın üzerine ya kaşık yardımıyla yada çeşitli sıkma aparatlarıyla süsleyerek servise sunuyoruz.Afiyet ba şeker olsun.

PUF PUF POĞAÇA

Bildiğimiz standart mayalı poğaça işte:)Uzun zamandır yapmaya çalıştığım fakat istediğim gibi yapamadığım puf puf poğoçayı ilk defa herhangi bir tarife bakmadan bu zamana kadar yaptığım deneyimlerimi de içine katarak yaptığım ve dün akşam 2 tepsi yapııp bugüne 1-2 taneden fazla kalmayan poğaçam olur kendisi .Nası yapıdığına gelince;

Öncelikle bir paket yaş mayamı ılıktan biraz fazla sıcağa yakın 1 bardak süt.1 bardak suyla büyük bir kasede çözülmesini sağladım.4 su bardağı elenmiş unu genişçe bir kaba alıp içersine 4 yemek kaşığı şekeri,2 tatlı kaşığı tuzu ilave ettim.Yarım bardaktan biraz fazla sıvıyağ, kibrit kutusu büyüklüğünde oda ısısında margarin,ve bir yumurtanın akını,ve çözülmüş olan mayamızı da ilave ettim.Yoğurmaya başlayıp özellikle az koyduğumuz unumuza da ilave ettim.Sanırım 6-6,5 su bardağını buldu.Hamur ele yapışmayan bir kıvamda oldu.İçerisine kabartma tozu konulduğunu duyduğumdan ve evde yarım paket açılmış kabartama tozu oduğunu bidiğimden ve onu kullanmaya yer aradığımdan onu da ilave ettim.(açılmış yarım kalmış pakette olan şeyleri pek sevmiyorum mutlaka gözüme batıyor)Neyse lafı daha fazla uzatmadan hamurmuzu 1 saatten fazla dinlendirdim.Tepsiye yağlı kağıt serip(kokarık başa bela) Cevizden biraz büyük parçalarak kopararak içerisine istenilen malzemeyi doldurup kapattım.Üzerine yumurta sarısını çörek otunun faydalarını bildiğimden çörek otu ve susamı serpip 1 saate yakında bu şekide tepsi mayasının gelmesini sağlayıp 170 derecede 2 fırın tepsisi poğaça pişirdim.Afiyet bal şeker olsun.

14 Haziran 2007 .4 yılık bir evlilik hayatının 5 seneye girmesi:) Güzel bir yemek ve Sahilde biraz yürüyüş ve obez benim çay ve pasta keyfi.:)Allah herkeze hayırlı eşler nasip etsin.

Bu pazar kendimize ziyafet çektik.Hafta içi bol bol sebze yediğimizden eşimle canımız Türk usulü birşeyler yemek istedi tabi bizde attık kendimizi dışarı ve afiyetle yedik mamalarımızı.

2007-06-12T23:31:00.000+03:00

HAFTA SONU GEZİSİ

Bu Cumartesi Eşim ben ve Vildan Zeytinburnu Belediyesine ait Geleneksel Merkez Efendi Tıp Festivaline gittik.Son günüydü.Keyif alarak gezdik Bol bol sabun,mesir macunu aldık bende uzun zamandır yaptırmak istediğim hint kınasından Osmanlı Lalesi dövmesi yaptırdım.Bir hafta on gün kalır dedi yapan bayan arkadaş hatta benim simamın yabancı olmadığını yüzümün tanıdık geldiğinide söyledi hoş sohbetle ayrıldık ordan.

Nasıl olmuş?

İnsan bazen huzur dou mekanlar arar ya bende Cumartesi günü öyle bir günümdeydim huzur dolu mekanları ziyaret ettik.Allah Razı olsun eşimden İstanbul’un nerdeyse altını üstüne getirdik.Fatih’e uğramadan da geçmedik tabiki:)

Unkapanında Zeyrek de bulunan Mehmet Emin Tokadi Hz.unutmadık tabi.

Bu akşamki Mamalarımızın da resmini çektim tabi.Kıbrıs Kabağından yaptım.İk defa aldım ama sanırım bundan sonra hep bu kabaktan alabilirim çünkü eşim bir kabak sever ve bu kabağa bayıldı.Daha farklı geldi tadı.Tarifi Portakalağaci Haticeden yaptım.Kendime göre tabi.Yanındaki mamamızda Zeytinyağlı Bol Maydonozlu Barbunya.

ETLİ KABAK DOLMASI

4 adet Kabak

50-100 gr arası Kıyma

Bir orta boy soğan

1 çay bardağı pirinç

1 çay kaşığına yakın nane

3-4 dal maydonoz

Biraz karabiber,bir tutamda tuz

Bir tatlı kaşığına yakın salça ekledim

1 yemek kaşığı zeytinyağ

Soğanları yemeklik doğrayıp diğer malzemeleride ekleyip yoğuralım Kabakların dışını çatalla çiziyoruz.Üst kısmını keserken atmayalım ki kapak olur:)Şık da duruyor ayrıca. İçini tatı kaşığı yardımıya çıkarıyoruz.İçini hafif tuzlayıp hazıradığımız harçtan dolduruyoruz.Bir parmak eksik koyarsak domatesimizle süslüyoruz.Biz renkli sevdiğimizden 1 yemek kaşığına yakın salçayı sıcak suda açarak dolmalarımızı pişiriyoruz.Afiyet Olsun.

2007-06-10T00:37:00.000+03:00

Hz.Peygamber (s.a.v)şöyle buyurmuştur:
1.Geçim sıkıntısını şikayet ederek sabahlayan kişi,Rabbini şikayet ederek sabahlamış olur.
2.Dünya işlerinden dolayı üzüntüyle sabahayan kişi Allah'a dargın ve kızgın bir halde sabahlamış olur.
3.Zengine zenginliğinden ötürü saygı gösteren kişinin dinin üçte ikisi gitmiştir.

Hz.Ebubekir (r.a)şöyle demiştir;
üç şey üç şeyle elde edilmez:
1.Zenginik,arzu etmekle
2.Gençlik makyaj yapmakla
3.Sağlık ilaç kullanmakla

Hz.Ömer (r.a)şöyle demiştir.
1.İnsanlarla iyi geçinmek,aklın yarısıdır
2.İyi soru ilmin yarısıdır
3.İyi yönetim geçimin yarısıdır

Hz.Osman (r.a)şöyle demiştir.
1.Dünyaya karşı gönülsüz olanı Allah sever
2.Günahtan uzak duranı melekler sever
3.Halkın malına göz dikmeyini insanlar sever

Hz.Ali (r.a)şöyle demiştir
1.Dünya nimeti olarak İslâm sana yeter
2.Meşkuliyet olarak ibadet sana yeter
3.İbret olarak ölüm sana yeter.

Cebrail (a.s)Hz Peygamber (s.a.v)şöyle demiştir:
Ey Muhammed (s.a.v)!
1.Dilediğin kadar yaşa,muhakkak öleceksin
2.Dilediğin insanı sev,kesinlikle ondan ayrılacaksın
2.Dilediğini yap,mutlaka karşıığını göreceksin.

Hz.İbrahim(a.s)"Allah'ın seni dost edinmesinin sebebi nedir?diye soranlara şu cevabı verdiği bildirilmiştir"
Üç şeyden dolayı Allah beni kendine dost edinmiştir.
1.Allah'ın emrini başkasının emrinden üstün tuttum.
2.Allah'ın bana garanti ettiğinin gerçekleşeceğinden asla kaygı duymadım
3.Akşam ve sabah yemeklerini hiçbir zaman misafirsiz yemedim

ERDEM YOLCUSUNA UYARILAR İbn.Hacer el-askalanin Hayat ve Maneviyat serisinden
(Sadeleştirilmiş)birkaç alıntı yaptım öyle güzel bir kitap ki insan baş ucundan ayırmak istemiyor okudukça okumak istiyor.

2007-06-06T17:48:00.000+03:00

DİET MAMALAR

Sol taraftaki tuzlumuz Lezzet Dergisinden denediğim Zeytinli Rulo evde herkez tarafından beğenilerek yendi.Diğer resimdeki de (şuan hatırlayamadığım ama ilk zaman takip ettiğim bloglardan birine ait ama hangi bloğa ait bulamadım) defterime not düştüğüm sürekli evde bulunun Diet Kekimiz eşimin tabiriyle plastik kek o kadar lezzetliki eşimin bu keki nasıl beğenmediğini anlamıyorum.Tarifini vermediğimiz kimse kalmadı desem:)özelikle diet keki.

ZEYTİNLİ RULO

1 tatlı kaşığı toz maya

1 çay bardağı ılık su

2 su bardağı tam buğday unu

1 tutam tuz

1 yumurta,3 çorba kaşığı zeytinyağ

1.5 su bardağı dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytin karışımı

3 diş sarımsak

Üzeri için

1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta

1 çorba kaşığı susam ,1 tatlı kaşığı pulbiber

Mayayı ılık suya ilave edin ve maya eriyene kadar karıştırıp 5 dakika bekletin.Unu hamur yoğurma tahtasına döküp ortasını havuz gibi açın.Tuz yumurta zeytinyağı ve mayaı suyu ilave edip düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun.Üzerini örtüp ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın.Sarımsakları soyup ezin Zeytin diimlerini ekleyip karışıtrın.Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alıp merdaneyle incelterek dikdörtgen şeklinde yayın.Hamuru uzun kenarlarından başlayarak rulo sarın.Ruloyu una bulanmış bıçakla 1,5 parmak eninde dilimlere kesin.Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine kesik tarafı üste gelecek şekilde yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bastırın.

Yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpıp fırça ile hamurların üzerine sürün.Susam ve pulbiberi serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarı fırında 20-25 dakika pişirin.Ilık servis yapın.

Not:Zeytinlerin tuzunuda hesaba katmayı unutmayın

SÜPER KEK

12 yemek kaşık yulaf ezmesi

12 yemek kaşığı buğday kepeği

2 muz

1 küçük kase kuru üzüm

4 adet kuru incir

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 su bardağı ligth süt yada yoğurt

1 çay kaşığı tarçın

1 avuç ceviz

İncirleri ve muzları küçük küçük doğrayıp derince bir kabın içersinde tüm malzemleyi ekleyip iyice karıştırın.Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün.175 derecede 1 saate yakın pişirin.

Afiyet bal şeker olsun.

2007-06-04T11:49:00.000+03:00

ALPULLU’DAN GÖRÜNTÜLER

Alpullu da evin çevresinden ve bahçeden görüntüler.Bakalım gökkuşağını görebilicekmisiniz?Babam arıcılığa heveslenmiş, şimdi de arı bakıyormuş. Desenize onu da doğal yiyeceğiz::)Resimleri çeken kızkardeşim Leylacımdan da Allah Razı olsun sırf bloğum için çekmiş.Annemin soğan ve kıvırcık bitti kızım bahçeden alırmısın demesi bizimkini çok mutlu olmasına sebep olmuş.Öyle hoşuna gitmişki bahçeden alıp gelmek.Biz şehirde doğup büyümüş İnsanlar için Rabbimizin bize sunduğu çok büyük bir nimet .Allah isteyen herkeze nasip eder inşallah.Sessiz ve sakin, trafik yok, gürültü yok bir yere yetişme telaşı hiç yok.İnsan sessizlikte huzur buluyor düşüncelere dalıyor tefekkür ediyor.Toprak'a ektiğin minicik bir toğumun nasıl yeşerip büyüdüğünü Allahın izniyle sana nasıl yemişler sunduğunu görmek ayrıca daha ne kadar şükretmen gerektiğini anlamana yardımcı oluyor.

KIYMALI PİDE

2007-06-01T10:26:00.001+03:00

Yoğun istek üzerine Kıymalı Pide tarifimiz annemizden bir telefon aracılığıyla alınmıştır:)
4-4,5 su bardağına yakın Un
1 paket Instant Kuru Maya (Yaş mayada olur yanlız yaş mayamızı 1 çay bardağı ılık süt yada suyla minik bir kapta erimesini sağlıyoruz)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 tatı kaşığına yakın tuz(damak zevkinize kalmış tuz ayarı)
Instant Kuru Mayaya yapılacaksa 1 çay bardağı sütü de unumuzun içine katıyoruz

Hazırlanışı
Tüm malzemeyi yoğuruyoruz.Instant Kuru Mayaya yapılacaksa 15 dakika kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.Normal mayayla yarım saat mayalandırabiliriz.

İç Malzemesi için;

5-6 adet orta boy soğan
yarım kg kıyma
1-2 adet isteğe bağlı minik doğranmış sivri biber
İsteğe bağlı 1 adet domates rendesi
1 Tatlı kaşığı salça
Kekik,Karabiber,pulbiber

Yapılışı;Hamurumuzdan iki ceviz büyüklüğünde parçalarak kopararak merdane yardımıyla pide şeklinde uzunlamasına açıyoruz.İç harcımızı yayıyoruz.İstersek uçlardan başlayarak yarım olarak kapatıyoruz ortası açık kalıyor istersek de üstünü hafif bastırarak da kapatıyoruz.Bir yumurta sarısını hafif suyla açarak pidelerimizin üzerine sürüyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve 180-200 derece arasında fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağ sürülüp kapalı bir kabın içinde yumuşaması sağlanabilir.

Not:-Fırında çok tutulmaması önerildi kalın bir hamur olmadığından sertleşebilirmiş.
Hamuru yapmak zaman alır diyorsanız fırından alınan ekmek hamuruyla da olurmuş

2007-05-30T16:02:00.000+03:00

HAFTA SONU KAHVALTISI

Hafta sonunda Kadriye annemin yaptığı Kır pidesi.Diğeride sevgili Oktay Ustadan tarifini aldığım ve beğenerek yediğimiz Salamlı peynirli şiş.Hatfa sonu için idealler.

SALAMLI PEYNİRLİ ŞİŞ:
100 gr salam
100 gr hellim peyniri
çeri domates
2 adet biber

HAZIRLANIŞI:
Salam ve peyniri küp kesin. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Biberleri halka kesin. Hepsini sırayla şişlere takın..Fırının ızgarasında kızarana kadar tutun.Tarifte taze sarımsak da vardı ama ben koymadım sabah sabah rahatsız olmayalım diye:)

Bu arada eşim son birkaç gündür gripdi işe bile gidemedi bugün o düzeldi ben kaptım şifayı:)Kadriye annemide bizimkilerin yanına Alpulluya gönderdik.Dün akşam telefonda da benimde şifayı kaptığımı duyan annemler bizde burdayız ne yapacaksınız size kim bakacak? Hemen doktora gidin gibi bir sürü öğüt verdiler endişeye kapıldılar anne olmak aile olmak böyle birşey.Sabah Ananem aradı gel hemen ben sana bakarım dedi.:)Rabbime onlar gibi bir aile sahip olduğum için sürekli şükrediyorum.Ne olursa olsun Ailellerimizin kıymetini bilmek lazım.

EYÜP

2007-05-28T12:13:00.000+03:00

EYÜP

Genelde eşimle vaktimiz oldukça güzel İstanbulumuzun güzel mekanlarını hem ziyaret eder hem biraz dolaşır enerji depolanmış olarak evimize geri döneriz.Geçen hafta Cuma akşamı da Eyüp Sultan Hz’nin.makamına ziyarete gittik.Öyle güzeldi ki genelde çok yoğun olur (elhamdülillah)ama hafta içi akşamları ayrı bir sakinlik olur, ben bu sakinliği sevenlerdenim.Ne araba gürültüsü,ne belli amaçlar için gelmiş insanlar ne de alışveriş telaşı.Sessiz ve sakin İnsanların Ezan-ı Muhammediye’yi duyarak hızlı adımlarla gidişleri apayrı bir güzellik.(herkeze tavsiye ederim önemli günler ve haftalar haricinde de gidilmeli)Bizde bu akşamda orta çapta bir kitap fuarına denk geldik (genelde de rastlarız bu seferde Rabbim(C.C)nasip etti)bende sizleride bilgilendirmek istedim.Her türlü kitap mevcut.Ben Mehmet Erdoğan’a ait "Kırkambar Duygu ve Hikmet"adlı kitabı aldım.tabi henüz okuyamadım ama gönlüme yatan bir sunumu ve anlatımı var.Diğerleride daha önceden Sultanahmet Kitap fuarından aldığım birkaç kitabım.Şuan Kadın Oradaydı adlı kitabı okuyorum Vahiy Sürecinde Kadın Rollerini anlatıyor.Bütün zamanlarda örnek oniki seçkin kadını(Hz.Havva anamızdan Hz.Sare’den, Hz Hatice,Hz.Ayşe’den) oniki kadın yazar anlatıyor.Hevesle okumak ve özellikle bazı işlerimin bitmesini bekleyip sessiz ,sakin ve içime sindirerek okumak istediğim diğer kitabım Vehbi Vakkasoğlu öğretmenimizin "Aşk Çağlayanı Mevlana".Vehbi hocamızın birçok kitabı mevcut öyle güzel anlatıyor ki insan okudukça okumak istiyor bu gönül adamının kitaplarını.Birde Yavuz Bahadıroğlu’nun da kitaplarınıda söylemeden geçemeyeceğim.

Bu resimleri de özellikle yurt dışında ve İstanbul dışında yaşayan kardeşlerim için çektim.Biri Eyip Sultan Hz.Diğeride Şeyhul İslam Ebussuut Efendinin Kabri şerifleri.(Allah onlar ve onlar gibi olanlardan Razı olsun)Yakında yeni slayt ve videolarda ekleyeceğim inşallah.

ROKALI TON BALIKLI SALATA

2007-05-25T16:24:00.001+03:00

ROKALI TON BALIKLI SALATA

Çok severek ve beğenerek yediğimiz bir salata türüdür.Görülen salata iki kişi tarafından sofra da kısa sürede tüketilmiştir:)

Malzemeleri;

Yarım demet Roka

1 kutu Ton balığı (yağı yada suyu süzülmüş)

1 kutu Mısır konservesi

2 taze soğan

Birkaç dal maydanoz

Birkaç yaprak göbek ben yarısından biraz daha az kullandım

Arzuya göre çeri domates,limon,zeytinyağ ben birazda nar ekşisi kullandım.Biberli yeşil zeytini de ufak ufak doğrayıp salatamıza kattım ama resimimizi çektikten sonra:)

Hazırlanışını anlatmama gerek var mı bilmem ben sadace bıçak(yeşillikler için) kullanmamaya gayret gösterdim.Sanırım çok kaloriside yok:)

Afiyet Olsun

2007-05-23T18:03:00.000+03:00

DÖRDÜ BİRYERDE

Dün akşam ve bu akşama ait mamalarımız .Çok bilinen bir salata Amerikan Salatası; Ne zamandır yemiyorduk özlemişiz ama bizim salatamız biraz farklı oluyor genelde bol mayonozli yapılması gerekiyor ama ufak sağlık probleminden ve biraz daha sağlıklı beslenmeye çalıştığımızdan bol yoğurt bir yemek kaşığı kadarda mayonez içeriyor.İçeriğini sanırım herkez biliyor ama gene de tekrar etmekde fayda var;Bezelye,havuç,kornişon turşu ve patates.Genelde annemin ısrarıyla minik minik doğranıp haşlıyoruz ama bu sefer eşim hazır konserve almış(pek tüketmekten yana değilim ama oldukça basit oluyor)

Diğer resimdeki de Lorlu bol maydonozlu Anane Gözlemesi;Bugün canım ananem sabah kahvaltısına geldi beraberce kahvaltımızı yapıp onun ufak tefek işlerini hallettik ve bu seferde onda bu güzel gözlemeleri birlikte yapıp afiyetle yedik:)Öyle güzeldi ki .Ben yufakları aldım oda bir güzel hazırladı ve bana nasıl yapmam gerektiğini de anlattı.Dört yıllık bir mutfak maceram var genelde klasik şeylerden çok hem pratik hemde farklı şeyleri yapmaya çalıştığımdan pek gözleme yapmamıştım.Bir keresinde annem kurutuılmuş yufkalardan gözleme gibi açılanlardan vermiş, bende denemiştim eşim yerken aynen şunu söyledi;Gözleme yumuşak olmaz mı ?Niye sert?.Gözlemede ilk ve son denemem oldu:)Ne bilim kurutulmuş olanları ıslattıktan sonra tülbent vs.gibi birşeyin içinde birkaç dakika beklemesinde yumaşamasında faydalı olduğunu.(Bugün ananem söyledi)(Neyime neden normal yufkadan denemek varken onda deneyip hayal kırıklığına uğramak)Şunuda itiraf etmek lazım Anane,Anne yemekleri,börekleri ayrı bir lezzette.

Buda benim Tiramisum:)Eşim çok beğenerek yedi benim gurmem o:) ben her seferinde farklı deneyerek yapıyorum.

Malzemeler;

400 gr Kedidili pasta altlığı

1 Kutu Labne

1 Yumurta

2 Kaşık Şeker

2 Kaşık Un

2 Bardak Süt

1 Paket Vanilya

2 Kaşık Nutella

Kakao

Hazırlanışı;Sütümüzü,Unumuzu ,Şekerimizi, ve yumurtamızı genişçe bir tencerye alıp göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz

İçerisine vanilyamızı ve Labnemizi de ekleyerek karıştıryoruz.Ben Nutella diyorum ama isteyen başka bir üründe kullanabilir.Nutellamızı da ekleyerek karıştrımaya devam ediyoruz.Oldukça lezzetli bir pasta kreması oluyor.Kedi dillerimizi kare bir borcama hafif süte batırıp borcamımıza diziyoruz.ve kremamızın bir kısmını üzerine spatula yardımıyla yayıyoruz.Kalan kedi dillerimizide tekrar sütle ıslatıp üzerine diziyoruz.Kalan kremayı da üzerinde gezdirdikten sonra kakao serpiyoruz.İsteye bağlı olarak ara katına yada üzerine meyva koyabiliriz muz,böğürtlen,vişne gibi.Elimizde bulunan pasta süslerinide serpmeden geçemiyoruz:)

Yanında bulunan tatlının ne adını nede nasıl yapıldığını bilmiyorum.Sağolsun ki komşum göndermiş.Mutlaka yaptığımız herşeyden birbirimize ikram eder olumlu yada olumsuz fikir alışverişi yaparız.Eğer tarifini isteyen olursa seve seve alırım.(Bir tv kanalından almış oldukça hafif ve lezzetli)Ayrıca benim incirli ponçinime bayılmış yeni bebek sahibi olduğundan mevlütte klasik pilav yerine bunlardan yapma istediğini söyledi:)yuppii

Sırası gelmişken bazı gıdalardan bahsetmek istiyorum.Eşimin işi gereği gıda içeriklerini incelediğinden bazı ürünleri güvenle kullanabiliyorum.Mesela Nutellayı,Kedidili (İthal Savoiardi pasta altlığını)Ama şu son dönemde yeni birşey farkkettik.Bazı bol reklamı yapılan sakızlarda Şellak adında parlatıcı kattı maddesi kullanılmakta(bir böcek türü).İnternetten ben araştırdım ve Hanefi meshebine göre haram olduğunu öğrendim.Çok az sakızda bu madde yok ben Ülkerin bir kaç sakızına baktım bunlarda yok.Bir araştırın derim.Amacım herhangi bir markanın reklamını yapmak yada karalamak değil (bu işler bana göre değilde zaten)Dikkat edilmesini istiyorum hepsi bu.Rabbim haramlardan bizleri uzak durmayı nasip etsin.Helal daire keyfe kafidir(Sanırım B.Said Nursi Hz.Ait bir söz)

2007-05-20T00:35:00.000+03:00

Fırın Güveç(Kaşarsız) Fırın Güveç(Kaşarlı)

**İncirli Ponçin**

Bu akşamki menümüzdü.Fırında güveç ve İncirli Ponçin.Eşim Güveçi çok sever ve sürekli de ister.Bugünde gündüz dışarıda olduğumuzdan evde pratik ve çabuk birşeyler yapmam gerekti.Kaşarlı olanı kardeşime ve kendime eşimede kaşarsız olanı yaptım.İncirli Ponçini de yemekten sonra yarın sabah kahvaltısında değişik birşeyler yemek için denedim.Tariflerine gelince Güveci sanırım bilmeyen yoktur.Ama kısaca anlatmam gerekirse soğanları minik minik doğranır ve güveç kaplarına birer miktar aktarılır ve buzluğumuzda bulunan Allah ne verdiyse bizde(patlıcan,kabak,bezelye,havuç,bamya,patetes vs.)hepsinden birer avuç denecek kadar hepsine paylaştırlır.Toplam 4 adet güvecim oldu.Üzerine istenirse domates rendesi,yada bir miktar ılık suda açılmış salça ve zeytinyağ ve tabiki de tuzunu unutmadan aktarırız.Ben streç peşinden de folyoyla sardım bunuda Sevgili Oktay Ustamızdan öğrendim.(Sağlığa zararlı diye düşünüldüğünden ve streçin de yapışmamasından birazdaha gönül rahatlıylı kullanıyorum) Eşim ve kızkardeşim beğenerek yediler.Gelelim İncirli Ponçin’e tarifi Dr.Oetker Instant Kuru Mayasında arkasında yer alan bir tarif .Pişer pişmez bir tane tattık oldukça değişik bir tat.Biz beğendik özellikle ben İnciri çok sevdiğimden bayağı lezzetli geldi.

Malzemeleri;

3 Su bardağı Un

1 Yumurta

50 gr margarin(bir dahaki sefere sıvıyağla denemeyi düşünüyorum)

Yarım çay bardağı şeker

1 çay bardağı ılık süt

1 paket Instant Kuru Maya

İç Malzemesi İçin;

10 adet kuru İncir

1 çay bardağı süt

Hazırlanışı;

3 su bardağı unu eleyip maya ile karıştırın.Bir tutam tuz,yarım çay bardağı şeker,1 yumurta 50 gr margarin ve 1çay bardağı ılık süt eklenip yoğrulur.(Bana biraz katı geldiğinden 1 yemek kaşığı kadar süt ekledim)Ilık ortamda 40-50 dakika bekletin.10 adet kuru inciri 1 çay bardağı süt ile sıvısı bitenceye kadar kaynatın ve soğutun.Hamuru 10 eşit parçaya bölün.Herbirini avucunuzda açın,birer adet incir koyun ve kapatın.Yağlanmış tepsiye sıralayıp üzerlerine yumuşak margarin(ben becel zeytinyağlı kullandım)sürün.30 dakika bekletip 180C ye ısıtılmış fırında10-15 dakika pişirin.Afiyet Olsun.

Bu arada geçen günlerde başımıza gelenleride aktarmadan geçmeyeyim.Eşimle Anadolu yakasına geçtik.Giderken arabalı vapurda oldukça keyifli zaman geçirdim.Hafif yağmurlu bir havada güle oynaya öğle yemeği yerine atıştıra atıştıra geçtik.Hatta yakalayabildiğim birkaç resimde çektim.İşlerimizi halledip sahilden dönmeye karar verdik.Öyle bir trafik vardı ki (trafik kazası olmuş)yürüsek belki daha hızlı giderdik hiç böyle bir trafiğe takılmamıştım.Eşim bir yandan benzinin az kaldığını ama eve kadar gidebiliceğimizi söyleyip durdu tabi bende gönül rahatlıyla yolumuza devam edeceğimiz sanıyordum (diyorum)çünkü arabamız bize bir oyun yaptı ve o kadar trafiğin içinde birden istop etti eşim çalıştırdı o yine istop etti.Bulunduğumuz yer Sarayburnu normalde istesek park edecek arabayı çekeceğimiz bir yer yok ve araba otomatik kaldımı ancak çekiciyle tekrar hareket eder.Tabi biz arkamıza baktık arabalar bizi bekliyor:)nının nınn kornalar eşimle arabadan inip arabayı itmeye başladık bir baktık ki istesek bu kadar olmaz bir kaç arabanın durduğu minicik bir park şok olduk tabi. Rabbimize binlerce şükürler olsun oraya arabamızı park ettik.Normalde arabada biraz midem ağırmıştı sanırım atıştırma yaptığımızdan pek acıkmamıştık tabi o trafikte döndüğümüzden acıktık normalde arabının içinde hertürlü yiyecek olur eşimin işi gereği(ithal gıdal sektöründe çalışıyor)onlar bile kesmedi.Arabının içinde oturmaya başladık birden bende bir sancılanma ama daha önce böyle birşey hiç yaşamadım Bir yandan soğuk terler bir yandan sol kolum ve peşinden sağ kolumun uyuşması ve mide bulantısı ne oldu anlamadık sanırım rüzgara doğru durmuyor olsaydık bayılada bilirdim.Eşim arabaya mı baksın bana mı şaşırdı.Biraz su biraz dinlenmeyle kendime gelmeye başladım.Birden de yağmur bastırdı biz arabanın içinde eli kolu bağlı kaldık bir yandan kendimi okuyup durdum.Ne kadar Rabbimize şükretsem azdır İnsanoğlu ne zaman nerde ne olacağımız hiç belli değil.Aniden başımıza herşey gelebilir ve ben bir kez daha bundan kendime ders çıkarmaya çalıştım.Ya o ufak park alanı olmasaydı hem arkamızda ki insanları sıkıntıya sokacak hem kendimizi hem trafik,polis işlemleriyle uğraşıp duracaktık(İstanbul trafiği birde).Rabbim sıkıntı verdi ama dermanını da yanında.Yağmur hafifleyince eşim 2 -5 km yakında benzin istasyonun olduğunu öğrendi ve ağır trafikde taksiyle 10 dakika içinde geldi.Biz yolda kaldığımızda 19.30 bizim tekrar hareket etmemiz 21. civarıydı ve trafik hala açılmamıştı.Yol açık olsa belki arabada kalan benzin bizi benzinciye kadar götürcek ama bizde belki açılır diye beklediğimizden saat 22 de sağ sağlim evde olduk(Elhamdülillah).Rabbim beterinden korusun.

Ben Geldim

2007-05-16T16:55:00.000+03:00

Blog sahibi olmak ne zormuş.Hem günlük işlerle uğraşırken hemde aklından bloğunun çıkmaması birşeyler eklemek isteği fakat fırsatının olmayışı ya çalışan bayanlardan yada bir anne adayı olsaydım kimbilir ne olurdu?Diğer blog sahiplerini tebrik etmekten başka söylenecek söz yok bence:)Tarif ekleyemiyorum çünkü henüz bir fotograf makinem yok cep telefonun kamerasıylada bir yere kadar birde çözünürlüğü yüksek cep telefonuda eşimde olunca beklemek zorunda kalıyorum.Şuan için kamerları araştırma aşamasındayız en yakın zaman da bir tane temin edeceğiz inşallah.Aslında birkaç tane çekilmiş fotografım var onlarıda en yakın zamanda ekleyeceğim.Bu arada gelen bir emaili aktarmak istiyorum ne kadar doğru ne kadar yanlış bilmiyorum en azından aklımızda bulınsun diye aktarıyorum.

Eğer bir gün ATM makinelerinden bir soyguncu tarafından para çekmeye
zorlanırsanız,

PIN kodunuzu ters girmeniz halinde (Örn. 1234 yerine 4321.. gibi).
Makine parayı veriyor ancak bu arada polis de çağırıyor:)) (yorum sizin)

Allah hertürlü kötülükten ve kötülerden korusun.(Amin)

2007-05-12T22:28:00.000+03:00

KIZARTMA

Temizlik yaparken kolay ve pratik bir tarif.Karışık kızartma,kıvırcık salatası ve erik hoşafı(geçen yaz annemlerin bahçeden buzlukta son kalanlar).Yaz geliyor bununların yanınada bir karpuz yada kavun oldumu değmeyin keyfimize:)Ama biz bu kızartmayı sürekli yiyemiyoruz eşim sebebiyle(kolestrol).Kızartmalarımızı bile zeytinyağıyla kızartıyorum desem yeridir.

BAHÇEDEN TAZE BAKLABAHÇEDEN TAZE BAKLA

Az önce geldi taze hatta birazda çamurlu baklalarım ve nanelerim.Annem kısa bir süre kalıp Cuma günü döndü. Biraz rahatsız olduğundan dayım götürdü tabi oda geri dönerken birşeyler göndermeyi unutmamış henüz ne yapacağımı bilmiyorum çünkü eşimle ben zeytinyağlı baklayı pek yemeyiz.Büyük bir çoğunluğunu Kadriye annemlere verdim.Kalanlarıyla da değişik birşeyler denemek istiyorum.

Bunlarda Eşimin Erenkey Tarım İl Müdürlüğünün bahçesinde çektiği resimleri paylaşmak istedim.

2007-05-08T19:56:00.000+03:00

SÜRPRİZ

Dün akşam iş dönüşü getirmiş bitanem bunları kapıyı açmamla çiçeklerle karşılaşmamız bir oldu..Süpriz yaptı bize yorgunluğumuzu almadı dersem yalan olur insan mutlu olunca bütün yorgunluğu sıkıntısı gidiyor.Çok düşüncelidir benim canım.Allah herkeze hayırlı eş,hayırlı evlatlar nasip etsin.

2007-05-06T23:13:00.000+03:00

Bahçeden Doğal

**Sarımsak ve Soğan**

Sonunda temizliğimiz bitti.Allaha çok şükür.Hala inanamıyorum, evde silinmedik ciflenmedik çamaşır suyu kullanmadık yer kalmadı evin her yerinden mis kokular geliyor.Darısı başınıza.Boşuna denmemiş temizlik İmandan gelir diye.Yaz temizliğim erkenden bitti tabi bizde bittik:) Vildanım olmasa ben hala temizliyor olurdum ve bir ayda sürerdi herhalde.Bir yandan temizlik yaparken biryandan da telefon tarafiğimizde sürdü.Cuma akşamı annem geldi(almaya gittik) gelirken de boş gelmemiş tabi bahçenin ilk doğal mahsüllerini unutmamış.Öyle güzellerki taptezecikler.Bu arada Kadriye anneminde eli hala sargılı.Pansumana gidip geliyor.Dikişleri daha alınmadı.Bu arada temizlikte kendimle de dalga geçmeyi unutmadım annemlere bakın gelininiz ne kadar pasaklı deyip deyip durdum.Ben yetmiyormuşum gibi canım eşimden bir yandan sen yapma bir yıl dokunma birşeye temizliği şimdi kardeşime anneme yaptır diye dalga geçti:)Birazdan yorgunluğumuzu atmak için sahile yürüyüşe çay içmeye gideceğiz oradan da ananem sabah rahatsızlanmış(grip)ziyarete gideceğiz.Şimdilik hoşçakalınnn.

Vay Halimize

2007-05-03T22:04:00.000+03:00

Daha yeni oturdum inanamıyorum!(saat şuan 22.00)Elimde çayım günün yorgunluğunu atmaya çalışıyorum.Bugün öyle birgündüki kelimelere nasıl dökeceğim ben?Sabahın yedisinde eşimin anemin elini kesmesini söylemesiyle başladı(birlikte kahvaltı ediyorlardı)doğru hastaneye doktor olmadığından pansuman yapalıp eve gelinmesi ve tekrar mesai saatinin başlamasıyla dikiş atılması ve biraz içimizin rahatlaması.Ve kolları sıvayıp dün kalınan yerden devam edilmesi.Bugünde hayatımda ilk kez elime fırça aldım balkonumuz ufak olduğundan annem yapacaktı boyayı(eski ev hanımları işte ellerinden her iş geliyor)tabi bende anne ben yaparım sen talimat ver dedim ilk de bayağı bir zorlandım fırça tutmak,fırçaya alınan boyayı akıtmadan sürmek,elimde bez hem keyifli hemde yorucuydu.İnsan hızını aldımı her yeri boyamak istiyor itiraf ediyorum:)
İnsan her haline şükretmeli ayrıca bugün onu daha iyi kavradım sanırım.Annem tek eliyle birşeyler yapmak istemesi birşey giymeye çalışırken bile bizim ona yardım etmemiz Rabbimizin bize neler bahşettiğini ve kıymetini nasıl bilmemiz gerektiğini anlamamızı sağlıyor.
Neyse Lafı fazla uzatmadan anlatayım biraz olsun ev toparlandı artık eminim hafta sonunda biter bu işler.Canım eşimde bugün çok yorulmuş çok yoğun bir gün geçirmiş şuan yatıyor bizde dinlenmeye çalışıyoruz.Allahım işleri biran önce bitirmemiz için bize yardım et(amin)
Bu arada benim annem aradı yarın akşam birkaç günlüğüne gelecekmiş.Kendisi kışı İstanbulda yazı Babaeski-Alpulluda babamla birlikte emekliliğin tadını çıkararak ufak bahçemizde birşeyler ekip sürekli bizi arıyarak ne zaman geleceğimizi sorarak geçiriyor:)Herşeyi taze yememizi istediğinden ve tabiki özlediğinden sık sık aramaları(şikayetçi değilim yanlış anlaşılmasın).Kalabalık bir ailem var dayılarım,yeğenlerim,yengelerim,teyzemler,eşimin ailesi ve biz kolay kolay birbirimizden ayrılmayız bu çokda hoşuma gider çünkü eskisi gibi birbirine bağlı aileler parmakla sayılacak kadar az sanırım.Mesela bayram sabahları mutlaka herkez ananemde kahvaltıya davetlidir.Kolay kolay onları orda yanlız bırakmayız.Çok fotograflar bekliyor bloğumu:)hani takip eden arkadaşlarım varsa size güzel doğa resimleri,turşular,reçeller vs.birçok şey aktarmayı düşünüyorum.
Yorulunca daha çok yazacak şey buluyorum galiba bennn.......

Çok yorgunum

2007-05-02T21:50:00.000+03:00

Son zamanlarda bir koşuşturmacadır gidiyor evimizin pencerelerini yeniledik ev resmen inşaat alanına döndü Allahtan Vildanım(görümcem diyemicem kendisini kardeşim gibidir)yardıma koştu.Derken mutfak da ufak değişiklik hala toparlanamadım bu gidişle de hafta sonunu bulur sanırım ne kadar zormuş insanın kendi evini başında bir büyük olmadan bişeyler yapması(yapmaya çalışması desek)balkonumuza boya yapılacak eşimle renk bakmaya gittik eşimde normal olarak beğen dedi Allahım ne zor altı üstü minik bir balkon boyanacak ben beğenemiyorum bir ondakika o mu olsun bu mu?Eşiminde fikrini alarak sonunda beğendik.Normal evlilik hazırlıklarında başımızda Aileden büyüklerimiz vardı biz bu olur mu olmaz mı diye sorduğumuzda bir şekilde uyup uymayacağını kullanıp kullanamayacağımızı anlatmışlardı.Allahtan bugün Kadriye annem(kayınvalide,eşimin annesi demekten pek hoşlanmam ve sölememde söyletmem de:)napimm o zaman hem kendimi hem onları sanki uzak birilerinden bahsediyormuşum gibi hissediyorum)geldi hiç birşey yapmasa başımızda dursa dünyalar benim olacak gibi hissediyorum.Aslında böyle yazınca sanki kendime güvenmeyen biriymiş izlenimi vermek istemem öyle de değildimdir.(alışkanlık sanırım anneden hatıra kızım onu yapalım kızım önce burdan başlayalım birde çalışma hayatında olduğumuzdan anlamamışım)zormuş yahu ev hanımlığı ama şuda var insanın kendi evine bişeyler yapmasıda süperrrrrrr.Bu arada slıdeydımız nasıl olmuş?Eşim sağolsun.Ne kadar güzeldi o mekanlar insan ayrılmak istemiyor hele o güzelim camilerde ibadet keyfi hiç birşeye değişilmez.Şu temizliğim bitsin tüm İstanbulun tarihi mekanlarını eşimle birlikte gezmek ve bol bol fotograf çekmek istiyorum.(inşallah)hem takip edenler varsada gidip göremeyenler onlar içinde azıcıkda olsun katkım olur değil mi?Neyse gene ellerim çok çalıştı oysa bayağı yorulmuşlardı:)Bu arada her ne kadar yeni blog sahibi olsamda aklım hep burda birşeyler yazamadım birşeyler yapamadım diye oysa ben hergün günlük birşeyler yapıp yada birşeyler yazıp günlük gibi tutmak istemiştim ama inşallah bu isteğimi ilerleyen zamanlarda yerine getirmeye çalışacağım.

Cumartesi Gezimiz

2007-04-29T16:48:00.001+03:00

Eşimle birlikte bu cumartesi İstanbul'un değerli,tarih,tasavvuf,huzur kokan mekanlarını gezdik.Yukarıdaki gibi birkaç resim çektim.Hafta sonu ferahlamak huzur bulmak isteyenler için birebir.Yazık ki bu mekanların değerlerini Turistler biliyor, bizler ise boş bırakıyoruz.Her birinin yapımı aşk ile,sevgi ile iman ile dolu camiilerimiz,türbeler ve mübarek mekanlar bizleri bekliyor.

2007-04-29T14:45:00.000+03:00

ARMUTLU KEK’İM

Portakal ağacından denediğim Armutlu Kek.

Tarifini linkte bulabilirsiniz.Oldukça hafif ve çok güzel tadı olan bir kek.

Tavsiye ederim.

2007-04-29T14:38:00.000+03:00

Ballı Helva

Bayburt yöresine özel, akraba ziyaretinde tattığımız farklı bir helva...Şeker yerine bal ile yapılıyor.Daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum.

Teşekkür

2007-04-26T16:21:00.000+03:00

Merhaba Adım Seda blog ismindende anlaşılacağı gibi:).Ev hanımıyım.Uzun zamandır başta portakalağacı olmak üzere uzun bir süredir yemek bloglarını takip ediyordum eşimede sık sık "bende blog açağım ama yapabilir miyim diye endişe ediyorum" deyip durur bu fikrimden vazgeçerdim .Hatta aileme,çevreme bu bloglar sayesinde değişik tarifler uygulamış ve çokda iyi sonuçlarla övgüler almışımdır.Özellikle yaptığım keklerim pek bir meşhurdur.Neyse lafı fazla uzatmadan burdan öncellikle biricik eşime çok teşekkür ediyorum çünkü bu sayfayı bana o hazırladı ve ısrarla biran önce birşeyler yayınlamamı bekliyor biliyorum çünkü geçen gün yaptığım portakalağacından armutlu süperrr olan kekimin resmini çekip yayınlamamı istedi.Tabi bende heyacanlandım çünkü nasıl resim çekilir nerde ışık yakalanır ve hangi tabakda nasıl durur diye aman Allahım ne kadar zormuş:)(oysa ben itiraf ediyorum blogları takip ederken niye hergün birşeyler koymuyorlar niye yazmıyorlar diye içten içe kızardım)şimdi anlıyorum.Bugünlük bu kadar yeter sanırım hala çok heyacanlıyım:)Rabbimizin izniyle inşallah üstesinden gelebilirim.

Not:Bu arada ilk yorumuyla beni yanlız bırakmayan Kuaybe kardeşime çok teşekkür ederim.Allah ondan razı olsun .Gelen ilk yorumu okurken heyacanımı görmenizi isterdim

Bismillah dedik...

2007-04-14T23:47:00.001+03:00

"Besmele her hayrın başıdır" Hadis-i Şerif'i gereği, "Bismillah" dedik başladık...