Resimde gördüğünüz sofra S.yengemin iftar sofrası.Biraz geç oldu ama rahatsızlığım tekrar etti hatta biraz ateşlenme yatma olayına döndü:P

Soframızda;

Mercimek Çorbası



Kırmızı Biber Dolması



Adanadan gelmiş değişik bir sos;içerisinde minik doğranmış biberler,sarımsak,sirke,kekik,ve bilimum bir şeyler daha vardı ama biz çözemedik:)her kez yorum yaptı ama tabakların içerisindekiler kısa sürede tüketildi:)Hediye gönderildiği için ismi ve ne olduğu hakkında bir fikrim yok:)


Havuçlu Kereviz Salatası


malzemeler

1 kereviz
1 havuç
birkaç diş sarımsak
Süzme yada normal yoğurt(göz kararı)
Ceviz
1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı


Kerevizi ve havucu rendeleyip önceden hazırladığımız sarımsaklı yoğurdun içine aktaralım.(kereviz soyuldukdan sonra kararıyor biliyorsunuz)zeytinyağını ve cevizde ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.Kereviz sevmeyenlerin bile yediği bir salata.



Tavuklu Bezelye,Börek
Pilav
Tatlı olarak da Cevizli Kabak tatlısı vardı ama resmini çekmeyi unuttum:(Dayım ısrarla tatlıyı kendisinin yaptığı söyledi durdu.Kabağı kesmiş de:)



Yukarıda resimde gördüğünüz evlenince ilk kez tadına baktığım ve bayıldığım ve kadriş aneyin Patates Böreği.Öncelikle kendileri sıcak sıcak kesildi diye dağıldı ve sanırım annem çok fazla tereyağ koymadı evde diyet yapanlar var diye:)

Malzemelere gelince;

1kg yakın patates

2 adet yumurta(bir tanesi ve diğerinin akı patatesin içine konulacak)

125 gr tereyağ

Dargın otu(Bayburt yöresine ait bir ot.tadı oldukça lezzetli,çorbalarda dolmalarda,ve bu böreğe çok yakışıyor)
Tuz

Hazırlanışı;Patateslerimizi haşlıyoruz soyup rendeliyoruz.Yada ufak parçalara bölüyoruz.İçerisine dargın otundan,bir tam yumurta ve bir yumurtanın akını,tuzunu,ve oda ısısındaki terayağımızı aktarıp patatesler pürüssüz hal alana kadar yoğuruyoruz.Altı hafif yağlanmış bir borcama patatesimizi yayıyoruz.Üzerine kalan yumurta sarısını sürüp 180-200 derecede fırınımıza veriyoruz.Üzeri Kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Dargın otu bilenlere yada bulanlanlara şiddetle yapmalarını tavsiye ederim.




Bu arada annem geldi çok şükür.Ama nasıl geldi:)Neler getirmemiş ki en yakın zamanda resimlerini çekip sizlerle paylaşacağım inşallah.